(Letzte Aktualisierung: 16.02.2023) Nach dem Angeln möchte der Fisch auch zubereitet und haltbar gemacht werden. Eine besonders beliebte Methode ist es den Fisch zu räuchern. Dieser Ratgeber gibt einen tiefen Einblick darüber, wie man Fisch richtig räuchern kann.
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Mit selbstgemachten BBQ-Rubs überraschen Sie Freunde und Familie mit Ihrer eigenen Gewürzkomposition. In diesem Beitrag stellen wir Ihnen 5 Rezepte zum Selbermachen und Genießen vor. Unsere fünf verschiedenen BBQ Rub-Rezepte zum Selbermachen, sind auch immer gleich an einen passenden Fleischgericht-Vorschlag gebunden. Zu denen finden Sie weit...
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Sie wissen nicht was ein Grundofen ist? Dann denken Sie doch mal an Omas alten Kachelofen! Doch lassen Sie sich nicht von dem ersten Eindruck täuschen, denn ein massiver Grundofen ist alles andere als eine Antiquität. Sein Heizkonzept ist aktueller denn je und unterscheidet sich erheblich vom gängigen Kaminöfen. Doch was kann er und was…
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Nicht jede Heizungskombination ist sinnvoll oder trägt zur Einsparung der Energiekosten bei. Besonders häufig werden in diesem Zusammenhang Holz- und Ölheizung in Kombination diskutiert. Auf dem ersten Blick scheinen sich regenerative und fossile Heizmethoden zwar zu widersprechen – es gibt aber auch einige Vorteile. Und genau diesen Zusammenh...
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Nicht immer hat man schon beim Hausbau, daran gedacht vielleicht später noch einen Kamin oder einen Pelletofen einzubauen. Viele Hausbesitzer – ob Neubauer oder stolze Bestandsbesitzer wollen aber später doch gerne zusätzlich auf erneuerbare Energieträger zurückgreifen und Daheim die Atmosphäre eines prasselnden Kaminfeuers genießen. D...
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Die Tage werden wieder heller und wärmer – da wird es allerhöchste Zeit sich auf die neue Grillsaison vorzubereiten! Wie schon in den letzten Jahren setzt sich der Trend zu einem Gasgrill weiter fort. Die Vorteile liegen auf der Hand: Auf Knopfdruck ist der Grill heiß und der Grillabend kann beginnen. Doch zu welchem Gasgrill…
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Ein neues Grillzubehör erobert den deutschen Markt: Der Salzstein, auch Salzplatte oder Salzblock genannt. Er wird direkt auf das Grillrost gelegt und verleiht Fisch, Fleisch und Gemüse eine würzig, salzige Note. Lesen Sie hier, wie Sie ihn richtig einsetzen und was Ihnen das Salzstein Grillen alles zu bieten hat.
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Mit einem Pizzaofen vom Hersteller Alfa Pizza können Sie noch viel mehr als nur Pizza oder Flammkuchen zubereiten. Denn dieser steht einem normalen Backofen in Nichts nach. Durch die Befeuerung mit Holz entstehen zudem ganz besondere Aromen, welche sich im fertigen Gericht wiederfinden. Doch welche Speisen lassen sich mit einem Pizzaofen von Alfa...
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Diese Angebote sind aber auch verlockend – ein echter Gasgrill für etwas mehr als 100 Euro. Aber taugen diese Modelle überhaupt etwas oder kauft man sich damit nur eine tickende Zeitbombe? Welche Unterschiede gibt es überhaupt im Vergleich Discounter vs. Markengrill? Wir schauen uns an, inwiefern sich der Billig-Kauf lohnt und wann Sie auf jed...
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Beim Spaziergang durch den Wald fällt einem oftmals Totholz auf, welches in Form von Ästen und Zweigen auf dem Boden liegt oder an den Bäumen herunterhängt. Kann man dieses Holz einfach mitnehmen und zum Verfeuern im Kamineinsatz vom Kamin benutzen? Der Frage ob sich Totholz zum Verbrennen im Kamin lohnt gehen wir für Sie in…
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Ein effizientes Feuer im Kaminofen kommt nicht von ungefähr, sondern hängt maßgeblich auch vom verwendeten Brennholz ab. Gerade die Restfeuchte des Holzes spielt eine große Rolle und sollte einen Wert von bis zu 20% nicht überschreiten. Andernfalls ist es äußerst schwer eine effiziente Verbrennung zu erreichen. Doch wie lässt sich die Restf...
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Den perfekten Burger können Sie nun auch ganz einfach zu Hause auf dem Holzkohlegrill oder auf dem Gasgrill machen – mit einer Burgerpresse. In diesem Beitrag stellen wir Ihnen zwei Varianten vor und geben Tipps, wie der perfekte Burger gelingt.
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Außen knusprig und innen schön zart – so sollten Rippchen vom Grill aussehen! Oftmals sieht das Ergebnis jedoch ganz anders aus: das Fleisch ist zäh, verbrannt und trocken. Dabei ist es kein Hexenwerk die Spareribs richtig zu grillen. Alles was Sie dafür benötigen ist eine leckere Marinade, die richtige Grilltechnik und ein wenig Geduld. In....
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Fisch grillen ist nicht immer ganz einfach – wenn man ihn auf den Rost legt, dann zerfällt er meist schnell oder klebt beim Wenden auf den Stäben. Doch das muss nicht sein! In diesem Beitrag zeigen wir Ihnen genau, was Sie beim Grillen von Fisch beachten müssen: Welche Fischart eignet sich überhaupt für den Gasgrill…
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Flecken, Verfärbungen und Ausblühungen am Kaminofen, Speicherofen oder auch am Specksteinofen sind der natürliche Feind einer jeden Verkleidung aus Naturstein. Sie sehen nicht nur unschön aus, sondern sind in den meisten Fällen auch ziemlich hartnäckig. Doch wie bekommen Sie diese Verunreinigungen auf Marmor und Granit vom Ofen wieder los, oh...
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Wer einen neuen Kamineinsatz kaufen und mit eigenem Geschick oder vom Fachmann eine Kaminanlage ganz nach eigenen Wünschen gestalten möchte, der stellt sich unweigerlich die Frage: Wie verkleidet man einen Kamin eigentlich? Genau diese Frage soll dieser Beitrag beantworten. Wer einen Kamin verkleiden möchte, wird nach dem Lesen dieses Beitrags e...
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Auf immer mehr deutschen Speisekarten ist es mittlerweile anzutreffen: das Flank Steak. In den USA gehört es schon seit langem zum festen Repertoire der Steak-Lokale. Es wird dort gepriesen für seinen intensiven Geschmack und für seine zarten Fleischfasern. Doch was ist das Flank Steak überhaupt? Wo kommt es her und wie wird es zubereitet? Wir....
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Eine Solarthermie kann nicht nur zur Warmwasserbereitung verwendet werden, sondern auch zur Unterstützung der Heizung. Doch wie groß muss die Anlage dimensioniert sein, damit dieses Vorhaben wirtschaftlich bleibt? Im Gegensatz zur Warmwasserbereitung gestaltet sich dabei die Berechnung etwas schwieriger, da mehr Gesichtspunkte zu beachten sind. I...
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Wenn der Sommer vor der Tür steht, kommen auch die Tage zünftiger Grillabende wieder. Es gibt bekanntlich viele Möglichkeiten, leckere Grillspezialitäten zu kreieren. Dazu zählt auch die Räucherplanke, wie sie beispielsweise vom Hersteller Napoleon Grills aus Ahorn- oder Zedernholz angeboten wird. An dieser Stelle sei nebenbei bemerkt, dass d...
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Der Sommer steht vor der Tür – Zeit für den Holzkohlegrill oder den Gasgrill. Wenn Sie auch ein Jünger knusprig gegrillter Leckereien sind, dann aufgepasst: Wir haben für Sie die zehn goldenen Regeln für das ideale Steak zusammengestellt. Denn beim Steak gibt es mehr zu beachten als nur die reine Qualität des Fleisches. Die richtige…
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