{"id":685279,"date":"2022-10-19T12:54:41","date_gmt":"2022-10-19T10:54:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/?p=685279"},"modified":"2026-01-08T09:10:16","modified_gmt":"2026-01-08T08:10:16","slug":"temperatur-am-keramikgrill-regeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/temperatur-am-keramikgrill-regeln.html","title":{"rendered":"Temperatur am Keramikgrill regeln"},"content":{"rendered":"<p>Ein Keramikgrill ist von der Handhabung her nicht unbedingt als Einsteigermodell zu empfehlen. Wer sich f\u00fcr einen Keramikgrill entscheidet hat in der Regel schon einiges an Erfahrung mit einem Kugelgrill oder einem Gasgrill gesammelt und dabei unterschiedlichste Grillmethoden ausprobiert. Irgendwann kommt dann der Punkt an dem das Griller-Herz einfach nur f\u00fcr die perfekten Low &amp; Slow-Gerichte schl\u00e4gt. Doch hier kommen die verschiedenen Grillmodelle oftmals an ihre Grenzen. Gerade wenn es darum geht die <strong>Temperatur lange und konstant recht niedrig halten zu wollen<\/strong>, punktet der Keramikgrill in jedem Falle. Ein Keramikgrill wird sich von Grillbegeisterten gerne als Zweitgrill angeschafft. Die hohe Kunst beim Keramikgrill ist es allerdings die Temperatur zu regeln. Die Temperatur am Keramikgrill gezielt einzustellen, die Temperatur am Keramikgrill zu senken und auch zu halten bedarf ein wenig \u00dcbung. Dieser Beitrag soll dar\u00fcber aufkl\u00e4ren, welche <strong>Probleme bez\u00fcglich der Temperatur am Keramikgrill<\/strong> aufkommen k\u00f6nnen und welche Ursachen beziehungsweise L\u00f6sungen f\u00fcr eine optimale Temperatur im Keramikgrill in Frage kommen.<\/p>\n<div class=\"BorlabsCookie _brlbs-cb-youtube\"><div class=\"_brlbs-content-blocker\"> <div class=\"_brlbs-embed _brlbs-video-youtube\"> <img class=\"_brlbs-thumbnail\" src=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/cache\/borlabs-cookie\/1EAxY5keXps_maxresdefault.jpg\" alt=\"YouTube\"> <div class=\"_brlbs-caption\"> <p>Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerkl\u00e4rung von YouTube.<br><a href=\"https:\/\/policies.google.com\/privacy\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">Mehr erfahren<\/a><\/p> <p><a class=\"_brlbs-btn _brlbs-icon-play-white\" href=\"#\" data-borlabs-cookie-unblock role=\"button\">Video laden<\/a><\/p> <p><label><input type=\"checkbox\" name=\"unblockAll\" value=\"1\" checked> <small>YouTube immer entsperren<\/small><\/label><\/p> <\/div> <\/div> <\/div><div class=\"borlabs-hide\" data-borlabs-cookie-type=\"content-blocker\" data-borlabs-cookie-id=\"youtube\"><script type=\"text\/template\">PGRpdiBjbGFzcz0iX2JybGJzLWZsdWlkLXdpZHRoLXZpZGVvLXdyYXBwZXIiPjxwPjxpZnJhbWUgbG9hZGluZz0ibGF6eSIgdGl0bGU9IllvdVR1YmUgdmlkZW8gcGxheWVyIiBzcmM9Imh0dHBzOi8vd3d3LnlvdXR1YmUtbm9jb29raWUuY29tL2VtYmVkLzFFQXhZNWtlWHBzIiB3aWR0aD0iNTYwIiBoZWlnaHQ9IjMxNSIgZnJhbWVib3JkZXI9IjAiIGFsbG93ZnVsbHNjcmVlbj0iYWxsb3dmdWxsc2NyZWVuIj48L2lmcmFtZT48L3A+PC9kaXY+<\/script><\/div><\/div>\n<h2>\u00dcbung macht den Meister<\/h2>\n<p>Das Video erkl\u00e4rt gut, die prinzipielle Funktionsweise der Temperaturregulierung am Keramikgrill. Ehrlicherweise muss man aber sagen, dass es sich nicht immer ganz so einfach gestaltet, wie man vermuten k\u00f6nnte. Nach dem Kauf eines Keramikgrills sollte man sich immer erst einmal die Zeit nehmen und <strong>ein bisschen mit der Temperatur spielen<\/strong>. So kann man genau beobachten, wie sich der Keramikgrill unter welchen Bedingungen verh\u00e4lt und ein bisschen mit der Temperatur am Keramikgrill experimentieren, bevor man sich an die ersten Rezepte wagt.<\/p>\n<h2>Temperatur \u00fcber einen langen Zeitraum gleichm\u00e4\u00dfig halten<\/h2>\n<h3>Keramikgrill richtig anheizen<\/h3>\n<p>2 kg Kohle in den Kohlekorb geben und den Keramikgrill mittig mit zwei Anz\u00fcndern bei ge\u00f6ffnetem Deckel anz\u00fcnden. Nach ein paar Minuten, wenn die Kohlen in der Mitte gut durchgegl\u00fcht sind <strong>ggf. den Deflektor zum indirekten Grillen einf\u00fcgen<\/strong>, den Deckel schlie\u00dfen und sowohl den unteren als auch oberen Schieber weit \u00f6ffnen. Die Kohlen keinesfalls voll durchgl\u00fchen lassen. Einige Nutzer sind der Meinung, dass es auch ausreicht oben nur die \u00c4uglein zu \u00f6ffnen. Das h\u00e4ngt dann von den eigenen Erfahrungswerten ab. Zum Einregeln wird unten ganz weit ge\u00f6ffnet und oben der Deckel also sehr gro\u00dfz\u00fcgig bis ganz ge\u00f6ffnet.<\/p>\n<div class=\"BorlabsCookie _brlbs-cb-youtube\"><div class=\"_brlbs-content-blocker\"> <div class=\"_brlbs-embed _brlbs-video-youtube\"> <img class=\"_brlbs-thumbnail\" src=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/cache\/borlabs-cookie\/LehdacO3wk4_maxresdefault.jpg\" alt=\"YouTube\"> <div class=\"_brlbs-caption\"> <p>Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerkl\u00e4rung von YouTube.<br><a href=\"https:\/\/policies.google.com\/privacy\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">Mehr erfahren<\/a><\/p> <p><a class=\"_brlbs-btn _brlbs-icon-play-white\" href=\"#\" data-borlabs-cookie-unblock role=\"button\">Video laden<\/a><\/p> <p><label><input type=\"checkbox\" name=\"unblockAll\" value=\"1\" checked> <small>YouTube immer entsperren<\/small><\/label><\/p> <\/div> <\/div> <\/div><div class=\"borlabs-hide\" data-borlabs-cookie-type=\"content-blocker\" data-borlabs-cookie-id=\"youtube\"><script type=\"text\/template\">PGRpdiBjbGFzcz0iX2JybGJzLWZsdWlkLXdpZHRoLXZpZGVvLXdyYXBwZXIiPjxwPjxpZnJhbWUgbG9hZGluZz0ibGF6eSIgdGl0bGU9IllvdVR1YmUgdmlkZW8gcGxheWVyIiBzcmM9Imh0dHBzOi8vd3d3LnlvdXR1YmUtbm9jb29raWUuY29tL2VtYmVkL0xlaGRhY08zd2s0IiB3aWR0aD0iNTYwIiBoZWlnaHQ9IjMxNSIgZnJhbWVib3JkZXI9IjAiIGFsbG93ZnVsbHNjcmVlbj0iYWxsb3dmdWxsc2NyZWVuIj48L2lmcmFtZT48L3A+PC9kaXY+<\/script><\/div><\/div>\n<h3>Wann legt man den Deflektor in den Keramikgrill?<\/h3>\n<p>Wenn man die Deflektorplatte direkt am Anfang einlegt, wird sich der Deckel langsam aufheizen. Besser ist es den Keramikgrill <strong>zuerst ohne Deflektorplatte aufzuheizen<\/strong> und dann einzulegen. Idealerweise hat man sich f\u00fcr einen Keramikgrill mit geteilter Deflektorplatte entschieden, dann l\u00e4sst man einfach eine Seite hochgeklappt und schlie\u00dft ihn einfach vor dem Vergrillen.<\/p>\n\n<h3>Keramikgrill geht einfach aus: Stellt ein Kohlekorb beim Keramikgrill die L\u00f6sung dar?<\/h3>\n<p>Ob man einen Kohlekorb verwenden m\u00f6chte oder nicht ist einem selbst \u00fcberlassen. Die Erfahrung vieler Nutzer zeigt, dass sie mit einem Kohlekorb meist besser zurechtkommen und so eine bessere Luftzirkulation gew\u00e4hrleistet ist. Auch sollte man darauf achten nicht nur gro\u00dfe Kohlest\u00fccken zu verwenden, sondern <strong>gro\u00dfe L\u00fccken mit kleineren St\u00fcckchen aufzuf\u00fcllen<\/strong>, um zu verhindern, dass der Keramikgrill ausgeht. Wenn man nur gro\u00dfe St\u00fccken verwendet, haben diese zu Beginn zu wenig Kontaktfl\u00e4che und es kommt zu viel Luft an die Kohle, was den Anheiz- und Verbrennungsprozess unheimlich beschleunigt, sodass sich die Hitze bei zu schnellem Abbrand gar nicht auf die anderen Kohlen \u00fcbertragen kann. Der Keramikgrill kann dann gar nicht richtig durchgl\u00fchen und gar nicht auf Temperatur kommen.<img decoding=\"async\" class=\"wp-image-685291 alignright\" src=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/bild-holzkohlekorb-fuer-offene-lueftungsloecher.jpg\" alt=\"Bild Holzkohlekorb im Keramikgrill\" width=\"367\" height=\"392\" \/><\/p>\n<p>Ein Kohlekorb f\u00fcr den Keramikgrill ist schon eine gute Sache, da dieser zudem ein Verstopfen der L\u00fcftungsl\u00f6cher des Kohlerosts verhindert. <strong>Verstopft Asche diese Bel\u00fcftungsl\u00f6cher<\/strong> steht nicht mehr ausreichend Sauerstoff zum Abbrand der Grillkohle bereit und die Temperatur im Keramikgrill sinkt kontinuierlich ab und kann nicht geregelt werden.<\/p>\n<p>Die F\u00fcllung eines Kohlekorbs kann locker <strong>bis zu 20 Stunden reichen<\/strong>. Selbst wenn der Grillvorgang vorher abgeschlossen wird, kann man einfach alle Regler schlie\u00dfen, die Glut somit ersticken und die Kohlen f\u00fcr einen weiteren Grilldurchgang nutzen. Wegwerfen muss man die restliche Kohle keineswegs.<\/p>\n\n<h3>Wann werden L\u00fcftungsregler nach dem Anheizen geschlossen, um die Temperatur am Keramikgrill einzustellen?<\/h3>\n<p>Nachdem der Keramikgrill bei weit ge\u00f6ffneten Reglern angeheizt wurde, stellt sich nun die Frage, wann der richtige Zeitpunkt gekommen ist um die \u00d6ffnungen der Luftregler zu minimieren. Auch bei dieser Frage scheiden sich die Geister. Zuallererst <strong>muss man sich nat\u00fcrlich dar\u00fcber im Klaren sein<\/strong>, ob man einen Longjob wie beispielsweise ein Pulled Pork zubereiten oder eine schnelle Pizza vom Grill backen m\u00f6chte. Zweiteres erfordert nat\u00fcrlich eine wesentlich h\u00f6here Ausgangstemperatur, die bei vollem Durchzug schnell erreicht ist. Die Kunst der Keramikgrillens ist ja aber die Beherrschung des Low &amp; Slow-Grillens, auf welches wir uns im Folgenden n\u00e4her beziehen.<\/p>\n<p>Bei einem Longjob sollten die L\u00fcftungsregler <strong>schon vor Erreichung der Ziel-Temperatur<\/strong> weitestgehend geschlossen werden. Sollen so um die 110\u00b0C bis 120\u00b0C erreicht werden, empfiehlt es sich bei einer Temperatur von ca. 80-90\u00b0C den unteren und oberen Regler auf Kleinfinger-Breite zu schlie\u00dfen, um den Grill schon deutlich nach unten zu regulieren. Nun kann sich die Keramik langsam erw\u00e4rmen und man kann schauen, wie sich die Temperatur einpendelt. Hier sollte man dem Keramikgrill an die 30 Minuten Zeit geben.<img decoding=\"async\" class=\"wp-image-685287 alignleft\" src=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/bild-regler-am-keramikgrill-fast-schliessen.jpg\" alt=\"Bild wie oberer Regler am keramikgrill zur Temperaturregulierunggeschlossen wird\" width=\"294\" height=\"313\" \/><\/p>\n<p>Wenn man zu sp\u00e4t abregelt (also die Temperatur bereits recht hoch ist bevor man die Regler nahezu schlie\u00dft) <strong>riskiert man eine zu gro\u00dfe Hitzeentwicklung<\/strong>. Das wichtigste Credo beim Grillen mit dem Keramikgrill ist es Ruhe zu bewahren und nicht st\u00e4ndig hektisch die Regler zu verstellen. Man muss dem Keramikgrill Zeit geben, um auf Temperatur zu steigen. Die Keramik zeigt Temperatur\u00e4nderungen extrem langsam. Das muss man immer im Hinterkopf haben.<\/p>\n<p><strong>Wird ein wenig mehr Temperatur ben\u00f6tigt<\/strong>, so \u00f6ffnet man den unteren Schieber ein bisschen weiter. Ist die Wunschtemperatur erreicht, werden beide Schieber nur noch minimal ca. 3 mm breit offengelassen.<\/p>\n<p>Wie gesagt, <strong>um eine konstante Temperatur im Keramikgrill zu halten<\/strong> ist es enorm wichtig Ruhe zu bewahren. Wenn man keine Geduld hat und st\u00e4ndig die Einstellungen der Regler \u00e4ndert, schwankt die Temperatur viel zu stark.<\/p>\n<p>Es gibt sicherlich auch die Vorgehensweise, bei der man den Keramikgrill gleich zu Beginn auf etwas h\u00f6here Temperatur um die 130 Grad bringt, da man davon ausgeht, dass die Temperatur noch einmal absinkt, wenn die W\u00e4rme von der Keramik aufgenommen wird. <strong>Da es aber schwer ist die Temperatur<\/strong> in einem einmal \u00fcberhitzten Keramikgrill zu senken, halten wir es f\u00fcr sinnvoller diesen lieber behutsam auf Temperatur zu bringen. <img decoding=\"async\" class=\"wp-image-685288 alignright\" src=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/bild-unterer-lueftungsregler-am-keramikgrill.jpg\" alt=\"Bild unterer L\u00fcftungsregler am Keramikgrill weit ge\u00f6ffnet\" width=\"310\" height=\"331\" \/>Bei Bedarf kann man dann den unteren L\u00fcftungsschieber ein wenig mehr \u00f6ffnen, um die Temperatur zu erh\u00f6hen. Wenn die Temperatur etwas zu hoch ist, wird der obere Schieber ein wenig weiter ge\u00f6ffnet und nach einem leichten Abfall der Temperatur wieder bis auf ca. 3mm geschlossen. Bei einem Keramikgrill ist es wichtig zu verstehen, dass bereits kleine \u00c4nderungen an den Reglern eine <strong>gro\u00dfe Wirkung auf die Temperatur im Keramikgrill<\/strong> entfalten, die sich jedoch erst viel sp\u00e4ter bemerkbar macht. Grunds\u00e4tzlich sagt man, dass man oben die Feineinstellung und unten die grobe Einstellung vornimmt. Daher reguliert man bei der Feinjustierung eigentlich immer den oberen Regler.<\/p>\n\n<h3>Temperatur zu hoch: Wie kann ich Temperatur im Keramikgrill senken?<\/h3>\n<p>Wird der Keramikgrill zu hart angeheizt, zu viel Zuluft zugef\u00fchrt oder zieht der Keramikgrill aufgrund von kaputten Dichtungen oder anderen Undichtheiten Falschluft, kann dies zum richtigen Zundern im Inneren des Keramikgrills und damit zu viel zu hei\u00dfen Temperaturen f\u00fchren. Das <strong>Problem bei einer zu hohen Temperatur<\/strong>, dessen Ursache viel zu sp\u00e4t bemerkt wird ist allerdings, dass sich bei einem Keramikgrill die Temperatur nicht so einfach senken l\u00e4sst. Ist die Keramik einmal bis ins tiefste Mark aufgeheizt, kann sich die sonst so gesch\u00e4tzte w\u00e4rmespeichernde Eigenschaft des Keramikgrills als regelrechter Fluch entpuppen.<\/p>\n<p>Sollte man relativ zeitig mitbekommen, dass die <strong>Temperatur im Keramikgrill stetig weiter steigt<\/strong>, sollte man die Frischluftzufuhr minimieren, um die Glut im Keramikgrill nicht weiter mit Sauerstoff zu n\u00e4hren. Also oben und unten die Schieber schlie\u00dfen und wenn die Temperatur etwas unter der Soll-Temperatur gefallen ist die Schieber wieder ganz leicht \u00f6ffnen und nach ca. 20 Minuten schauen wie sich die Temperatur im Keramikgrill nun verh\u00e4lt und gegebenenfalls nachjustieren.<\/p>\n<p>Beim Aufheizen kann man- um die Temperatur zu senken &#8211; den Deckel des Keramikgrills noch mehrmals kurz anheben und l\u00fcften <strong>mit dem Ziel die W\u00e4rme abzuf\u00fchren<\/strong>. Doch das funktioniert allerdings nur, wenn die Keramik die W\u00e4rme noch nicht gespeichert hat. Ist die Keramik des Grills schon vollst\u00e4ndig erhitzt, hat man nur noch geringen Spielraum die Temperatur im Keramikgrill zu senken. Es wird dann recht schwer durch Einstellungen der Luftregulierung die Temperatur abzusenken und selbst das \u00d6ffnen des Deckels wird dann nicht wirklich von Erfolg gekr\u00f6nt sein.<\/p>\n\n<h3>Zieht der Keramikgrill Falschluft?<\/h3>\n<p>Oftmals ist Falschluft oder unerw\u00fcnscht einstr\u00f6mende Nebenluft ein Grund f\u00fcr durchweg zu hohe Temperaturen im Keramikgrill. Um festzustellen ob der Keramikgrill an irgendeiner Stelle Falschluft zieht kann man den sogenannten Papiertest machen.<img decoding=\"async\" class=\"wp-image-685294 alignleft\" src=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/bild-chunks-fuer-falschlufttest-am-keramikgrill.jpg\" alt=\"Bild Chunks f\u00fcr Test ob Keramikgrill Falschluft zieht\" width=\"349\" height=\"373\" \/><\/p>\n<p>Anbei eine kurze Anleitung zum Papiertest f\u00fcr Falschluft am Keramikgrill.<\/p>\n\n<ol>\n<li>Kalten Keramikgrill bereitstellen<\/li>\n<li>Deckel \u00f6ffnen<\/li>\n<li>An verschiedenen Stellen der Dichtung Papier auflegen<\/li>\n<li>Deckel schlie\u00dfen<\/li>\n<li>Papier versuchen herauszuziehen<\/li>\n<\/ol>\n\n<p><strong>Ergebnis Falschluft-Test am Keramikgrill:<\/strong> L\u00e4sst sich das Papier schwer herausziehen ist der Keramikgrill dicht. L\u00e4sst sich das Papier sehr leicht herausziehen, wurde eine m\u00f6gliche Fehlerquelle f\u00fcr Falschluft am Keramikgrill identifiziert.<\/p>\n<p>Im weiteren Verlauf kann man den Kamado auch Aufheizen und <a href=\"https:\/\/www.ofen.de\/raeucherchips\">R\u00e4ucherchips<\/a> oder <a href=\"https:\/\/www.ofen.de\/raeucherchunks\">R\u00e4ucherchunks<\/a> in die Glut werfen. Alle Vorrichtungen werden geschlossen. Es sollte <strong>nirgendwo viel Rauch austreten<\/strong>. Im Idealfall sieht man nirgendwo Rauch aufsteigen. Wenn man beobachtet, dass es bei geschlossenem Deckel auf der R\u00fcckseite der Deckeldichtung rausraucht, scheint der Deckel umlaufend nicht gleichm\u00e4\u00dfig aufzuliegen.<\/p>\n<p>Um ganz sicherzugehen, dass der Keramikgrill keine Nebenluft \u00fcber den Zuluftregler zieht und um letzte Zweifel auszur\u00e4umen, kann man den Zuluftregler r\u00fcckseitig auch noch extra abdichten.<\/p>\n<p>Achten Sie zudem darauf, dass der Keramikgrill recht windgesch\u00fctzt steht, um externen Witterungsbedingungen keine gro\u00dfe Chance zur Einflussnahme einzur\u00e4umen. Es gibt viele externe Variablen, die die Temperaturentwicklung in einem Keramikgrill beeinflussen (Au\u00dfentemperatur, Wiiterungsbedingungen, Luftfeuchtigkeit, Wind, Regen, Sonne etc.) Das ist auch der Grund <strong>warum es keine 1:1 umsetzbare Anleitung zur Regulierung der Temperatur am Keramikgrill geben kann<\/strong> und Nutzer vielf\u00e4ltigste Erfahrungen machen. Man muss seine Gegebenheiten und seinen Keramikgrill richtig kennen- und verstehen lernen, um ein Gef\u00fchl f\u00fcr die Temperaturentwicklung im Keramikgrill entwickeln zu k\u00f6nnen. <img decoding=\"async\" class=\"wp-image-685285 alignright\" src=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/bild-ikamand-zum-halten-der-temperatur-am-keramikgrill.jpg\" alt=\"Bild der ikamand-steuerung von kamado joe zum halten der temperatur im keramikgrill\" width=\"272\" height=\"290\" \/>Wem dies zu kompliziert erscheint und sichergehen will, dass auch bei eigener Abwesenheit und \u00c4nderungen der \u00e4u\u00dferlichen Faktoren die Temperatur im Keramikgrill konstant bleibt, kann jedes Modell der Classic- oder BigJOe-Serie der Marke <a href=\"https:\/\/www.ofen.de\/kamado-joe\">Kamado Joe<\/a> beispielsweise mit der ikamand aufr\u00fcsten. Diese \u00fcbernimmt die Temperaturregulierung am KamadoJoe automatisch.<\/p>\n<h3>Wo misst man bei einem Keramikgrill die Temperatur?<\/h3>\n<p>Ein weit verbreitetes Problem sind die sogenannten Hotspots. Im Keramikgrill bilden sich unterschiedliche Temperaturzonen. Die Hotspots sind die Bereiche mit einer besonders hohen Temperatur. Je nachdem wo man bei einem Keramikgrill die Temperatur misst kommt man zu unterschiedlichen Resultaten. So ist die <strong>Temperatur direkt am Deflektor oft h\u00f6her<\/strong> als am Deckel und die dortige Temperatur wiederrum h\u00f6her als auf dem Rost. Bei niedrigen Temperaturen ist die Hitze n\u00e4mlich dort h\u00f6her, wo sie herkommt. Ist die Hitze sehr hoch, steigt mehr Hitze am Deflektor vorbei und der hei\u00dfe Luftstrom umflie\u00dft den F\u00fchler im Deckel besser und es wird Richtung Luftausgang auch hei\u00dfer. Daher sollte die <strong>Temperatur immer am Grillrost neben dem Grillgut<\/strong>\u00a0gemessen werden. Denn so ermitteln wir, ob das Fleisch der idealen Wohlf\u00fchltemperatur f\u00fcr einen optimalen Garprozess ausgesetzt ist. Die Temperaturen innerhalb eines Keramikgrills k\u00f6nnen sich um bis zu 30 Grad unterscheiden.<\/p>\n<p>Bei einem Keramikgrill ist eine konstante und verl\u00e4ssliche Temperatur allerdings das A und O f\u00fcr einen zarten Longjob. Der Grillhersteller Kamado Joe hat sich diesem Problem angenommen und <strong>den patentierten SloRoller auf den Markt gebracht<\/strong>. Das hyperbolische System verteilt die Hitze gleichm\u00e4\u00dfig im Garraum, sodass die Bildung von Hotspots nahezu unterbunden wird. Das Grillgut wird auf diese Weise kontinuierlich mit gleichm\u00e4\u00dfiger W\u00e4rme umsp\u00fclt.<\/p>\n<div class=\"alert alert-success\"><strong>Ofen.de-Tipp:<\/strong> Den SloRoller, die oben genannte ikamand und die R\u00e4ucherchunks gibt es in unserem Onlineshop:<\/div>\n\n\n<p style=\"text-align: center;\"><a class=\"button\" href=\"https:\/\/www.ofen.de\/kamado-joe\/grillzubehoer\">Zum Kamado Joe Grillzubeh\u00f6r!<\/a><\/p>\n\n<h3>Wo legt man das Grillgut im Keramikgrill auf?<\/h3>\n<p>Ein Keramikgrill bietet oftmals die M\u00f6glichkeit des Mehr-Etagengrillens. Kamado Joe hat hierf\u00fcr beispielsweise <strong>extra das Divide &amp; Conquer System entwickelt<\/strong>. Hier kann man unterschiedliche Temperaturzonen f\u00fcr unterschiedliche Grillgerichte nutzen. Generell kommt es nat\u00fcrlich immer darauf an, was man in seinem Kamado zubereiten m\u00f6chte. Beim indirekten Grillen entscheiden sich viele Nutzer daf\u00fcr das Grillgut auf der H\u00f6he zu platzieren wo der Deckel schlie\u00dft. M\u00f6chte man direkt grillen und dem Fleisch ein knuspriges Branding verleihen, empfiehlt es sich das Grillgut ganz unten zu platzieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein Keramikgrill ist von der Handhabung her nicht unbedingt als Einsteigermodell zu empfehlen. Wer sich f\u00fcr einen Keramikgrill entscheidet hat in der Regel schon einiges an Erfahrung mit einem Kugelgrill oder einem Gasgrill gesammelt und dabei unterschiedlichste Grillmethoden ausprobiert. 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