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Der Schwenkgrill – Ideal für Garten und Terrasse

Wer kennt ihn nicht – den klassischen Schwenkgrill? An drei hohen Beinen befestigt, schwenkt das Grillrost hin und her und führt so von allen Seiten Sauerstoff an das Fleisch. Besonders im Südwesten Deutschlands ist diese Form des Grillens mitterlweile weit verbreitet. Im Saarland vereint der Schwenkgrill darüber hinaus gleich das ganze Grillen: Hier wird er „Schwenker“ genannt und bezeichnet die Form des Grills, das Fleisch und auch den Grillmeister. So bekannt der Schwenkgrill auch ist, so unterschiedlich sind seine Formen und Materialien. Den typischen Grill mit drei Beinen aus Metallstangen hat man natürlich sofort vor Augen. Es gibt aber auch moderne Varianten, wo der Grillrost an einer Metallstange befestigt wird. Bei Ofen.de finden Sie eine breite Auswahl an verschiedenen Schwenkgrills für unterschiedliche Einsatzzwecke.

Markante Unterschiede zu anderen Grillformen

Der Schwenkgrill bietet im Vergleich zu anderen Grillformen einige markante Unterschiede auf. Anders als bei feststehenden Varianten wie dem Grillkamin kann der Schwenkgrill einfach abgebaut und an einem anderen Ort wieder aufgebaut werden. Sie sind also mobil unterwegs. Dank der Sauerstoffzirkulation wird das Grillgut stets von allen Seiten mit frischem Sauerstoff versorgt – auch von unten. Im Vergleich etwa mit herkömmlichen Kugelgrills wird das Fleisch schneller knusprig und bleibt trotzdem saftig. Der typische Schwenkgrill besteht dabei normalerweise aus einem großen, circa 1,80 m hohen Dreibein mit einzuhängendem Grillrost. Die Beine des Grills können dabei verschweißt, gesteckt oder geschraubt sein – je nachdem, welche Anforderungen an den Grill bestehen. Diese Konstruktion wird erweitert durch ein Laufrad und eine Kette, wo der Rost befestigt wird. So kann der Rost freischwingend über dem Feuer angebracht werden. Der Abstand zwischen Rost und Glut lässt sich optimal regulieren. Allen Modellen gemein ist die Kette, die an einem der Beine eingehakt wird und so eine hohe Flexibilität ermöglicht. Der Schwenkgrill erlaubt unterschiedlichste Formen der Zubereitung von Speisen. Durch den verstellbaren Grillrost kann die Garzeit und Intensität der Flammen genau kontrolliert werden, was ein „blindes Grillen“ erfolgreich verhindert.

So handhaben Sie den Schwenkgrill richtig

Die speziellen Eigenschaften des Schwenkgrills erfordern auch eine besondere Handhabung. Nachdem Sie den Grill aufgebaut haben, muss entschieden werden, wie die Glut beschaffen sein soll. Der größte Unterschied zum konventionellen Grill liegt in der exakten Temperaturkontrolle. Sie können den Rost frei einstellen und je nach Bedarf das Grillgut näher oder weiter entfernt von der Flamme halten. Die Hitzewirkung ist bei einem Schwenkgrill gleichmäßiger verteilt als beim Kugelgrill oder Grillkamin. Achten Sie darauf, um den idealen Geschmack des Grillguts zu erhalten. Auch die Form der Glutschale kann variieren. Auf der eigenen Terrasse können Sie etwa ein Lagerfeuer direkt unter dem Grill entfachen. Alternativ greifen Sie  zu einer massiven Feuerschale, welche die Glut sicher fasst und so dem Grillerfolg dient. Nehmen Sie sich die Zeit, den richtigen Schwenkgrill für Ihre Bedürfnisse auszuwählen. Bei uns im Shop finden Sie eine breite Auswahl an unterschiedlichen Modellen. Bei Fragen stehen Ihnen unsere Experten gerne zur Verfügung!

 

 

 

 

 

 

 

 

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