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Easy Slide von Outdoorchef: Den Holzkohlegrill auf eine ganz neue Art erleben

Einfachheit und Komfort für den Holzkohlegrillmeister

Die Beherrschung der Holzkohle gehört zu den Kerndisziplinen eines jeden Grillers. Feuer an – ordentlich durchglühen lassen – Auflegen und brutzeln. Das Ergebnis kann sich zwar sehen lassen, ist vom Geschmackserlebnis her aber eher überschaubar. Jetzt gibt es aber eine neue Generation von Grills, bei denen das Spiel mit der Holzkohle etwas anders funktioniert. Sie werden überrascht sein, wie es funktioniert. 

Verschiedene Grillarten nutzen mit nur einem Dreh

Die Neuentwicklung stammt vom Grillhersteller Outdoorchef und wird Easy Slide genannt. Stellen Sie sich einen Kugelgrill vor, wo unten ganz normal die glühenden Kohlen liegen. Darüber befindet sich ein drehbarer Trichter, der an der Seite einen großen Schlitz hat. Zugegeben: Auf dem ersten Blick sieht es wirklich merkwürdig aus.

Die Grundidee dahinter ist folgende: Man legt die Grillbriketts nur auf eine Seite des Grills. Wenn der Trichter jetzt entsprechend gedreht wird, dann steigt die Hitze direkt nach oben. Befindet sich der Trichter aber um 180 Grad versetzt zur Kohle, dann muss die Hitze erst an der Außenwand des Grills entlang und gelangt nur indirekt an das Grillgut.

Mit dem Easy Slide System können Sie also blitzschnell von der einen Garmethode zur anderen wechseln. Das sind die idealen Voraussetzungen für ein perfektes Steak. Zuerst bekommt das Fleisch die volle Power ab, damit es außen so richtig schön knusprig wird. Jetzt wird einmal gewendet, damit auch die andere Seite knusprig braun wird. Und jetzt wechseln Sie zum indirekten Grillen und schließen den Deckel des Kugelgrills. Das Ergebnis: Nach ein paar Minuten haben Sie ein krosses, aber saftiges Steak.

Für alle, die jetzt aber trotzdem um das traditionelle Grillen mit der heißen Flamme fürchten, kommt jetzt noch die gute Nachricht: Den Trichter kann man problemlos auch rausnehmen und wie gewohnt grillen.

Übrigens gibt es von Outdoorchef auch ein ähnliches System für Gasgrills, welches Easy Flip genannt wird. 

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