Brötchen im Gasgrill
Zutaten
- 500 g Mehl Typ 505
- 350 ml Wasser
- 1 Packung Trockenhefe
- 1 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 2 EL Olivenöl
Anleitungen
Vorbereitungen für das Backen der Brötchen vom Gasgrill
- Den Zucker in 2-3 EL Wasser auflösen.
- Mehl, Hefe, Salz, Olivenöl, Wasser und das angerührte Zuckerwasser mit einem Rührgerät rühren, bis ein Teig ohne Klumpen entstanden ist.
- Den Teig für die Brötchen zugedeckt an einem warmen Ort (ab 20 Grad) für ungefähr 20 Minuten ruhen lassen.
- Zwischenzeitlich den Gasgrill anzünden und auf Temperatur bringen.
- Den Teig nochmals kurz mit der Hand durchwirken und die Brötchen formen. Brötchen für den Gasgrill noch einmal 15 Minuten ruhen lassen.
- Die Oberseiten der Brötchen beliebig mit Körnern verzieren (bspw. Sesam)
Brötchen Backen im Gasgrill
- Um die Brötchen im Gasgrill zu backen, wird der Gasgrill auf gut 180 Grad Celsius vorgeheizt.
- Die Brötchen werden vor dem Backen im Gasgrill mit flüssigem Ei bestrichen. So erhalten die Brötchen während des Backens im Gasgrill eine goldbraune Kruste. Zum Bestreichen eignet sich ein Marinierpinsel.
- Die Brötchen werden im Gasgrill für 30 Minuten bei 180 Grad gebacken.
- Wenn die Brötchen im Gasgrill die gewünschte Bräune erreicht haben, werden diese einfach mit einer Grillzange aus dem Gasgrill entnommen. Lassen Sie die Brötchen vom Gasgrill gut abkühlen.
