Teilen Sie das Hackfleisch in 8gleich große Portionen und rollen Sie diese zu lockeren Kugeln (nicht kneten!).
Heizen Sie Ihre Plancha oder Feuerplatte auf etwa 250 °C auf.
Legen Sie die Fleischkugeln aufdie heiße Platte und drücken Sie diese sofort mit einem Burger-Smasher oder Grillgewicht extrem flach.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Nach ca. 1 bis 2 Minuten wenden – jetzt sollte eine fantastische, dunkle Kruste sichtbar sein.
Legen Sie direkt den Cheddar auf die Patties, damit er schmilzt.
Rösten Sie die halbierten und gebutterten Buns kurz auf dem Grill an, bestreichen Sie diese mit Soße, belegen Sie sie mit Zwiebelringen und stapeln Sie jeweils zwei Patties übereinander.
Sofort heiß servieren undgenießen!
