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Heiss, Heisser Napoloen® SIZZLE ZONE™

Die Napoleon Grills® stehen für höchste Qualität und bieten ein Grillsystem für jeden Geschmack. Gasgrills von Napoloen® sind hierfür mit einer unterschiedlichen Anzahl an Edelstahlbrennern ausgestattet, die sich alle einzeln entzünden und regulieren lassen. So entstehen auf dem Grill unterschiedliche Grillbereiche. Napoleon bietet seine Gasgrills auch immer wieder mit Neuentwicklungen und verbesserten Technologien wie dem JETFIRETM-Zündsystem und die schon fast legendäre SIZZLE ZONETM an, die wir im folgenden näher vorstellen.

Was ist eine SIZZLE ZONETM und was kann sie?

Bereit für die SIZZLE ZONETM? Bei der SIZZLE ZONETM handelt es sich um einen speziellen Infrarotbrenner, der bei den meisten Napoleon Gasgrills, neben dem Hauptbrenner als Hochtemperatur-Seitenbrenner verbaut ist. Diese technische Entwicklung des Grillherstellers Napoleon funktioniert mit speziellen Brennern, welche mittels tausender Gasauslässe die keramische Oberfläche aufheizen, bis diese rot zu glühen beginnt. Dafür sind die Brenner gleichmäßig angeordnet, um die Hitze ebenso gleichmäßig zu verteilen. Die Keramik im Brenner absorbiert die Energie der Flammen, glüht und erzeugt somit Temperaturen bis zu 800 °C. Die dabei entstehende Infrarotwärmestrahlung dringt besonders tief und schnell in das Grillgut ein.  Diesem Umstand verdanken wir, dass die Proteine auf der Fleischoberfläche knusprig karamellisieren und der Fleischsaft im Fleisch versiegelt wird. Somit bleibt das Fleisch innen saftig zart, verfügt dank der Sizzle Zone jedoch über eine knusprige Kruste. Das Grillen mit der SIZZLE ZONETM eignet sich beispielsweise ideal um das Sous Vide Grillen zum Abschluss zu bringen und lässt sich mit anderen professionellen Grillmethoden die wir bereits vorgestellt haben kombinieren. Auch kann man mit der SIZZLE ZONE kochen.

Bildfolge mit Bildern, die zeigen was alles auf der Sizzle Zone machbar ist

Was ist das Besondere an der Infrarotstrahlung?

Außer bei der SIZZLE ZONETM findet sich die Infrarotstrahlung auch im Infrarot-Heckbrenner, der zum Beispiel bei den Gasgrills der Napoleon Prestige-Serie mit verbaut ist und sich perfekt für Rotisseriegerichte, wie dem Gyros vom Grill als Drehspießgericht anbietet. Die Infrarotstrahlung stellt bei Gasgrills, welche normalerweise gerade einmal Temperaturen zwischen 350°C bis maximal 400°C erreichen, eine Besonderheit dar. Normalerweise kennen wir die Infrarotstrahlung vom Grillen auf dem Holzkohlegrill. Traditionell geben nämlich glühende Briketts Infrarotenergie an das Grillgut ab, wobei Röstaromen und eine knusprige Kruste entstehen. Dies wird durch die entstehende Strahlungswärme ermöglicht, welche im Gegensatz zur Konvektionswärme nur das Grillgut und nicht die Umgebung erhitzt.

Gasgrill mit Sizzle Zone

Auf der Suche nach einem Gasgrill mit Sizzle Zone? Bei der SIZZLE ZONE handelt es sich um eine eingetragene Marke des kanadischen Herstellers Napoleon. Demzufolge findet man die Sizzle Zone bei einem Napoleon Gasgrill. Allerdings ist nicht jeder Grill mit Sizzle Zone ausgestattet. Die Sizzle Zone findet sich bei allen Grills der Serie Napoleon Prestige und bei allen XT- und SE-Modellen der Serie Napoleon Rogue. Die XT-Modelle sind sogar standardmäßig mit Grillrosten aus Gusseisen ausgestattet, die für eine besonders gleichmäßige Wärmeverteilung während des Garprozesses sorgen. Die Grills der Serie Prestige als auch die SE-Modelle der Serie Rogue verfügen sogar über eine größere SIZZLE ZONE die noch dazu höhenverstellbar ist. Im untenstehenden Produktstream findet man ausschließlich Grills mit Sizzle Zone.

Kann man die Sizzle Zone einzeln kaufen und lässt sich die Sizzle Zone nachrüsten?

Die Sizzle Zone lässt sich nicht kaufen, ohne dass sie bereits im Grill verbaut ist. Der Hintergrund ist, dass der Hersteller Napoleon sehr viel Wert auf Sicherheit bei seiner Grills legt. Diese wäre bei nachträglichen Montagen seitens des Nutzers nicht mehr gewährleistet. Demnach lässt sich eine Sizzle Zone auch nicht nachrüsten. Der Napoleon Grill kann also nicht nachträglich mit einer Sizzle Zone ausgestattet werden.

Was vor einigen Jahren nur den Profis vorbehalten war, ist jetzt auch erschwinglich für jedermann. Als offizieller Händler für Napoleon Grills bietet ofen.de nicht nur Gasgrills mit SIZZLE ZONETM an. Für den perfekten Grillabend liefern wir auch gleich noch das passende Napoleon Grillzubehör.

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