Bierdosenhähnchen vom Gasgrill
Sie möchten ein köstliches Bierdosenhähnchen vom Gasgrill zubereiten? Kein Problem! Mit diesem Rezept gelingt Ihnen das garantiert. Das Bierdosenhähnchen ist eine beliebte Grillmethode, bei der normalerweise ein ganzes Huhn aufrecht auf einer geöffneten Bierdose platziert wird. In unserem Rezept nutzen wir statt der Bierdose cleveres Grillgeschirr als bedenkenlose Alternative. Dadurch bleibt das Fleisch ebenfalls schön saftig und erhält einen herrlichen Geschmack.
Kochutensilien
- 1 Hähnchenhalter
- 1 Gasgrill - optional Kugelgrill bzw. Holzkohlegrill mit Deckel
Zutaten
- 1 ganzes Grillhähnchen 0,7bis 1,5 kg schwer
- 100 ml Bier optional auch Limonade oder Fruchtsäfte möglich
- Dry Rub bzw. Gewürzmischung nach Wahl
Anleitungen
- Um mit der Zubereitung zu beginnen, benötigen Sie natürlich zunächst die Zutaten. Besorgen Sie sich ein frisches und möglichst großes Hühnchen sowie eine Dose Ihres Lieblingsbiers. Wählen Sie am besten ein helles oder malziges Bier, da dies besonders gut zum Aroma des Geflügels passt.
- Als Nächstes heizen Sie Ihren Gasgrill auf mittlere Hitze vor und bereiten ihn für indirektes Grillen vor. Hierfür schalten Sie nur die Brenner an den äußeren Seiten des Grills ein und lassen die in der Mitte ausgeschaltet. Auf diese Weise entsteht eine gleichmäßige Temperaturverteilung im Garraum.
- Während der Grill vorgewärmt wird, kümmern wir uns um das Hühnchen selbst. Waschen Sie es gründlich von innen und außen ab und tupfen es anschließend trocken. Danach würzen wir es großzügig mit Salz, Pfeffer und weiteren Gewürzen nach Ihrem Geschmack – beispielsweise Paprika oder Knoblauchpulver.
- Nun kommt die besondere Komponente ins Spiel: Das Bier! Öffnen Sie Ihr favorisiertes Bier und trinken etwa ein Drittel davon. Etwa 100 ml Bier oder wahlweise Limonade werden in den Hähnchenhalter gefüllt. Anschließend setzen Sie das Hühnchen auf den Hähnchenhalter, sodass es aufrecht steht. Die Beine können Sie dabei als Stütze verwenden.
- Sobald der Gasgrill die richtige Temperatur von 200° C erreicht hat, stellen Sie das Bierdosenhähnchen auf den Grillrost über indirekter Hitze. Schließen Sie den Deckel des Grills und lassen Sie das Geflügel langsam garen. Je nach Größe des Hühnchens benötigt es ungefähr 1 bis 2 Stunden, um vollständig durchzugrillen.Es empfiehlt sich jedoch zwischendurch immer wieder einen Blick auf das Fleisch zu werfen und gegebenenfalls etwas Marinade oder Gewürze nachzugeben. Das Ergebnis sollte ein wunderbar knusprig braunes Hautbild sein, während das Innere saftig und durchgegart ist.Um sicherzustellen, dass das Bierdosenhähnchen perfekt gegart ist, empfehlen wir Ihnen eine Kerntemperatur von ca. 75 °C im dicksten Teil des Fleisches zu messen – dies garantiert einen optimalen Genuss ohne rohe Stellen.
- Sobald das Bierdosenhähnchen fertig ist, nehmen Sie es vorsichtig vom Grill herunter (am besten mit einer großen Zange) und lassen es kurz ruhen. Dies gibt den Säften im Inneren Zeit zum Verteilen und sorgt für noch mehr Saftigkeit beim Servieren.
- Nun können Sie Ihr Meisterwerk präsentieren! Schneiden Sie das Bierdosenhähnchen in Portionsstücke oder servieren es ganz – ganz nach belieben. Begleitet von frischen Salaten, knusprigen Bratkartoffeln oder einem leckeren Dip wird dieses Gericht garantiert alle begeistern.