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Rezepte


Grillen auf Russisch – WM 2018

Die WM 2018 steht vor der Tür und wird in diesem Jahr in Russland ausgetragen. Zum Anlass dieses Events lohnt es sich, einen Blick auf die Besonderheiten des Landes abseits vom Fußballfeld zu werfen. Zu der Kultur Russlands gehören unweigerlich ihre kulinarischen Spezialitäten. Um nun das WM-Spektakel mit der sommerlichen Jahreszeit zu verbinde...


Über die Planke gegangen: Fisch von der Räucherplanke

Das sogenannte Plank Grilling kam aus den USA und Kanada nach Europa. Die Zubereitung auf einem Zedernbrett weist eine lange Tradition auf und geht auf die Ureinwohner an der amerikanischen Pazifikküste zurück. Der im Pazifik gefangene Fisch wurde auf Zedernholzbrettern schonend gegart und ebenso aromatisiert. Später übernahmen und verbreiteten...


Kaffeemarinade Rezept: Grillfleisch mit intensivem Aroma

Grillfleisch mit Kaffeepulver marinieren? Was nach einer allzu ungewöhnlichen Mischung klingt, ist in Wirklichkeit eine einfache Methode, um Ihre Geschmacksknospen zu verwöhnen und besondere Aromen auf dem Grill zu vereinen. Wie das Kaffeepulver nicht nur morgens als Aufguss schmeckt, sondern auch zu einer Grillparty passt, lesen Sie in diesem Ar...


Spareribs vom Gasgrill: Bis das Fleisch vom Knochen fällt

Weiches, leckeres Fleisch, das beinahe am Gaumen zergeht – dadurch zeichnen sich herzhafte Spareribs aus, die langsam und hingebungsvoll am Gasgrill zubereitet werden. Doch welche Ausstattung benötige ich dafür? Und wie genau erfolgt die Zubereitung? Damit auch Sie, als Hobby-Griller, schmackhafte Spareribs servieren können, haben wir Ihnen di...


Rub it! 5 köstliche Rub Ideen für Ihr nächstes BBQ

Sie haben keine Lust mehr auf den immer gleichen Steak-Geschmack und möchten neue Geschmacksrichtungen auf Ihren Grill bringen? Ein Rub ist der ideale Zusatz, um Ihrem Grillgut eine geschmackvolle und individuelle Note zu verleihen. Probieren Sie diese 5 Rub Ideen aus und verwöhnen Sie Ihre Gäste mit neuen kulinarischen Erlebnissen. In unserem B...


5 verblüffend einfache Gewürzideen für Ihr Steak

Stellen Sie sich einen lauen Sommerabend vor, an dem Sie mit Familie und Freunden auf der heimischen Terrasse sitzen und leckere Grillspezialitäten genießen. Zu den absoluten Lieblingen unseres Grillmeisters, der ab Mai 2019 auch Grillkurse bei Halle Saale veranstaltet, zählt dabei das saftige und zarte Flanksteak vom US-Beef. Handelt es sich um...