{"id":8714,"date":"2019-06-18T16:10:47","date_gmt":"2019-06-18T14:10:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/?p=8714"},"modified":"2026-01-08T13:57:20","modified_gmt":"2026-01-08T12:57:20","slug":"die-fuenf-leckersten-chili-marinaden-rezepte-der-grill-saison-2019","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/die-fuenf-leckersten-chili-marinaden-rezepte-der-grill-saison-2019.html","title":{"rendered":"Die f\u00fcnf leckersten Chili-Marinaden-Rezepte der Grill-Saison 2019"},"content":{"rendered":"<p>Wenn Sie dieses Jahr Ihren G\u00e4sten etwas Besonderes kredenzen m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie einmal eine exotische Marinade ausprobieren! Sehr lecker zu vielen Gerichten schmeckt Chili. Marinaden mit Chili sind angenehm scharf und w\u00fcrzig und lassen sich gut mit anderen Gew\u00fcrzen kombinieren. Wir haben uns einmal nach leckeren Chili-Marinaden-Rezepte umgeschaut und pr\u00e4sentieren Ihnen hier unsere f\u00fcnf Top-Favoriten.<\/p>\n<h2>Scharfe Chili-Marinaden-Rezepte f\u00fcr Grillfleisch und Grillgem\u00fcse \u2013 Was sie so lecker machen<\/h2>\n<p>Sie d\u00fcrfen auf keiner Grillparty fehlen \u2013 Scharfe Grillmarinaden! Die meisten von uns m\u00f6gen hin und wieder scharfe Gerichte und eine Chili-Marinade l\u00e4sst sich mit sehr vielen Fleischsorten oder Gem\u00fcsevarianten kombinieren. Ideal ist etwa Schweinefleisch, aber auch Steak vom Rind schmeckt mit Chili ziemlich lecker. Besonders feurig wird die Kombination mit gegrillter Paprika, die einfach mit Chilimarinade bestrichen werden kann. Das Tolle an selbstgemachter Marinade: Sie k\u00f6nnen <strong>selbst bestimmen, wie scharf<\/strong> Ihre Marinade werden soll. Wer gerne richtig scharf isst, kann die Zutaten dann variieren. Achten Sie darauf, nicht zu viel Salz zu verwenden. Enth\u00e4lt die Marinade viel Salz, wird dem Fleisch Fl\u00fcssigkeit entzogen und das Steak kann beim Grillen schnell trocken werden. Damit die Marinade auch gen\u00fcgend Zeit hat einzuwirken, sollte das marinierte Grillfleisch mindestens <strong>mehrere Stunden im K\u00fchlschrank ruhen<\/strong>. Besser ist es aber, das Fleisch \u00fcber Nacht ruhen zu lassen. In unserem Blogbeitrag &#8222;<a href=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/grillfleisch-marinieren-wuerzigen-grillgenuss-erleben.html\">Grillfleisch marinieren<\/a>&#8220; gehen wir auf alles Wissenswerte rundum das Thema Marinieren ein.<\/p>\n<h2>Grillen scharf: Chili-Marinade mit Orangensaft<\/h2>\n<p>Sie m\u00f6gen es gerne w\u00fcrzig und intensiv? Dann ist die Chili-Marinade mit Orangensaft eine Empfehlung wert. Bei dieser Marinade sorgt der Orangensaft f\u00fcr ein fruchtiges Aroma, w\u00e4hrend Chili die n\u00f6tige W\u00fcrze verleiht. F\u00fcr vier Portionen ben\u00f6tigen Sie:<\/p>\n<ul>\n<li>600 ml Orangensaft<\/li>\n<li>120 g eingelegte Jalape\u00f1o Chilis (gehackt)<\/li>\n<li>4 Teel\u00f6ffel Sriracha (Chili-Knoblauch-Sauce)<\/li>\n<li>30 g Zitronenmelisse (gehackt)<\/li>\n<li>Etwas Salz<\/li>\n<\/ul>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-8726\" src=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Zutaten-Rezept-1-Chilimarinade-mit-Orangensaft.jpg\" alt=\"Zutatenliste f\u00fcr das erste Chilimarinaden-Rezept\" width=\"850\" height=\"227\" srcset=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Zutaten-Rezept-1-Chilimarinade-mit-Orangensaft.jpg 850w, https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Zutaten-Rezept-1-Chilimarinade-mit-Orangensaft-768x205.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/>\n<ol>\n<li>Die Zubereitung ist simpel. Hacken Sie zun\u00e4chst die Chilis klein, damit diese nur sehr fein sind oder kaufen Sie entsprechend fein gehacktes Chili. Danach geben die die Chili in eine Sch\u00fcssel.<\/li>\n<li>Die 600 ml Orangensaft in die Sch\u00fcssel geben, dann die Sriracha und die gehackte Zitronenmelisse dazugeben. Alles gut verr\u00fchren.<\/li>\n<li>Die Marinade dann noch nach Gef\u00fchl wenig(!) salzen.<\/li>\n<li>Das Grillgut in der Marinade einlegen und das so behandelte Fleisch dann f\u00fcr mehrere Stunden in den K\u00fchlschrank stellen. Anschlie\u00dfend kann gegrillt werden.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Feurig und s\u00fc\u00df \u2013 Chili-Marinade mit Honig<\/h2>\n<p>Scharf und s\u00fc\u00df m\u00fcssen keine Gegens\u00e4tze sein \u2013 Zumindest nicht bei einer Grillmarinade. So ist die Chili-Marinade mit Honig bei Fleisch sehr lecker. Gerade Rindersteaks schmecken hervorragend mit der Marinade. Und die Zubereitung ist simpel und braucht nicht viele Zutaten. F\u00fcr drei bis vier Portionen ben\u00f6tigen Sie:<\/p>\n<ul>\n<li>1 rote Chilischote<\/li>\n<li>1 St\u00fcck Ingwer (ca. 1 cm)<\/li>\n<li>1 kleine Knoblauchzehe<\/li>\n<li>4 EL Raps\u00f6l<\/li>\n<li>1 TL Honig<\/li>\n<li>Schwarzer Pfeffer<\/li>\n<li>Etwas Salz<\/li>\n<\/ul>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-8727 size-full\" src=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Zutaten-Rezept-2-Chilimarinade-mit-Honig.jpg\" alt=\"Was Sie alles f\u00fcr die Chili-Marinade mit Honig brauchen\" width=\"850\" height=\"227\" srcset=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Zutaten-Rezept-2-Chilimarinade-mit-Honig.jpg 850w, https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Zutaten-Rezept-2-Chilimarinade-mit-Honig-768x205.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/>\n<ol>\n<li>Zuerst muss die Chilischote verarbeitet werden. Waschen Sie die Schote daf\u00fcr zun\u00e4chst und entfernen Sie die Kerne und wei\u00dfen Innenh\u00e4ute! Tragen Sie dabei Schutzhandschuhe! Sonst kann es beim Schneiden brennen, besonders, wenn Sie sich aus versehen ins Auge fassen!<\/li>\n<li>Dann sch\u00e4len Sie den Ingwer und hacken beziehungsweise reiben ihn sehr fein! Die Knoblauchzehe sch\u00e4len und in feine W\u00fcrfel schneiden.<\/li>\n<li>Das Gem\u00fcse in eine Sch\u00fcssel geben und mit dem Raps\u00f6l verr\u00fchren. Den Honig beimischen und unterr\u00fchren. Mit etwas Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/li>\n<li>Wenn die Marinade gut durchgemischt ist, auf dem Fleisch verteilen. Dabei k\u00f6nnen Sie das Steak mit einem Marinadenpinsel bestreichen. Dann wieder f\u00fcr l\u00e4ngere Zeit ruhen lassen. Je l\u00e4nger die Ziehzeit, desto kr\u00e4ftiger das Aroma.<\/li>\n<\/ol>\n\n<h2>Einfach und lecker: Chili-Paprika-Marinade f\u00fcr Grillfleisch<\/h2>\n<p>Einfach und bew\u00e4hrt ist die Chili-Paprika-Marinade. Diese W\u00fcrzung k\u00f6nnen Sie f\u00fcr verschiedene Fleischsorten verwenden, ideal sind wieder Schweinefleisch und Rind. Das Rezept l\u00e4sst sich sehr einfach zubereiten und ben\u00f6tigt nicht viel Zeit. Zutaten f\u00fcr 500 g Fleisch sind:<\/p>\n<ul>\n<li>2 Chili (klein)<\/li>\n<li>2 EL Zitronensaft<\/li>\n<li>3 TL Paprika (edels\u00fc\u00df)<\/li>\n<li>2 Knoblauchzehen (durchgedr\u00fcckt)<\/li>\n<li>4 TL \u00d6l<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-8728 size-full\" src=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Zutaten-Rezept-3-Chili-Paprika-Marinade.jpg\" alt=\"Zutaten der Chili-Paprika-Marinade\" width=\"850\" height=\"227\" srcset=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Zutaten-Rezept-3-Chili-Paprika-Marinade.jpg 850w, https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Zutaten-Rezept-3-Chili-Paprika-Marinade-768x205.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/>\n<ol>\n<li>Waschen Sie die Chilis, entkernen Sie diese und schneiden Sie die Chilis anschlie\u00dfend in sehr feine St\u00fcckchen!<\/li>\n<li>Nehmen Sie eine Sch\u00fcssel und verteilen Sie die kleingeschnittenen Chilis mit den anderen Zutaten.<\/li>\n<li>Das Fleisch in die Marinade legen und einwirken lassen. Das marinierte Fleisch dann f\u00fcr einige Stunden ruhen lassen. Fertig!<\/li>\n<\/ol>\n\n<h2>Asia \u2013 Feeling mit Soja-Chili-Marinade und H\u00fchnchen<\/h2>\n<p>Holen Sie sich asiatische Sch\u00e4rfe auf den Grillteller \u2013 Mit der Soja-Chili-Marinade. Auch sie ist einfach zuzubereiten und braucht nicht viel Zeit. F\u00fcr 2 Chicken Drums<\/p>\n<p>(H\u00e4hnchenunterschenkel) ben\u00f6tigen Sie:<\/p>\n<ul>\n<li>4 EL japanische Soja-Sauce<\/li>\n<li>\u00bd EL Waldhonig<\/li>\n<li>1 Knoblauchzehe<\/li>\n<li>1 TL Tabasco Chilisauce<\/li>\n<li>\u00bd TL schwarzer Pfeffer<\/li>\n<li>Eine Prise Salz<\/li>\n<\/ul>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-8729 size-full\" src=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Zutaten-Rezept-4-Soja-Chili-Marinade.jpg\" alt=\"Alle Zutaten der Soja-Chili-Marinade im \u00dcberblick\" width=\"850\" height=\"227\" srcset=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Zutaten-Rezept-4-Soja-Chili-Marinade.jpg 850w, https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Zutaten-Rezept-4-Soja-Chili-Marinade-768x205.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/>\n<ol>\n<li>Die Knoblauchzehe sehr fein hacken und in einer Sch\u00fcssel verteilen<\/li>\n<li>Die anderen Zutaten in die Sch\u00fcssel f\u00fcllen und mit einem Schneebesen verr\u00fchren.<\/li>\n<li>Abschlie\u00dfend eine leichte Prise Salz zugeben.<\/li>\n<li>Das Fleisch mit einem Marinierpinsel mit der Marinade bestreichen und dann f\u00fcr mehrere Stunden im K\u00fchlschrank ruhen lassen.<\/li>\n<li>Danach ist das Asia-H\u00e4hnchen grillfertig.<\/li>\n<\/ol>\n<p>\u00dcbrigens verraten wir Ihnen in unserem Blogbeitrag, wie Sie <a href=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/8363.html\">H\u00e4hnchenfleisch richtig grillen<\/a>!<\/p>\n<h2>Teuflisch scharf: Chili und scharfer Senf f\u00fcr die Marinade<\/h2>\n<p>Den kr\u00f6nenden Abschluss unserer scharfen Chili-Marinaden ist die Chili-Senf-Marinade. Sehr lecker und teuflisch scharf. Diese Marinade kann mehrere Steaks, Rippchen und Co w\u00fcrzen. Sie brauchen:<\/p>\n<ul>\n<li>6 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>4 TL Paprikapulver<\/li>\n<li>3 EL scharfer Senf<\/li>\n<li>2 Knoblauchzehen<\/li>\n<li>2 Chili-Schoten<\/li>\n<li>Je 2 EL wei\u00dfer Balsamico-Essig<\/li>\n<li>Etwas Salz &amp; Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-8730 size-full\" src=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Zutaten-Rezept-5-Chili-scharfer-Senf-Marinade.jpg\" alt=\"Die scharfe Chili-Senf-Marinade\" width=\"850\" height=\"227\" srcset=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Zutaten-Rezept-5-Chili-scharfer-Senf-Marinade.jpg 850w, https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Zutaten-Rezept-5-Chili-scharfer-Senf-Marinade-768x205.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/>\n<ol>\n<li>Um eine echt scharfe Marinade zuzubereiten, fangen Sie mit den Chili-Schoten an. Waschen und schneiden Sie die Schoten in kleine St\u00fcckchen. Dieses Mal die Schoten nicht entkernen! Die Kerne sorgen f\u00fcr die richtige Sch\u00e4rfe.<\/li>\n<li>F\u00fcllen Sie die Chilis in eine Sch\u00fcssel. Pressen Sie den Knoblauch dazu. Jetzt k\u00f6nnen Sie die anderen Zutaten in der Sch\u00fcssel verr\u00fchren.<\/li>\n<li>Legen Sie das Fleisch in die Marinade beziehungsweise bestreichen Sie das Fleisch mit der Marinade.<\/li>\n<li>Das Fleisch mehrere Stunden ruhen lassen.<\/li>\n<li>Salzen und pfeffern Sie das Fleisch am besten erst nach dem Grillen, damit es saftig bleibt.<\/li>\n<\/ol>\n\n<h2>Fazit: Chili-Marinaden-Rezepte<\/h2>\n<p>Die leckeren Chili-Marinaden-Rezepte bieten f\u00fcr jeden Anlass kulinarische H\u00f6hepunkte und machen den Grillabend unvergesslich. Nat\u00fcrlich k\u00f6nnen Sie die scharfen Marinaden nicht nur im Sommer verwenden \u2013 Das Grillen wird mehr und mehr zu einem ganzj\u00e4hrigen Outdoor-K\u00fcchen-Szenario. Probieren Sie bei Ihrem n\u00e4chsten Grill-Event also etwas Neues \u2013 zum Beispiel unsere Chili-Marinaden. Wenn es auf dem Grill anstelle von scharf auch einmal s\u00fc\u00df zugehen soll, so haben wir f\u00fcr Sie auch <a href=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/die-fuenf-leckersten-honig-marinaden-rezepte-der-grill-saison-2019.html\">leckere Honig-Marinaden-Rezepte<\/a> aufbereitet.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wenn Sie dieses Jahr Ihren G\u00e4sten etwas Besonderes kredenzen m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie einmal eine exotische Marinade ausprobieren! Sehr lecker zu vielen Gerichten schmeckt Chili. Marinaden mit Chili sind angenehm scharf und w\u00fcrzig und lassen sich gut mit anderen Gew\u00fcrzen kombinieren. 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