Smoker sind eine tolle Möglichkeit, selbst Fleisch und Fisch zu räuchern und neue Gerichte zu zaubern. Viele Hersteller setzen sogar auf Kombigeräte, die den Smoker auch als Kugelgrill nutzbar machen. Doch was ist ein Smoker, wie funktioniert er und wie nutzt man ihn am besten? Wir klären Sie in unserem Smoker FAQ über sieben rauchige Frage...
Der Grill steht bereit, das Grillgut ist vorbereitet und nun fehlt noch ein letzter Schritt: die Grillkohle anzünden. Zwar gehört zu den absoluten Grundlagen des Grillens eine ordentliche Glut, doch der Weg dahin kann bisweilen steinig sein. Ihre Holzkohle lässt sich nicht anzünden oder glüht nicht richtig durch? Wenn Sie Ihren Holzkohlegrill...
Eines der beinahe heiligen Grundgerichte eines Barbecues stellt das Pulled Pork dar – zu Deutsch übersetzt „zerrupftes Schwein“. Für dieses Gericht gibt es einige Dinge zu beachten, damit das Schweinefleisch gut durch ist und sein Aroma entfaltet. Wir verraten Ihnen die ideale Zubereitung, damit Ihnen das Pulled Pork an jedem Grill gelingt.
Auch hierzulande werden BBQs am Holzkohlegrill oder Gasgrill im amerikanischen Stil immer beliebter. Als Grillpartys, bei denen gutes Essen und eine gemütliche Stimmung mit tollen Gesprächen die Grundlagen bilden, sind BBQs bis zum letzten Tag der Grillsaison gern gegeben. Wir geben Ihnen einige Tipps, wie Sie in Zukunft unvergessliche Grillabend...
Grillen gehört zum Sommer – genau wie Sonnenschein, Eiscreme und ein Badeausflug. Zum Grillen deftiger Steaks, Würstchen, Käsestücken und Gemüsearten gehört jedoch auch der passende Grill. Die Auswahl an Modellen ist schnell unübersichtlich, wenn die Wünsche und Bedürfnisse nicht abgesprochen wurden. Wir stellen Ihnen die wichtigsten Hol...
Zum Grillen gehört schon lange nicht mehr einfach nur Steak. Im Zuge einer ausgewogenen Ernährung denkt man auch an Baguettes, Kräuterbutter und Salate. Jedoch wird dieses Standardprogramm schnell zur Routine – für Neues auf dem Grill fehlt oft die Inspiration. Wir stellen Ihnen interessante Rezepte für Salat zum Grillen vor, die dem gemeins...
Immer wieder liest und hört man Berichte von Todesfällen am Grill: Nach wie vor wird mancherorts der Holzkohlegrill oder Gasgrill und weitere Modelle in geschlossenen Räumen verwendet. Dabei wird das Grillgut schnell zum letzten Abendmahl, denn in geschlossenen Räumen sammelt sich beim Grillen schnell Kohlenmonoxid in der Luft an – man sieh...
Wer erinnert sich nicht gern daran – nachts am Lagerfeuer vor der Feuerschale mit einem langen Holzstab im Feuer herumstochern, Teig um einen Stab wickeln und auf den Genuss des selbst gebackenen Stockbrotes an der freien Luft warten? Stockbrot ist mit besonderen Erinnerungen an die Kinderzeit verbunden – und mit einem besonderen Feeling beim...
Zuletzt aktualisiert: Juni 2026 Die Grillsaison ist in vollem Gange, das Wetter lädt zu geselligen Abenden im Garten ein und der Duft von brutzelndem Grillgut liegt in der Luft. Bei vielen Grillmeistern gehört ein bewährter Helfer routinemäßig dazu: die Alufolie. Ob zum Einwickeln von Schafskäse, zum Garen von zartem Fisch oder als einfache U...
Auf einem Grill lässt sich mit wenigen Mitteln mehr zaubern, als einfache Steaks und Würstchen – ein Blick in die Grill-Traditionen anderer Länder birgt wahre Wunder. Besonders das russische Schaschlik und das türkische Kebab sind schnell gemacht und durch individuelle Marinaden interessant für all jene, die ihre Gäste gern mit Neuem verzau...
Auch die Kleinsten werden im Sommer beim Grillen frühzeitig integriert. Holzkohle und Bratwürstchen frisch vom Grill sind für Kinder nichts Unbekanntes, der rauchige Geschmack und die entspannte Atmosphäre im Garten und in Parks begeistert jedermann. Jedoch sind nicht alle Gerichte für Kinder geeignet. Auch die Sicherheit sollte beim Grillen m...
(Letztes Update 28.09.2022) Der Gasgrill wurde in den letzten Jahren immer weiter entwickelt und verspricht einen hohen Bedienkomfort sowie eine schnelle unkomplizierte Anwendung. Die Gasbrenner lassen sich per Knopfdruck entzünden und die Temperatur im Handumdrehen per Drehregler einstellen. Grillen war noch nie so einfach. Die lästige Wartezeit...
Holzkohle ist weitaus mehr als ein Brennstoff für den Holzkohlegrill. Die Holzbröckchen sind historisch mindestens so interessant wie industriell und haben eine ganz schön lange und weitreichende Geschichte auf sich. Wir stellen Ihnen den Brennstoff Holzkohle mal aus einer ganz anderen Perspektive vor – mit diesen Fakten glänzen Sie nicht nur...
In den USA wird diese besondere Grillmethode schon etwas länger betrieben: Angeblich hat sogar der frühere Präsident Eisenhower sein Fleisch direkt auf die Grillkohle gegeben. Das so genannte „Clinching Grilling“, oder „Dirty Grilling“ (schmutziges Grillen) bezeichnet das Grillen des Fleisches direkt auf der heißen Kohle – und ohne Gr...
Bei den meisten Hobbygrillern hat sich im Laufe der Zeit ein Standardrepertoire an Grillgut und Beilagen entwickelt, auf das zurückgegriffen wird. Doch wieso nicht einmal den Horizont erweitern und mit neuen, witzigen Rezepten überraschen? Wir zeigen Ihnen ungewöhnliche Grillrezepte, mit denen Sie Ihre Gäste am Grill begeistern, neuen Schwung...
Wieso immer nur direkt auf der Holzkohle grillen und sich mit Steaks und Würstchen begnügen? Wieso einfach indirekt grillen und dabei durch den Deckel den Blick für die Garzeit und Speisen verlieren? Der Drehspieß ist ein nützliches Werkzeug für allerhand neue Grillgerichte, an die Sie sich ohne dieses Tool nicht trauen würden. Brathähnchen...
Grillplatten sind das Raclette des Sommers: Mitten auf dem Tisch platziert, kann jeder Gast seine Speisen selbst zubereiten – und so lang durchbraten, wie er möchte. Dabei bietet eine Bio-Steinplatte allerhand Vorteile, die den Grillabend nicht nur interessant gestalten, sondern auch gesund. Wir stellen Ihnen dieses interessante Produkt für den...
Für Hausbesitzer ist ein Grill im Garten oftmals ein richtiges Must-Have. Viele schwören auf Standgrills, die leicht zu reinigen und günstig in der Anschaffung sind. Doch auch fest gemauerte Grillkamine haben Ihren Reiz für Haus und Garten. Sie sind wind- und wetterfest und verbleiben immer an Ort und Stelle. Noch dazu können sie nicht nur.....
Vegane Ernährung ist längst mehr als ein Trend. Immer mehr Menschen setzen sich mit dem bewussten Verzicht auf tierische Produkte in allen Lebensbereichen auseinander. Dies hat neben ethischen Gründen besonders auf die Ernährung bezogen auch ökologische und gesundheitliche Aspekte: Schließlich kann der Mensch alle essentiellen Stoffe auch üb...
Eins vorweg: Die Marinadenspritze ist so ein amerikanisches Ding. Gefühlt verwendet es dort jeder BBQ-Meister, der etwas auf sich hält und geht früh morgens wahrscheinlich gar nicht ohne außer Haus. Doch wozu wird die Marinadenspritze eigentlich genau verwendet? Was kann Sie? Und ist sie auch für unsere Outdoorküche und Grillkamin geeignet...