ProQ Peach Paper Butcher Paper

Besser verpackt mit dem ProQ Peach Paper

Eingefleischte Barbecue-Fans wissen: dieses unscheinbare Papier ist die bessere Alternative zur handelsüblichen Aluminiumfolie. Denn das ProQ Peach Paper / Metzgerpapier ist vielseitig einsetzbar und nicht umsonst das beliebteste Barbecue-Accessoire in den vereinigten Staaten. Aber auch hierzulande gewinnt das Metzgerpapier immer mehr an Beliebtheit. Der Grund dafür ist ganz simpel. Durch seine poröse Oberfläche entweicht dem Grillgut genau die richtige Menge an Flüssigkeit um es nicht aufweichen zu lassen und eine schöne Kruste zu bilden. Auf diese Weise kann man den Garprozess etwas beschleunigen, weil man die Plateauphase somit verhindern kann. Des Weiteren lässt das luftdurchlässige Butcher-Paper alle Raucharomen beim smoken an das Fleisch und sorgt so für den unvergleichlichen Geschmack.

Merkmale:

• widerstandsfähiges Papier zum Umwickeln von Briskets, Schweineschultern oder Koteletts uvm.
• Grillgut wird umwickelt, um den Garprozess im Grill oder Smoker zu beschleunigen
• so wird das Fleisch im Inneren schön saftig und die bleibt erhalten
• eignet sich besser als Alufolie, da es luftdurchlässig ist und so ein wenig Wasserdampf entweichen kann
• eignet sich auch zur authentischen Präsentation von Barbecue-Fleisch und Beilagen auf einem Servierbrett
• Abmessungen: 60 cm x 50 m
• Gewicht: 1,9 kg

Technische Änderungen und Irrtümer vorbehalten.