{"id":685534,"date":"2023-03-14T14:16:50","date_gmt":"2023-03-14T13:16:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/?p=685534"},"modified":"2026-01-08T09:07:11","modified_gmt":"2026-01-08T08:07:11","slug":"smokergrill-bbq-smoker-das-sollte-man-wissen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/smokergrill-bbq-smoker-das-sollte-man-wissen.html","title":{"rendered":"Smokergrill &#038; BBQ Smoker- das sollte man wissen"},"content":{"rendered":"<p>Ein Smokergrill eignet sich sowohl zum Smoken, als auch zum Grillen. Die Vielseitigkeit der Verwendung eines Smokergrills erkl\u00e4rt wohl auch dessen Beliebtheit. Dieser Ratgeber soll rundum die Thematik Smokergrill und BBQ Smoker aufkl\u00e4ren. Wir <strong>stellen die verschiedenen Arten von Smoker Grills und deren Unterschiede vor<\/strong>. Dabei vergleichen wir die verschiedenen Smokergrills miteinander und informieren auch \u00fcber sonstige Details, die man zum Smokergrill wissen sollte.<\/p>\n<p>Ein Smokergrill oder auch BBQ Smoker genannt, wird f\u00fcr die Zubereitung von Grillspeisen genutzt, die bei niedrigen Temperaturen \u00fcber l\u00e4ngere Zeit gegart werden. Ein BBQ Smoker ist also <strong>ideal f\u00fcr die Grillmethode \u201eLow&amp;Slow\u201c geeignet<\/strong>. Das Fleisch wird dabei langsam im Smokergrill f\u00fcr mehrere Stunden bei Temperaturen zwischen 95 &#8211; 120\u00b0C Grad unter geschlossenem Deckel zubereitet. Wer mag versieht sein Fleisch im Smokergrill w\u00e4hrend des Garprozesses mit Raucharoma.<\/p>\n<p>Ein toller Einstieg in das R\u00e4ucherthema ist die prinzipielle Frage, ob es eigentlich einen <a href=\"https:\/\/www.ofen.de\/wissenscenter\/infothek\/grillen-outdoor\/was-ist-der-unterschied-zwischen-smoken-und-raeuchern\">Unterschied zwischen Smoken und R\u00e4uchern<\/a> gibt. Der verlinkte Blogbeitrag bietet ein gutes Einstiegsthema f\u00fcr alle, die sich intensiver mit dem R\u00e4uchern besch\u00e4ftigen m\u00f6chten. Wir m\u00f6chten hier in diesem Beitrag allerdings beim Thema Smokergrill bleiben.<\/p>\n<h2>Gibt es eigentlich einen Unterschied zwischen Smoker und Grill?<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-685605\" src=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/BB_smokergrill-bbq-smoker_napoleon.jpg\" alt=\"Gasgrill mit R\u00e4ucherfunktion Napoleon Grills\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/BB_smokergrill-bbq-smoker_napoleon.jpg 300w, https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/BB_smokergrill-bbq-smoker_napoleon-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>Die Frage, ob es einen Unterschied zwischen einem Grill und einem Smoker gibt, kann mit einem klaren \u201eJein\u201c beantwortet werden. Bei Wort Grill beschreibt einen weit gefassten Oberbegriff, der sich so <strong>nicht klar von einem Smoker abgrenzen<\/strong> l\u00e4sst. Denn bei einem Smoker handelt es sich letztendlich um eine bestimmte Grillart. So l\u00e4sst sich ein Keramikgrill oder Pelletgrill definitiv als Smoker verwenden und ist auch daf\u00fcr konzipiert. Ein Smokergrill braucht in jedem Fall <strong>zumindest einen Grilldeckel<\/strong>, mit dem sich der Garraum dicht schlie\u00dfen l\u00e4sst. Demnach kann auch ein Gasgrill mit dem passenden R\u00e4ucherzubeh\u00f6r als Smoker verwendet werden. Bei dieser Definition ist dann allerdings darauf zu achten, dass sich nicht zwangsl\u00e4ufig jeder Grill mit Smoker-Funktion f\u00fcr die Zubereitung eines Low&amp;Slow-Gerichts eignet. (Zu diesem Begriff kommen wir weiter unten im Beitrag noch einmal). Anders verh\u00e4lt es sich bei dem Begriff Schwenkgrill. Ein <a href=\"https:\/\/www.ofen.de\/schwenkgrill\">Schwenkgrill<\/a> oder offener Holzkohlegrill l\u00e4sst sich definitiv nicht als Smokergrill verwenden.<\/p>\n<h2>Wie verwendet man einen Smokergrill?<\/h2>\n<p>Der Smokergrill sollte mit seiner Rauchquelle vor \u00fcberm\u00e4\u00dfigem Luftzug und Regen gesch\u00fctzt stehen. Ein BBQ Smoker soll schlie\u00dflich die Temperatur lange und konstant halten k\u00f6nnen, weshalb das Credo sein sollte diesen vor unn\u00f6tigen Witterungseinfl\u00fcssen zu sch\u00fctzen. Es versteht sich von selbst, dass man einen BBQ Smoker niemals in geschlossenen R\u00e4umen bzw. im Innenbereich betreibt. Es ranken sich viele Fragen rundum den Smokergrill und seiner Verwendung. Alle weiteren Informationen zur Handhabung finden Sie in unserem <strong>Ratgeber zum Smoken<\/strong>.<\/p>\n<h2>Welche Arten von Smokergrills unterscheidet man?<\/h2>\n<p>Wer sich tiefer mit der Grillmaterie auseinandersetzt, trifft auf unterschiedlichste Begrifflichkeiten. Auch f\u00fcr den BBQ Smoker bzw. Smokergrill haben sich verschiedenste Ausf\u00fchrungen und Bezeichnungen durchgesetzt:<img decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-685602\" src=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/BB_smokergrill-bbq-smoker_louisiana-grills.jpg\" alt=\"Pelletsmoker Louisiana Grills\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/BB_smokergrill-bbq-smoker_louisiana-grills.jpg 300w, https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/BB_smokergrill-bbq-smoker_louisiana-grills-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Vertikale Smoker<\/li>\n<li>Water-Smoker<\/li>\n<li>Bullet-Smoker<\/li>\n<li>Barrel-Smoker<\/li>\n<li>Stick Burner<\/li>\n<li>Offset-Smoker<\/li>\n<li>Keramikgrill<\/li>\n<\/ul>\n<p>Sie alle haben eines gemeinsam. Sie wurden alle f\u00fcr das Smoken konzipiert und geh\u00f6ren daher auch zur Gruppe der BBQ Smoker. Doch auch ein <a href=\"https:\/\/www.ofen.de\/pelletgrill\">Pelletgrill<\/a>, wie beispielsweise von Pit Boss ist als BBQ Smoker konzipiert und erfreut sich <strong>immer gr\u00f6\u00dferer Beliebtheit<\/strong>. Ein Smokergrill, der mit Pellets betrieben wird, wird \u00fcbrigens aufgrund seiner \u00fcberaus einfachen Bedienbarkeit als \u201ealte Herren-Smoker\u201c bezeichnet (Einstellen, Nickerchen, Aufwachen, Essen). Wir wissen aber aus unserer Erfahrung, dass diese Art von BBQ Smoker definitiv auch bei der j\u00fcngeren stressgeplagten Generation sehr gut ankommt. \ud83d\ude0a<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a class=\"button\" href=\"https:\/\/www.ofen.de\/pit-boss\">Pit Boss<\/a><\/p>\n<h3>Vertikale- \/Bullet- &amp; Wasser-Smoker<\/h3>\n<p>Vertikale Smoker (auch als Bullet-Smoker oder Water-Smoker bekannt) sind unter BBQ-Fans aufgrund ihres platzsparenden Designs und ihrer Tragbarkeit (im Gegensatz zu Offset-Smokern) besonders beliebt. Oft sind diese <a href=\"https:\/\/www.ofen.de\/smoker\">Smoker<\/a> auch kosteng\u00fcnstiger als andere Arten von BBQ-Smokern. Die Grillfl\u00e4che und der Feuerraum <strong>befinden sich in vertikaler Lage zueinander<\/strong>, was die Namensherkunft f\u00fcr diese Art von Smokergrill erkl\u00e4rt. Man hat also drei Ebenen. Unten die Hitzequelle, dann die Wasserwanne und zu guter Letzt das Grillrost. Das Feuer erhitzt das Wasser und es bildet sich Wasserdampf. Dieser Dampf gart zusammen mit der trockenen Hitze, die von der Feuer-Ebene empor steigt, das Grillgut. Man kann den Watersmoker statt mit Wasser auch mit Sand in der Schale betreiben, das bringt eine leicht erh\u00f6hte Temperatur, mehr Knusprigkeit , aber auch die Gefahr, dass das Fleisch schneller austrocknet. Man muss hier also mehr Obacht auf die Temperatur geben.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-685585\" src=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/BB_smokergrill-bbq-smoker_proq.jpg\" alt=\"ProQ Vertikal Smoker\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/BB_smokergrill-bbq-smoker_proq.jpg 300w, https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/BB_smokergrill-bbq-smoker_proq-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>Als nachteilig wird in diversen Foren beschrieben, dass man bei Wassersmokern nur schwer Zugang zur Wasserpfanne hat und demnach die Wasserwanne bei Bedarf nicht nachf\u00fcllen kann. Dem k\u00f6nnen wir so pauschal nicht zustimmen. Bei Bulletsmokern g\u00fcnstigster Preiskategorien mag das wohl zutreffen, doch ein sehr gutes Gegenbeispiel sind die ProQ Smokergrills. Diese hochwertigen Smokergrills sind mit ihrer Wasserwanne vielf\u00e4ltig einsetzbar. F\u00fcr das Wassersmoken sind <strong>diese BBQ Smoker extra so konzipiert<\/strong>, dass die mittlere Ebene auch \u00fcber eine T\u00fcr bequem erreicht und das Wasser gegebenenfalls mit einer Gie\u00dfkanne aufgef\u00fcllt werden kann. Die ProQ Smoker sind \u00fcbrigens die ersten BBQ Smoker die gezielt f\u00fcr s\u00e4mtliche R\u00e4uchermethoden konzipiert wurden. So kann damit- wie in allen Smokergrills- hei\u00df ger\u00e4uchert werden. Mit dem entsprechenden Kaltrauchgenerator ist in einem ProQ BBQ Smoker jedoch sogar das Kaltr\u00e4uchern m\u00f6glich. Fische k\u00f6nnen zum R\u00e4uchern sogar richtig eingeh\u00e4ngt werden.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a class=\"button\" href=\"https:\/\/www.ofen.de\/proq\">ProQ<\/a><\/p>\n<p>Gew\u00f6hnlicherweise sind die auf dem deutschen Markt erh\u00e4ltlichen BBQ Smoker f\u00fcr das \u201e<a href=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/low-and-slow-bbq-das-ist-das-geheimnis.html\">Low and Slow BBQ<\/a>\u201c konzipiert, jedoch nicht daf\u00fcr um mit Temperaturen unter 21 Grad Celsius kalt zu r\u00e4uchern. Hier ist der Hersteller und R\u00e4ucherexperte mit seinen ProQ Smokern seither eine gro\u00dfe Ausnahme. Der Kaltrauchgenerator von ProQ eignet sich \u00fcbrigens auch f\u00fcr andere BBQ Smoker. Auch ein digitaler Holzkohlegrill von Masterbuilt, der als Smoker konzipiert ist und automatisch gesteuert werden kann, l\u00e4sst sich so bequem zum Kaltr\u00e4uchern nutzen.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a class=\"button\" href=\"https:\/\/www.ofen.de\/masterbuilt\">Masterbuilt<\/a><\/p>\n<h3>Keramikgrill als BBQ Smoker<\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-685586\" src=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/BB_smokergrill-bbq-smoker_kamado.jpg\" alt=\"Keramikgrill Kamado Joe\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/BB_smokergrill-bbq-smoker_kamado.jpg 300w, https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/BB_smokergrill-bbq-smoker_kamado-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>Den Keramikgrill m\u00f6chten wir als BBQ Smoker nicht unbenannt lassen. Mit seinem massiven K\u00f6rper, der mit einer dicken Schamott ausgestattet ist, h\u00e4lt er die <strong>Temperatur im Inneren konstant und zuverl\u00e4ssig<\/strong>. Wie bei einem vertikalen Smokergrill befindet sich die Feuerquelle unter der Grillfl\u00e4che, die jedoch indirekt abgeschirmt werden kann. Mit dem SloRoller ausgestattet, wird die Hitze im Kamado Joe Keramikgrill gleichm\u00e4\u00dfig im Garraum verteilt- unbeliebte Hotspots gibt es dabei nicht. Die iKamand-Temperatursteuerung \u00fcbernimmt die Anpassung der Luftzufuhr, sodass die Temperatur automatisch gehalten wird. Ein <a href=\"https:\/\/www.ofen.de\/keramikgrill\">Keramikgrill<\/a> erfreut sich gr\u00f6\u00dfter Beliebtheit bei Low&amp;Slow-Fanatikern!<\/p>\n<p>Ideal und sehr beliebt f\u00fcr die Zubereitung von Low&amp;Slow-Gerichten sind Keramikgrills, die mit ihrem massiven K\u00f6rper und ihrer dicken Schamottauskleidung die Temperatur konstant halten k\u00f6nnen.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a class=\"button\" href=\"https:\/\/www.ofen.de\/kamado-joe\">Kamado Joe<\/a><\/p>\n<h3>Offset-Smoker \/ Stick-Burner<\/h3>\n<p>Ein Offset-Smoker oder auch Stick-Burner genannt unterscheidet sich von einem vertikalen BBQ Smoker dahingehend, dass sich die Grillfl\u00e4che auf gleicher Ebene, wie die Feuer- bzw. R\u00e4ucherbox befindet. Dieser Smokergrill arbeitet <strong>auf Basis eines zwei- oder drei-Kammer-Systems<\/strong> und wird in ganz traditioneller Form des <a href=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/barbecue.html\">American BBQ<\/a> eigentlich mit Holz betrieben. Man verbindet mit einem Offset-Smoker daher die urspr\u00fcnglichste Form des BBQ. Die meisten <a href=\"https:\/\/www.ofen.de\/smoker\">Smoker<\/a>, die man in unserem Onlineshop kaufen kann, basieren auf diesem Kammerprinzip. So beispielsweise die bereits oben genannten Masterbuilts oder Pit Boss Grills, ebenso wie die Louisiana Grills.<\/p>\n<p>Nutzer beschreiben den Offset Smokergrill bzw. Stick Burner als stimmiger und atmosph\u00e4rischer, aber auch vergleichsweise schwieriger in der Handhabung, wenn man ihn ausschlie\u00dflich mit Holz befeuert. Wer <strong>in einem Offset-Smoker mit Holz Smoken<\/strong> m\u00f6chte, sollte auf jeden Fall Leidenschaft, Lernbereitschaft und Geduld mitbringen. Nutzer, die bereits Erfahrungen mit dem Offset-Smoker, als auch einem Pelletgrill gemacht haben, geben weder dem einen noch dem anderen Smokergrill den qualitativen Vorzug. Bei einer richtigen Handhabung \u00fcberzeugen also beide Arten von BBQ Smokern. <strong>Anf\u00e4ngern w\u00fcrden wir aber dennoch<\/strong> nicht zu einem Offset-Smoker raten. Mittlerweile ist es am g\u00e4ngigsten Holzkohle in Verbindung mit R\u00e4ucherchunks zu verwenden, die wir in unserem R\u00e4ucherzubeh\u00f6r anbieten. Doch selbst f\u00fcr die, die es ganz traditionell halten wollen, haben wir in einem separaten Beitrag eine Antwort auf die Frage welches Holz man zum Smoken verwenden sollte.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a class=\"button\" href=\"https:\/\/www.ofen.de\/raeucherzubehoer\">R\u00e4ucherzubeh\u00f6r<\/a><\/p>\n<h3>Offset Smoker oder Pelletgrill als BBQ Smoker?<\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-685592\" src=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/BB_smokergrill-bbq-smoker_pitboss.jpg\" alt=\"Pelletsmoker Pit Boss\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/BB_smokergrill-bbq-smoker_pitboss.jpg 300w, https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/BB_smokergrill-bbq-smoker_pitboss-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>Der Pelletgrill macht dem Offset-Smoker unserer Beobachtung nach immer h\u00e4ufiger Konkurrenz, da er einfacher zu h\u00e4ndeln ist. Wer aber Spa\u00df am T\u00fcfteln hat und beim Smoken besch\u00e4ftigt sein will, hat beim Offset-Smoker auf jeden Fall etwas, worum er sich k\u00fcmmern kann. Beim direkten Vergleich verschiedener Nutzer wird das Ergebnis beim Pelletgrill oftmals <strong>als zarter und leichter vom Knochen zu l\u00f6sen beschrieben<\/strong>, als beim Offset-Smoker, wobei beim Offset-Smoker auch mehr das Raucharoma im Vordergrund steht. Beim Offset-Smoker wird der Rauchring hingegen als weicher und geschmacklich besser beschrieben als beim Pelletgrill. Auf jeden Fall macht ein Offset Smoker bedeutend mehr Arbeit als ein Pelletgrill.<\/p>\n<p><strong>Ein Nutzer in einem Forum bezieht klar Stellung mit folgenden Worten:<\/strong> &#8222;In meinen Augen ist der Offset Smoker das Sportger\u00e4t, bei dem 10 Bediener 10 unterschiedliche Geschm\u00e4cker ans Fleisch bringen (k\u00f6nnen). Sprich Saftigkeit und Rauch h\u00e4ngt signifikant von dem Bediener ab.&#8220;<\/p>\n<p>Interessant ist \u00fcbrigens auch, dass wir in einem Forum lesen konnten, dass jemand geschrieben hatte, dass die Rauchnote aus dem R\u00e4uchereinsatz eines Napoleon Prestige Gasgrills ein deutlicheres Raucharoma an das Fleisch gegeben hat, als der Pelletsmoker. Hieraus ging jetzt allerdings nicht hervor, welcher BBQ Smoker verwendet wurde.<\/p>\n\n<h4>Vergleichs\u00fcbersicht Pelletgrill, Offset Smoker, Water Smoker, Keramikgrill<\/h4>\n<p>Wir haben einmal einen Vergleich zwischen Pelletgrill, Offset Smoker, Keramikgrill und Wasser-Smoker bereitgestellt. Die eingetragenen <strong>Zahlen verstehen sich als Platzierung<\/strong>. Ausschlaggebend f\u00fcr unser Ranking sind die im Netz und Foren gemachten Kommentare zu Nutzern, die wir analysiert und nun \u00fcbersichtlich in der folgenden Tabelle zusammenfassend darstellen<\/p>\n\n<table width=\"584\">\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center;\" width=\"154\"><\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" width=\"100\"><strong>Offset Smoker<\/strong><\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" width=\"100\"><strong>Watersmoker<\/strong><\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" width=\"100\"><strong>Pelletgrill<\/strong><\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" width=\"100\"><strong>Keramikgrill<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center;\">Rauchnote<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">1<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">3<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">4<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">2<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center;\">Komfort<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">4<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">2<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">1<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">3<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center;\">Vielseitigkeit<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">3<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">4<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">2<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">1<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center;\">Attraktivit\u00e4t<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">2<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">3<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">4<\/td>\n<td style=\"text-align: center;\">1<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n<p>F\u00fcr welche Art von Smokergrill man sich letztendlich entscheidet, h\u00e4ngt also von der pers\u00f6nlichen Einstellung ab. Wer Zeit und Mu\u00dfe hat, sich um ein Feuer zu k\u00fcmmern und den besten Rauchgeschmack haben m\u00f6chte, entscheidet sich f\u00fcr einen Offset-Smoker. Komfort und Vielseitigkeit genie\u00dfen jene, die sich f\u00fcr einen Pelletgrill entscheiden. Und wer nur alle drei oder vier Stunden nach seinem BBQ schauen und ein zuverl\u00e4ssiges BBQ-Ergebnis haben m\u00f6chte, entscheidet sich f\u00fcr einen Wassersmoker. Der Keramikgrill schneidet wirklich gut ab, allerdings ist die Handhabung nicht zu untersch\u00e4tzen und Bedarf ein wenig \u00dcbung.<\/p>\n<p>Es gab bei unserer Recherche auch Nutzer, die verschiedene Fleischsorten auf unterschiedlichen Grillsmokern getestet hatten. Fisch gelingt demnach in einem Wassersmoker bedeutend besser, als in einem Pelletsmoker oder auf einem Gasgrill, da er das Raucharoma h\u00e4ngend in einem Vertikalsmoker viel besser annimmt. Obschon der Fisch in einem Gasgrill vom Raucharoma her besser wird, als in einem Pelletgrill.<\/p>\n<h3>Gibt es elektrische BBQ Smoker?<\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-685594\" src=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/BB_smokergrill-bbq-smoker_masterbuilt.jpg\" alt=\"digitale Grills von Masterbuilt\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/BB_smokergrill-bbq-smoker_masterbuilt.jpg 300w, https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/BB_smokergrill-bbq-smoker_masterbuilt-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>Ja, es gibt auch elektrische BBQ Smoker. Wir als Fachberater befinden elektrische BBQ Smoker aber- wenn man es genau nimmt- als viel zu weit weg von der urspr\u00fcnglichen Intension eines BBQ Smokers und w\u00fcrden daher dann immer zu einer Multi-Variante tendieren. Jemand der nach einem elektrischen BBQ Smoker Ausschau h\u00e4lt, f\u00fchlt sich besonders von der M\u00f6glichkeit angesprochen alles automatisch \u00fcber Strom steuern zu lassen. Doch auch Smokergrills die mit Holzkohle befeuert werden, wie die digitalen <a href=\"https:\/\/www.ofen.de\/masterbuilt\">Masterbuilt Smoker<\/a>, bieten mit ihrem enorm gro\u00dfen Holzkohlevorratsbeh\u00e4lter und der automatischen Steuerung diese einfache Handhabung.<\/p>\n\n<h2>Welche Gr\u00f6\u00dfe sollte der Smokergrill haben?<\/h2>\n<p>Pauschal kann man sagen, je mehr Durchmesser, desto mehr Grillfl\u00e4che. Das ist logisch. Doch gerade bei einem Offset-Smoker sollte man beachten, dass die ersten 15cm der Grillfl\u00e4che in der Regel nicht zum Smoken geeignet sind. Der Abstand zur Hitzequelle- ob nun mit Holz, Briketts oder Kohle befeuert- ist einfach zu gering, sodass die Hitze hier noch zu gro\u00df ist. Daher sollte man <strong>bestenfalls eine l\u00e4ngere Variante w\u00e4hlen<\/strong>. Zudem ist die Temperaturregulierung bei einer gr\u00f6\u00dferen Grillfl\u00e4che viel einfacher zu handhaben, da man dann wirklich Platz zum Arbeiten hat und nicht mit einem \u201eSparrand\u201c auskommen muss. In diversen Foren raten die Erfahrenen definitiv zu einer Breite von 20 Zoll anstatt 16 Zoll. Man hat im 16er keinen Platz f\u00fcr weiteres Material und auch Wasserschalen finden in einem 20 Zoll Smokergrill viel besser Platz. Die Handhabung wird als wesentlich komfortabler beschrieben.<\/p>\n<p>Sicherlich ist es letztendlich auch eine Preisfrage. Doch besser einmal richtig gekauft, als zweimal. Unserer Erfahrung nach ist es nicht so un\u00fcblich, dass jemand, der mit einem 16 Zoll BBQ Smoker begonnen hat, sp\u00e4ter zu einem 20 Zoll Smokergrill wechselt, da ihm die Fl\u00e4che dann doch zu klein ist.<\/p>\n\n<h2>Was es sonst noch zum BBQ Smoker zu wissen gibt\u2026<\/h2>\n<p>Kastenweissbrot vom Grillsportverein hat folgendes aussagekr\u00e4ftiges Statement zum Thema Offset-Smokergrill gegeben:<\/p>\n<p>\u201eMit einer richtigen Lok macht es Spa\u00df, da gebe ich dir recht, aber mit einem billigen Smoker ist es Arbeit. Nicht zu vergleichen mit der Kugel, wo man alle 2 Stunden mal schauen sollte&#8230; ne ne alle 5 Minuten\u201c<\/p>\n<p>An dieser Stelle m\u00f6chten wir einmal den Hinweis geben, dass billige Smokergrills l\u00e4ngst k<strong>eine so gro\u00dfe Materialst\u00e4rke aufweisen<\/strong>, wie Qualit\u00e4tsprodukte. Ein Smoker sollte so konzipiert sein, dass er die W\u00e4rme gut und die Temperatur lange stabil h\u00e4lt. Eine ausreichende Materialst\u00e4rke und ein dichter Deckel sch\u00fctzen vor Temperaturverlust. Je dicker, desto weniger anf\u00e4llig f\u00fcr Wind. Ein besonders <strong>aussagekr\u00e4ftiges Qualit\u00e4tsmerkmal<\/strong> bei einem BBQ Smoker ist ein doppelwandiger Deckel, der die Temperatur gut im Garraum h\u00e4lt. Die pelletbetriebenen Smokergrills von <a href=\"https:\/\/www.ofen.de\/louisiana-grills\">Louisiana Grills<\/a> sind beispielsweise mit einem solch doppelwandigen Deckel ausgestattet und daher sehr beliebt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein Smokergrill eignet sich sowohl zum Smoken, als auch zum Grillen. Die Vielseitigkeit der Verwendung eines Smokergrills erkl\u00e4rt wohl auch dessen Beliebtheit. Dieser Ratgeber soll rundum die Thematik Smokergrill und BBQ Smoker aufkl\u00e4ren. Wir stellen die verschiedenen Arten von Smoker Grills und deren Unterschiede vor. 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