{"id":1724,"date":"2015-06-05T16:38:49","date_gmt":"2015-06-05T14:38:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/?p=1724"},"modified":"2022-07-13T10:37:04","modified_gmt":"2022-07-13T08:37:04","slug":"steaks-vom-discounter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/steaks-vom-discounter.html","title":{"rendered":"Steaks vom Discounter: Minderwertig oder lohnenswert?"},"content":{"rendered":"

Nicht jeder Hobbygriller kann und will im Sommer seinen Lohn in teures Fleisch investieren. Viele Discounter und Superm\u00e4rkte bieten genau daf\u00fcr fertig marinierte Steaks verschiedenster Fleischarten an. Doch lohnt es sich \u00fcberhaupt, budgetfreundlich billiges Fleisch zu kaufen? Wie ist die Dicke, die Marinade, der Fettgehalt, der Geschmack<\/strong>? Zudem m\u00f6chten wir in diesem Beitrag dar\u00fcber aufkl\u00e4ren, was mit dem Kauf und Verzehr von Fleisch vom Discounter in Zusammenhang steht. Au\u00dferdem geben wir Tipps an die Hand, was beim Kauf, der Zubereitung und Grillen vom Discounterfleisch auf dem Holzkohlegrill<\/a> oder Gasgrill<\/a> beachtet werden sollte. <\/p>\n

Dass es sowohl Mensch, Tier und Natur zu Gute kommt, wenn Fleisch nicht im \u00dcberma\u00df, sondern bewusst konsumiert wird, steht au\u00dfer Frage. Wir wollen niemanden dazu zwingen sich einmal zu fragen, ob es nicht doch klug w\u00e4re ab und an auf Fleisch zu verzichten und daf\u00fcr zu Fleisch h\u00f6herer Qualit\u00e4t zu greifen, um Bauern, Tier, Umwelt und damit auch langfristig betrachtet der Menschheit insgesamt zu besseren Lebensbedingungen zu verhelfen.<\/p>\n

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Was sagt der Preis \u00fcber die Steaks aus?<\/h2>\n\n

Die g\u00fcnstigen Preise bei Steaks vom Discounter entstehen haupts\u00e4chlich durch Kostendruck bei der Erzeugung<\/strong>. Die Nachfrage nach billigem Fleisch f\u00fchrt unweigerlich dazu, dass Bauern gezwungen werden auf Masse zu setzen. Nur wer in k\u00fcrzester Zeit m\u00f6glichst viel Fleisch produziert, kann kostendeckend arbeiten und seinen Betrieb aufrechterhalten. Dies f\u00fchrt zu Massentierhaltung, unweigerlich zu Medikamenteneinsatz und zu nicht unbedenklichen Methoden um das Fleischwachstum voran zu treiben.<\/p>\n

Der Kostendruck l\u00e4sst jedoch auf die Einhaltung der gesetzlichen Mindestanforderungen beim Tierschutz, der Haltung, Hygiene und Schlachtungsvorschriften schlie\u00dfen, und l\u00e4sst keine h\u00f6heren Standards dar\u00fcber hinaus zu \u2013 dem gesunden Menschenverstand folgend sieht ethisch korrekt und \u00f6kologisch anders aus. Den Gewissensaspekt untergraben viele Konsumenten jedoch am schnellsten beim Fleischkauf \u2013 der Preis ist meist wichtiger als die Herstellung<\/strong>, so die g\u00e4ngigen Gedanken.<\/p>\n

Wie der Nachrichtensender ntv in seinem Beitrag „Antibiotikaresistente Keime- Putenfleisch ist fast ausnahmslos belastet“ berichtet, wurde bei einer Studie g\u00fcnstiges Discounter-Putenfleisch untersucht<\/strong>. F\u00fcr die Untersuchung hatte der BUND in zw\u00f6lf St\u00e4dten frisches, abgepacktes Putenfleisch bei Aldi, Lidl, Real, Netto und Penny gekauft und im Labor untersuchen lassen. In 90% der F\u00e4lle<\/strong> konnten antibiotikaresistente Keime nachgewiesen werden. Die auch unter dem Namen „Krankenhauskeime“ bekannten Erreger werden als gr\u00f6\u00dfte Gesundheitsgefahr f\u00fcr den Menschen eingestuft. \u00dcbrigens testete der BUND auch vier Proben aus Hofschlachtereien, bei denen die Puten alternativ gehalten worden waren. Dabei wurden keine Belastungen nachgewiesen.<\/em>
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Die Frage was der Preis \u00fcber Steaks vom Discounter aussagt, ist demnach beantwortet und zeigt klar, dass man mit rohem Fleisch vom Discounter nicht ganz so bedenkenlos umgehen<\/strong> sollte, wenn man es f\u00fcr den Grill zubereitet. Die Keime werden beim Grillen jedoch abget\u00f6tet. Im folgenden m\u00f6chten wir den Grillliebhabern einige Tipps mit auf den Weg<\/strong> geben, um sich vor den Keimen konventionell produzierten Fleisches zu sch\u00fctzen.<\/p>\n

Wie k\u00f6nnen Sie sich vor Keimen im Fleisch vom Discounter sch\u00fctzen?<\/h2>\n

Beim Grillen werden die Keime durch die hohe Temperatur abget\u00f6tet. Achten Sie deshalb darauf- wenn Sie sich trotz aller negativen Aspekte f\u00fcr g\u00fcnstiges Fleisch vom Discounter entscheiden- dass das Steak vom Discounter vor dem Verzehr auch wirklich gut durchgegart ist \u2013 dann sollte es keine Probleme geben. Der Verzehr von rohen Steaks ist also tabu. Die Verbraucherzentrale Hamburg<\/strong> hat in seinem Artikel „Keime im Fleisch- was tun?“ umfassend auf die Problematik des mit Keimen versetzten Fleisches aufmerksam gemacht und gibt einige Handlungsempfehlungen, die wir im folgenden zusammenfassen m\u00f6chten.<\/p>\n

So sch\u00fctzen Sie sich vor multiresistenten Keimen im Fleisch vom Discounter:<\/strong><\/p>\n\n