{"id":8929,"date":"2019-08-06T09:24:59","date_gmt":"2019-08-06T07:24:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/?p=8929"},"modified":"2026-01-08T13:41:44","modified_gmt":"2026-01-08T12:41:44","slug":"die-fuenf-leckersten-knoblauch-marinaden-rezepte-der-grillsaison-2019","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/die-fuenf-leckersten-knoblauch-marinaden-rezepte-der-grillsaison-2019.html","title":{"rendered":"Die f\u00fcnf leckersten Knoblauch-Marinaden-Rezepte der Grillsaison 2019"},"content":{"rendered":"<h2>Die f\u00fcnf leckersten Knoblauch-Marinaden-Rezepte der Grill-Saison 2019<\/h2>\n<p>Zum perfekten Steak geh\u00f6rt nat\u00fcrlich auch eine leckere Marinade \u2013 Die W\u00fcrze verleiht dem Fleisch erst das gewisse Extra. Marinaden gibt es viele und sie alle haben einen einzigartigen Geschmack. Ein Klassiker unter den Marinaden ist dabei die Knoblauchmarinade. Damit Ihr n\u00e4chster Grillabend auch ein voller Erfolg wird, haben wir uns umgeh\u00f6rt und stellen hier die f\u00fcnf in unseren Augen besten Knoblauch-Marinaden vor. Damit werden Sie Ihre G\u00e4ste garantiert verw\u00f6hnen k\u00f6nnen!<\/p>\n<h2>Wie bereitet man am besten seine Marinade zu?<\/h2>\n<p>Seine Marinaden kann man aus verschiedenen Kr\u00e4utern, Gew\u00fcrzen und So\u00dfen zubereiten. Je nach Fleisch, Fisch oder Gem\u00fcse eignen sich andere Marinaden, damit das Grillgut besonders gut schmeckt. Marinaden sch\u00fctzen das Fleisch beim Grillen aber auch vor dem Austrocknen und sorgen au\u00dferdem daf\u00fcr, dass die Grillspeisen nicht so schnell anbrennen. Achten Sie darauf, die Marinaden nicht zu stark zu salzen. Zu viel Salz entzieht dem Fleisch und Fisch wertvolle Fl\u00fcssigkeiten und machen das Grillgut auf diese Art trocken. Die Knoblauch-Marinade braucht au\u00dferdem genug Zeit, um einzuwirken: Mit einem Mal kurz das Fleisch bepinseln ist es da nicht getan. Stattdessen sollte das marinierte Fleisch f\u00fcr mehrere Stunden, besser eine ganze Nacht in den K\u00fchlschrank gestellt werden. Dann kann die Marinade tief in das Fleisch einziehen. In unserem Ratgeber geben wir Ihnen Tipps und erkl\u00e4ren <a href=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/grillfleisch-marinieren-wuerzigen-grillgenuss-erleben.html\">wie man Grillfleisch richtig mariniert<\/a>.<\/p>\n<h3>Rezept 1: Paprika-Knoblauch-Marinade f\u00fcr Schweinefleisch und Rindfleisch<\/h3>\n<p>Eine delikate Marinade f\u00fcr Fleisch besteht aus einer Paprika-Knoblauch-W\u00fcrzung. Die Arbeitszeit bei dieser w\u00fcrzigen Marinade liegt etwa bei zehn Minuten. F\u00fcr vier Portionen ben\u00f6tigen Sie:<\/p>\n<ul>\n<li>3 Knoblauchzehen<\/li>\n<li>1 rote Chilischote<\/li>\n<li>200 g Ketchup<\/li>\n<li>100 ml Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>1 EL Paprikapulver, edels\u00fc\u00df<\/li>\n<\/ul>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-8931\" src=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Rezept-1-Knoblauchmarinade.jpg\" alt=\"Zutaten f\u00fcr Paprika-Knoblauch-Marinade\" width=\"850\" height=\"227\" srcset=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Rezept-1-Knoblauchmarinade.jpg 850w, https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Rezept-1-Knoblauchmarinade-768x205.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/>\n<ol>\n<li>Machen wir uns an die Zubereitung. Als erstes sollten Sie den Knoblauch fein hacken. Alternativ k\u00f6nnen Sie den Knoblauch auch ganz fein reiben.<\/li>\n<li>Die Chilischote halbieren Sie, danach entkernen und ganz fein w\u00fcrfeln.<\/li>\n<li>Knoblauch und Chili in eine Sch\u00fcssel geben und mit dem Oliven\u00f6l und dem Ketchup verr\u00fchren. Paprikapulver hinzugeben.<\/li>\n<li>Wenn alles sch\u00f6n verr\u00fchrt ist, k\u00f6nnen Sie das Fleisch einlegen. Ideal eignet sich hier Schweine \u2013 oder Rindfleisch.<\/li>\n<li>Das marinierte Fleisch mehrere Stunden im K\u00fchlschrank aufbewahren. Danach k\u00f6nnen Sie das Fleisch grillen.<\/li>\n<\/ol>\n<p>\u00dcbrigens bieten wir im Onlineshop verschiedenstes <a href=\"https:\/\/www.ofen.de\/grillzubehoer\">Grillzubeh\u00f6r zum Onlinekauf<\/a> an, wie beispielsweise Marinierpinsel. Lassen Sie sich einfach mal inspirieren!<\/p>\n<h2>Rezept 2: Knoblauch-Zitronen-Marinade f\u00fcr Fisch \u2013 So wird der Fisch saftig und zart<\/h2>\n<p>Eine schmackhafte Marinade f\u00fcr Fisch k\u00f6nnen Sie mit Knoblauch und Zitrone ganz leicht selber machen. Auch hier brauchen Sie nicht viele Zutaten und die Zubereitung geht leicht von der Hand. F\u00fcr vier Portionen ben\u00f6tigen Sie:<\/p>\n<ul>\n<li>2 Knoblauchzehen<\/li>\n<li>6 Bl\u00e4tter frisches Basilikum<\/li>\n<li>6 Zweige Thymian<\/li>\n<li>50 g Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>\u00bd Zitrone<\/li>\n<li>1 Essl\u00f6ffel Sojaso\u00dfe<\/li>\n<\/ul>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-8932\" src=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Rezept-2-Knoblauchmarinade-f\u00fcr-Fisch.jpg\" alt=\"Marinaden Rezept mit Knoblauch und Zitrone f\u00fcr Fisch\" width=\"850\" height=\"227\" srcset=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Rezept-2-Knoblauchmarinade-f\u00fcr-Fisch.jpg 850w, https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Rezept-2-Knoblauchmarinade-f\u00fcr-Fisch-768x205.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/>\n<ol>\n<li>Beginnen Sie mit dem Knoblauch, dem Basilikum und dem Thymian und schneiden bzw. hacken Sie es sehr fein.<\/li>\n<li>Die Zutaten in eine Sch\u00fcssel geben und dort mit dem Oliven\u00f6l und der Sojaso\u00dfe verr\u00fchren.<\/li>\n<li>Die Zitronenschale abreiben. Gehobelte Schale und Zitronensaft zur Mischung dazugeben.<\/li>\n<li>Alles gut verr\u00fchren. Den Fisch einlegen bzw. mit der Marinade bepinseln. Anschlie\u00dfend den marinierten Fisch f\u00fcr mindestens eine Stunde, besser l\u00e4nger in den K\u00fchlschrank stellen.<\/li>\n<li>Den Fisch schonend auf dem Rost grillen.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Sie wollen einmal genau wissen, wie Fisch auf dem Grill vom Prinzip her zubereitet wird? Dann orientieren Sie sich an unserem Blogbeitrag \u00fcber <a href=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/forelle-richtig-grillen-so-wird-der-fisch-ein-hochgenuss-zur-sommerzeit.html\">das richtige Grillen einer Forelle<\/a>!<\/p>\n\n<h2>Rezept 3: Nackensteak mit Knoblauch-Marinade \u2013 So geht\u2019s!<\/h2>\n<p>Ein echter Klassiker unter den Grillspezialit\u00e4ten ist das Nackensteak. Ein solches Steak darf auf keiner Grillfete fehlen. Ebenfalls ein Klassiker: Knoblauch-Marinade f\u00fcr das Nackensteak. Das funktioniert ganz einfach und dauert ebenfalls nur zehn Minuten. F\u00fcr ein 450 g Nackensteak ben\u00f6tigen Sie:<\/p>\n<ul>\n<li>450 g Nackensteak<\/li>\n<li>1 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>2 Knoblauchzehen<\/li>\n<li>Pfeffer aus der M\u00fchle<\/li>\n<li>Paprika Pulver<\/li>\n<li>Ein wenig Salz<\/li>\n<\/ul>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-8934\" src=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Rezept-3-Zutaten-Marinade-mit-Knoblauch-f\u00fcr-Nackenstaek.jpg\" alt=\"Zutaten f\u00fcr Knoblauchmarinadenrezept f\u00fcr Nackensteak\" width=\"850\" height=\"227\" srcset=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Rezept-3-Zutaten-Marinade-mit-Knoblauch-f\u00fcr-Nackenstaek.jpg 850w, https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Rezept-3-Zutaten-Marinade-mit-Knoblauch-f\u00fcr-Nackenstaek-768x205.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/>\n<ol>\n<li>Bereiten Sie zun\u00e4chst die Marinade zu. Daf\u00fcr die Knoblauchzehen sehr fein hacken und in eine Sch\u00fcssel geben.<\/li>\n<li>Anschlie\u00dfend mit dem Oliven\u00f6l verr\u00fchren und Pfeffer und Paprikapulver hinzugeben.<\/li>\n<li>Vorsichtig salzen (Achtung \u2013 Zu viel Salz trocknet das Steak aus!)<\/li>\n<li>Das Fleisch mit der Marinade behandeln und wieder f\u00fcr einige Stunden in den K\u00fchlschrank legen.<\/li>\n<li>Danach kann das Nackensteak auf dem Grill zubereitet werden.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Nackenfleisch kann man nat\u00fcrlich nicht nur als Steak genie\u00dfen. Unser Grillprofi der <a href=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/grillschule\">ofen.de Grillschule<\/a> hat uns einmal verraten wie man einen <a href=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/nackenbraten-auf-dem-salzbett-grillen-so-macht-es-der-profi.html\">Nackenbraten vom Salzbett<\/a> zubereitet!<\/p>\n<h2>Rezept 4: Knoblauch-Honig-Marinade mit Senf \u2013 Ideal f\u00fcr Gefl\u00fcgel und H\u00e4hnchen<\/h2>\n<p>Mit Knoblauch kann man also eine Menge unterschiedlicher Marinaden zubereiten. Auch eine Gefl\u00fcgel-Marinade darf nat\u00fcrlich nicht fehlen. Die Zubereitung f\u00e4llt wieder simpel aus und l\u00e4sst sich in unter zehn Minuten anr\u00fchren. F\u00fcr ein H\u00e4hnchen ben\u00f6tigen Sie:<\/p>\n<ul>\n<li>4 Zehen Knoblauch<\/li>\n<li>\u00bd TL Chilipulver<\/li>\n<li>1 TL Salz<\/li>\n<li>3 EL Honig<\/li>\n<li>2 EL Senf<\/li>\n<li>1 TL Kr\u00e4uter der Provence<\/li>\n<li>1 TL Paprikapulver edels\u00fc\u00df<\/li>\n<li>1 TL Rosmarin<\/li>\n<li>1 TL Majoran<\/li>\n<li>1 TL Oregano<\/li>\n<li>\u00bd TL Zitronensaft<\/li>\n<li>100 ml Oliven\u00f6l<\/li>\n<\/ul>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-8937\" src=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Rezept-4-Zutaten-Knoblauch-Honig-Marinade-mit-Senf-1.jpg\" alt=\"Zutaten Knoblauch-Marinaden-Rezept\" width=\"850\" height=\"227\" srcset=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Rezept-4-Zutaten-Knoblauch-Honig-Marinade-mit-Senf-1.jpg 850w, https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Rezept-4-Zutaten-Knoblauch-Honig-Marinade-mit-Senf-1-768x205.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/>\n<ol>\n<li>Greifen Sie zu einer Knoblauchpresse und pressen Sie die gesch\u00e4lten Knoblauchzehen in eine Sch\u00fcssel.<\/li>\n<li>Geben Sie nun alle anderen Zutaten zu, die Reihenfolge ist dabei egal. Vermischen Sie die Zutaten gut, sodass eine leckere Marinade entsteht.<\/li>\n<li>Das H\u00e4hnchen mit der Marinade bestreichen. Achten Sie darauf, das H\u00e4hnchen wirklich komplett mit der Marinade zu behandeln, auch von innen.<\/li>\n<li>Das H\u00e4hnchen f\u00fcr mehrere Stunden im K\u00fchlschrank ruhen lassen.<\/li>\n<li>Anschlie\u00dfend kann das H\u00e4hnchen k\u00f6nnen Sie auf Ihrem Grill bestenfalls <a href=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/offenes-grillen-indirektes-grillen.html\">indirekt grillen<\/a>.<\/li>\n<\/ol>\n\n<h2>Rezept 5: Mit Joghurt geht es auch \u2013 Die Knoblauch-Joghurt-Kr\u00e4uter Marinade<\/h2>\n<p>Unser Tipp: Probieren Sie einmal etwas ganz Neues aus! Dazu k\u00f6nnen Sie Ihre Knoblauch-Marinade auch mit Joghurt mischen! Das geht ganz einfach und dauert ebenfalls nur wenige Minuten. F\u00fcr eine Portion f\u00fcr mehrere Personen ben\u00f6tigen Sie:<\/p>\n<ul>\n<li>2 EL Joghurt, naturbelassen, ohne Zucker<\/li>\n<li>2 bis 4 Knoblauchzehen<\/li>\n<li>2 EL frische Kr\u00e4uter<\/li>\n<li>\u00d6l<\/li>\n<li>Etwas Salz und Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-8939\" src=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Rezept-5-Zutaten-Joghurt-Knoblauch-marinade.jpg\" alt=\"Zutaten f\u00fcr Knoblauch-marinaden-Rezept mit Joghurt\" width=\"850\" height=\"227\" srcset=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Rezept-5-Zutaten-Joghurt-Knoblauch-marinade.jpg 850w, https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Rezept-5-Zutaten-Joghurt-Knoblauch-marinade-768x205.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/>\n<ol>\n<li>Im ersten Schritt bearbeiten Sie wieder die Knoblauchzehen, sehr fein hacken<\/li>\n<li>Die gehackten Knoblauchzehen in eine Sch\u00fcssel geben und mit den Kr\u00e4utern vermischen.<\/li>\n<li>Joghurt und \u00d6l hinzugeben und gut vermischen.<\/li>\n<li>Zum Schluss noch etwas salzen und pfeffern.<\/li>\n<li>Ideal passt die Joghurt-Marinade zu Gefl\u00fcgel. Wieder mit dem Prozedere verfahren: Das Grillgut einpinseln und mehrere Stunden lang ruhen lassen.<\/li>\n<\/ol>\n\n<h2>Die Grillsaison kann kommen!<\/h2>\n<p>Sie sehen schon \u2013 Mit Knoblauch kann man eine Menge anfangen. Nicht ohne Grund sind Knoblauch-Marinaden so beliebt auf unseren Grilltellern. Sie haben nach dem Grillen noch etwas vor? Den l\u00e4stigen Mundgeruch, den Knoblauch verursachen kann, kann man effektiv verhindern. Das Kauen von Salbei, Petersilie und Minze hilft gegen den unbeliebten Geruch. Alternativ k\u00f6nnen Sie auch etwas Ingwer essen. Wer es gerne sauer mag, bei\u00dft einfach beherzt in eine Zitrone \u2013 Der Mundgeruch ist pass\u00e9.<\/p>\n<p>Wie w\u00e4re es anstelle von Knoblauch mit Honig? Auf zu unseren <a href=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/die-fuenf-leckersten-honig-marinaden-rezepte-der-grill-saison-2019.html\">Honigmarinade-Rezepten<\/a>!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die f\u00fcnf leckersten Knoblauch-Marinaden-Rezepte der Grill-Saison 2019 Zum perfekten Steak geh\u00f6rt nat\u00fcrlich auch eine leckere Marinade \u2013 Die W\u00fcrze verleiht dem Fleisch erst das gewisse Extra. Marinaden gibt es viele und sie alle haben einen einzigartigen Geschmack. Ein Klassiker unter den Marinaden ist dabei die Knoblauchmarinade. 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