{"id":2248,"date":"2015-06-30T11:31:08","date_gmt":"2015-06-30T09:31:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/?p=2248"},"modified":"2022-02-15T14:26:22","modified_gmt":"2022-02-15T13:26:22","slug":"grill-pizza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/grill-pizza.html","title":{"rendered":"Grill-Pizza: Altbekanntes v\u00f6llig neu zubereitet"},"content":{"rendered":"<p>Pizza vom Grill? Wie soll das denn funktionieren? Das geht einfacher und unkomplizierter als man denkt, denn f\u00fcr eine gelungene Pizza kann man neben einem <a href=\"https:\/\/www.ofen.de\/pizzaofen\">Pizzaofen<\/a> auch einen Gasgrill verwenden! Wie dies funktioniert, was Sie daf\u00fcr ben\u00f6tigen und worauf Sie dabei achten m\u00fcssen verr\u00e4t dieser Beitrag. Selbstverst\u00e4ndlich werden auch wertvolle Tipps nicht fehlen, damit die Pizza auf dem Grill auch gelingt! Egal ob Sie eine Pizza auf dem Grill oder im Holzbackofen zubereiten m\u00f6chten, ohne einen ordentlichen Pizzateig wird das Ergebnis nur m\u00e4\u00dfig sein. Anbei ein sehr einfaches Pizzateig-Rezept!<\/p>\n\n<h2><strong>Ein einfaches Pizzateig-Rezept<img decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-682635\" src=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/hefeteig-fuer-grillpizza.jpg\" alt=\"teig f\u00fcr Pizza vom Gasgrill\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/hefeteig-fuer-grillpizza.jpg 600w, https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/hefeteig-fuer-grillpizza-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/hefeteig-fuer-grillpizza-360x360.jpg 360w, https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/hefeteig-fuer-grillpizza-500x500.jpg 500w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li>500g Mehl (Typ 00 oder Typ 405)<\/li>\n<li>300ml lauwarmes Wasser<\/li>\n<li>2 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>2 EL Salz<\/li>\n<li>2,5 g Hefe<\/li>\n<\/ul>\n\n<h2 style=\"text-align: left;\"><strong>Anleitung f\u00fcr Pizza vom Grill, Pizzaofen oder Holzbackofen<\/strong><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: left;\"><strong><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-682637 alignleft\" src=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/teig-fuer-grillpizza-kneten.jpg\" alt=\"Teig f\u00fcr Grillpizza per Hand kneten\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/teig-fuer-grillpizza-kneten.jpg 600w, https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/teig-fuer-grillpizza-kneten-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/teig-fuer-grillpizza-kneten-360x360.jpg 360w, https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/teig-fuer-grillpizza-kneten-500x500.jpg 500w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/strong><\/h2>\n<p>1.Wasser mit Hefe verr\u00fchren, sodass sich Hefe vollst\u00e4ndig aufl\u00f6st<\/p>\n<p>2.Restlichen zutaten untermengen<\/p>\n<p>3.Pizzateig mindestens 12 Stunden im K\u00fchlschrank gehen lassen<\/p>\n<p>4.Beliebig teilen, in Kugeln teilen und diese dann von der Mitte her nach au\u00dfen in Pizzaform bringen.<\/p>\n<p>5.Pizzateig belegen<\/p>\n<p>6.Pizza mit Pizzaschieber auf Pizzastein platzieren und bei 260 Grad ca. 3-4 Minuten im (Gas)grill, Pizzaofen, oder Holzbackofen (von ofen.de nat\u00fcrlich \ud83d\ude09) backen<\/p>\n\n<h2><strong>Pizza im Gasgrill \u2013 Vorbereitungen und Zubeh\u00f6r<\/strong><\/h2>\n<p>Wenn Sie eine <strong>Pizza auf dem Grill zubereiten<\/strong> m\u00f6chten, dann brauchen Sie daf\u00fcr auch einen Pizzastein, denn nur mit diesem bekommt die Grillpizza einen knusprigen Boden. Au\u00dferdem sollte der Grill \u00fcber einen Grilldeckel oder eine Grillhaube verf\u00fcgen, da die Grillpizza sp\u00e4ter bei indirekter Hitze gebacken wird. Ein <a href=\"https:\/\/www.ofen.de\/gasgrill\">Gasgrill<\/a> ist hierf\u00fcr ideal. Durch die verschiedenen Brenner l\u00e4sst sich so ganz leicht eine indirekte Grillfl\u00e4che schaffen. Auch ein Pizzaheber oder Pizzaschieber ist sehr praktisch um die Pizza gekonnt zu positionieren. Das vierteilige <strong>Starterset f\u00fcr Pizza-Liebhaber<\/strong> aus unserem <a href=\"https:\/\/www.ofen.de\/napoleon\/grillzubehoer\">Napoleon Grillzubeh\u00f6r<\/a> Sortiment h\u00e4lt zudem noch eine K\u00e4seraspel und einen Pizzaschneider bereit.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a class=\"button\" href=\"https:\/\/www.ofen.de\/pizzaofen-zubehoer\">Pizzaofenzubeh\u00f6r auf ofen.de entdecken!<\/a><\/p>\n\n<p>Bevor Sie aber die Pizza im Grill zubereiten k\u00f6nnen, m\u00fcssen Sie diesen zun\u00e4chst einmal vorbereiten und vor allem vorheizen! Wie das funktioniert und worauf Sie dabei achten m\u00fcssen, zeigen wir Ihnen in einer kleinen Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung:<br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"wp-image-682641 alignleft\" src=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/mit-zutaten-belegte-grillpizza.jpg\" alt=\"Grillpizzateig kann mit beliebigen Zutaten belegt werden\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/mit-zutaten-belegte-grillpizza.jpg 600w, https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/mit-zutaten-belegte-grillpizza-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/mit-zutaten-belegte-grillpizza-360x360.jpg 360w, https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/mit-zutaten-belegte-grillpizza-500x500.jpg 500w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<ol>\n<li>Platzieren Sie zun\u00e4chst den Pizzastein mittig auf dem Grillrost des Gasgrills. Danach schlie\u00dfen Sie den Grilldeckel und schalten alle Gasbrenner auf volle Leistung.<\/li>\n<\/ol>\n\n<ol start=\"2\">\n<li>Sobald der Gasgrill auf eine Temperatur von mindestens 260\u00b0 Celsius (optimal w\u00e4ren 350\u00b0 Celsius, je nachdem wie es der Grill schafft) eingeregelt wurde, schalten Sie die mittleren Brenner unter dem Pizzastein aus, damit sp\u00e4ter die Pizza im Gasgrill nicht am Boden verbrennt.<\/li>\n<\/ol>\n<ol start=\"3\">\n<li>Die \u00e4u\u00dferen Gasbrenner bleiben jedoch auf voller Leistung, damit die Garraumtemperatur m\u00f6glichst erhalten bleibt, insbesondere wenn Sie mehrere Pizzen hintereinander zubereiten m\u00f6chten. Nun wird die belegte <strong>Pizza mit dem Pizzaschieber auf dem Pizzastein platziert<\/strong>, der Grilldeckel geschlossen und die Grillpizza gebacken.<\/li>\n<\/ol>\n<ol start=\"4\">\n<li>Je nach Temperatur kann die Zubereitungsdauer etwas schwanken. Aber bei 260\u00b0 Celsius k\u00f6nnen Sie ungef\u00e4hr mit drei bis vier Minuten rechnen, je nach gew\u00fcnschter Br\u00e4une und Dicke des Belags.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Das war es auch schon! Lassen Sie es sich schmecken!<\/p>\n<div class=\"BorlabsCookie _brlbs-cb-youtube\"><div class=\"_brlbs-content-blocker\"> <div class=\"_brlbs-embed _brlbs-video-youtube\"> <img class=\"_brlbs-thumbnail\" src=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/cache\/borlabs-cookie\/4vsiCBKu8MY_maxresdefault.jpg\" alt=\"YouTube\"> <div class=\"_brlbs-caption\"> <p>Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerkl\u00e4rung von YouTube.<br><a href=\"https:\/\/policies.google.com\/privacy\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">Mehr erfahren<\/a><\/p> <p><a class=\"_brlbs-btn _brlbs-icon-play-white\" href=\"#\" data-borlabs-cookie-unblock role=\"button\">Video laden<\/a><\/p> <p><label><input type=\"checkbox\" name=\"unblockAll\" value=\"1\" checked> <small>YouTube immer entsperren<\/small><\/label><\/p> <\/div> <\/div> <\/div><div class=\"borlabs-hide\" data-borlabs-cookie-type=\"content-blocker\" data-borlabs-cookie-id=\"youtube\"><script type=\"text\/template\">PGRpdiBjbGFzcz0iX2JybGJzLWZsdWlkLXdpZHRoLXZpZGVvLXdyYXBwZXIiPjxwPjxpZnJhbWUgbG9hZGluZz0ibGF6eSIgdGl0bGU9IllvdVR1YmUgdmlkZW8gcGxheWVyIiBzcmM9Imh0dHBzOi8vd3d3LnlvdXR1YmUtbm9jb29raWUuY29tL2VtYmVkLzR2c2lDQkt1OE1ZIiB3aWR0aD0iNTYwIiBoZWlnaHQ9IjMxNSIgZnJhbWVib3JkZXI9IjAiIGFsbG93ZnVsbHNjcmVlbj0iYWxsb3dmdWxsc2NyZWVuIj48L2lmcmFtZT48L3A+PC9kaXY+<\/script><\/div><\/div>\n<h2><strong>Pizza auf dem Grill backen \u2013 Ein paar letzte Tipps!<\/strong><\/h2>\n<p>Wenn Sie die Grillpizza vom Gasgrill servieren, dann macht sich dabei ein Pizzaschneider nicht schlecht, um diese in mundgerechte St\u00fccke zu zerteilen. Sollte etwas K\u00e4se beim Backen auf den Pizzastein gelangen, dann k\u00f6nnen Sie diese R\u00fcckst\u00e4nde ganz einfach mit einem Grillspatel entfernen. Sie sollten den Pizzastein <strong>nie mit Wasser reinigen<\/strong>, denn das Wasser dringt in die por\u00f6se Oberfl\u00e4che ein und setzt sich im Material fest. Wird der Pizzastein dann auf dem Grill wieder erhitzt, so dehnt sich das Wasser aus und der Pizzastein kann rei\u00dfen!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pizza vom Grill? Wie soll das denn funktionieren? Das geht einfacher und unkomplizierter als man denkt, denn f\u00fcr eine gelungene Pizza kann man neben einem Pizzaofen auch einen Gasgrill verwenden! Wie dies funktioniert, was Sie daf\u00fcr ben\u00f6tigen und worauf Sie dabei achten m\u00fcssen verr\u00e4t dieser Beitrag. 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