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Terrassenofen – Vielseitig und mit Geschichte

Eine laue Sommernacht sollte genutzt werden! Wenn Sie den Abend mit einem gemütlichen Feuer auf der Terrasse oder im Garten ausklingen lassen möchten, dann sind Terrassenöfen genau das richtige, denn diese sind vielseitig verwendbar. Diese Feuerstellen werden hin und wieder auch als Mexikoöfen bezeichnet, wobei der Name nicht von ungefähr kommt. Tatsächlich waren es die Azteken, welche diese Öfen zuerst entwickelten und auch im alltäglichen Gebrauch hatten. Mit der Kolonisierung der „Neuen Welt“ gelangte der Terrassenofen schließlich auch zu uns, denn die Europäer schätzen dessen Vorteile ebenso wie die von einem Kaminofen im Winter. Der Mexikoofen ist nämlich eine Wärmequelle und auch eine Kochstelle.

Wie ist ein Terrassenofen aufgebaut?

Die Form ist sehr speziell und markant. Im unteren Bereich befindet sich bei den Terrassenöfen eine Brennkammer für das Holz. Diese ist beinahe komplett geschlossen und verfügt nur über eine kleine Feueröffnung. Über diese wird der größte Teil der Hitze zielgerichtet in eine Richtung abgestrahlt. Die Seitenwände geben Strahlungswärme ab und bestehen bei einem Mexikoofen entweder aus Edelstahl, Gusseisen oder Terracotta. Hier haben Sie die freie Wahl, welches Material Sie bevorzugen. Im oberen Bereich verengt sich der Terrassenofen und bildet damit einen Schornstein. Doch wozu ist das gut? Auf diese Weise entsteht beim Abbrand des Holzes im Feuerraum ein natürlicher Luftsog. Frische Luft wird über die Feueröffnung angesaugt und die heißen Rauchgase werden durch den Schornstein nach oben hin abgeführt. Dies sorgt für einen sauberen und effizienten Abbrand. Da der Terrassenofen den Schornstein-Effekt nutzt, wird er auch gerne als Gartenkamin bezeichnet.

Wo sind die Unterschiede zu einem Feuerkorb?

Von einem Feuerkorb oder einer Feuerschale unterscheidet sich der Terrassenofen sowohl durch seine Form, als auch durch sein Material. Während die Hitze bei diesen Feuerstellen ungehindert in alle Richtungen abgegeben wird, und damit auch ein großer Teil ungenutzt verloren geht, ist dies bei einem Mexikoofen nicht der Fall. Die Wärme kann über die Feueröffnung gezielt in eine Richtung gelenkt und damit auch gebündelt werden. Wenn das Holz ist einer Feuerschale abgebraucht und damit auch das Feuer erloschen ist, dann gibt diese auch keine Hitze mehr ab. Es wird schlagartig kalt. Ein Terrassenofen kann dahingegen einen Teil der Wärme während der Verbrennung speichern. Möglich macht es ein dicker Korpus aus Edelstahl, Gusseisen oder Terracotta. So können Sie sich auch dann noch an diesem Gartenofen wärmen, wenn das Feuer eigentlich schon erloschen ist.

Wie muss ein Terrassenofen betrieben werden?

Als Brennstoff kommt natürlich nur unbehandeltes Holz in Frage. Lacke oder Farben können beim Abbrand schädliche Giftstoffe freisetzen, welche nicht nur schlecht für die Umwelt sind, sondern auch für Ihre eigene Gesundheit. Das Holz sollte wie bei einem richtigen Kamin bereits vorgetrocknet und nicht mehr feucht sein. Sonst kann dieses nicht richtig verbrennen, was eine starke Rauchbildung zur Folge hat. Wenn Sie also das Feuer und die Wärme ganz entspannt genießen wollen, dann sollten Sie bei einem Terrassenofen immer zu einem hochwertigen Brennstoff greifen. Wie bei jeder Feuerstätte muss auch bei einem Terrassenofen auf eine ausreichende Belüftung beim Betrieb geachtet werden. Daher muss die Feueröffnung am unteren Ende immer offen und frei gehalten werden. Diese darf nicht durch einen Gegenstand verstellt werden. Gleiches gilt auch für den Rauchabzug an der Oberseite. Ist dieser verstopft, dann kommt der Kamin-Effekt zum erliegen. Nach jeder Benutzung sollte der Mexikoofen von Asche und Ruß befreit werden, sodass er beim nächsten Mal auch wieder vollkommen einsatzbereit ist.

Terrassenofen – das Zubehör macht den Unterschied

In erster Linie wird ein Terrassenofen für dekorative Zwecke gekauft. Allerdings kann er mit dem richtigen Zubehör auch zum Grillen oder Räuchern verwendet werden. Um mit dem Mexikoofen ein paar leckere Bratwürste oder Rostbrätel zuzubereiten, brauchen Sie einen Grillrost. Dieser kann entweder aus Edelstahl oder aus Gusseisen gefertigt sein. Auf dem Grillrost können zudem passende Pfännchen platziert werden. Auf diese Weise lassen sich sogar Spiegeleier oder Gemüse braten. Der Terrassenofen verzaubert Sie daher nicht nur mit einem behaglichen Ambiente, sondern kann als Grillkamin auch bei einem kleinen Hunger schnelle Abhilfe schaffen.
Mit dem entsprechenden Aufsatz kann der Terrassenofen ebenfalls zum Räuchern von Fisch und Fleisch verwendet werden. Dieser wird einfach auf den Rauchabzug gesetzt und mit dem Korpus verbunden. Über die Feueröffnung kann die Brennkammer dann mit dem Räucherholz bestückt werden. Durch den Kamin-Effekt entsteht ein Luftsog, welcher den Rauch über den Rauchabzug in den Räucher-Aufsatz leitet. Dort erhalten die Speisen dann ein ganz besonderes Aroma, welches je nach Art des Holzes variiert. Hier lohnt es sich kreativ zu werden und verschiedene Sorten auszuprobieren.
Sie wollen den Funken den Kampf ansagen? Dann statten Sie den Terrassenofen doch mit einem zusätzlichen Funkenschutzgitter aus. Dieses verhindert, dass Funken durch die Feueröffnung gelangen und Ihnen das Holz auf der Terrasse versengen können. Die Hitze kommt natürlich ungehindert durch das Funkenschutzgitter, sodass Sie dadurch an kalten Abenden keinerlei Einbußen hinnehmen müssen. So lässt sich der Terrassenofen mit einem hohen Maß an Sicherheit genießen. Bei Fragen zum Terassenofen stehen Ihnen unsere Experten gerne mit Rat und Tat zur Verfügung.

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