American Style: Panierte Chicken Wings aus dem Ninja Woodfire Grill
Dieses Rezept für knusprige, panierte Chicken Wings istschnell und einfach zuzubereiten. Perfekt für ein leckeres Abendessen oder alsSnack für eine größere Gruppe. Die Kombination aus würziger Panade undButtermilch sorgt für zarten Geschmack und eine knusprige Textur.
Zutaten
- 300 ml Buttermilch
- 225 g Maismehl
- 225 g Panko-Paniermehl
- 1 kg Hähnchenschenkel mit Knochen und Haut
- Kochspray nach Bedarf
- 2 TL Zwiebelpulver
- 2 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver
- 0,5 TL Chilipulver
- 0,25 TL Cayennepfeffer
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL Meersalz
- 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
Anleitungen
Schritt 1: Ninja Woodfire Grill vorbereiten
- Setzen Sie die Grillplatte in den Ninja Woodfire Grill ein, indem Sie sie flach auf das Heizelement legen und vorsichtig nach unten drücken, bis sie sicher einrastet. Setzen Sie den Knusperkorb auf die Grillplatte und schließen Sie den Deckel.
Schritt 2: Räucherbox füllen
- Öffnen Sie den Deckel der Smoker-Box und füllen Sie diese mithilfe der Pelletschaufel mit Pellets, bis die Box voll ist. Schließen Sie dann den Deckel der Smoker-Box.
Schritt 3: Grill einstellen
- Wählen Sie die Funktion „Air Fry“ und aktivieren Sie „Woodfire Flavour“ für das spezielle Raucharoma. Stellen Sie die Temperatur auf180°C ein und die Garzeit auf 40 Minuten. Drücken Sie „Start/Stop“, um das Gerät vorzuheizen (das Vorheizen dauert etwa 8-10 Minuten).
Schritt 4: Panade vorbereiten
- In einer mittelgroßen Schüssel mischen Sie alle Gewürze(Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Paprika, Chilipulver, Cayennepfeffer, Thymian)zusammen mit der Buttermilch, Salz und Pfeffer. In einer zweiten Schüsselvermengen Sie Maismehl, Panko-Paniermehl, Salz und Pfeffer.
Schritt 5: Hähnchen panieren
- Tauchen Sie die Hähnchenschenkel zunächst in die Buttermilchmischung und dann in die Paniermehlmischung. Drücken Sie jedes Stückgut in die Semmelbrösel, damit sie gleichmäßig haften. Besprühen Sie die panierten Hähnchenteile großzügig mit Kochspray, um eine knusprige Kruste zu gewährleisten.
Schritt 6: Hähnchen garen
- Wenn das Gerät anzeigt, dass es vorgeheizt ist und „ADDFOOD“ erscheint, öffnen Sie den Deckel und legen Sie die Hähnchenschenkel in den Korb. Schließen Sie den Deckel und beginnen Sie mit dem Garen. Nach 15Minuten öffnen Sie den Deckel und wenden die Hähnchenteile mit einer Zange. Schließen Sie den Deckel und garen Sie weiter.
Schritt 7: Hähnchen servieren
- Der Garvorgang ist abgeschlossen, wenn die Hähnchenteile auf einem Thermometer eine Kerntemperatur von 75°C erreicht haben. Nehmen Sie die Chicken Wings aus dem Korb und servieren Sie sie sofort heiß.