{"id":1595,"date":"2015-03-27T12:58:40","date_gmt":"2015-03-27T10:58:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/?p=1595"},"modified":"2026-01-16T10:52:50","modified_gmt":"2026-01-16T09:52:50","slug":"die-perfekte-grillglut","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/die-perfekte-grillglut.html","title":{"rendered":"So gelingt Ihnen die perfekte Grillglut"},"content":{"rendered":"

Die Grillsaison ist er\u00f6ffnet! Die Tage werden l\u00e4nger, das Wetter wieder w\u00e4rmer und schon stehen viele wieder vor dem hei\u00dfen Rost und brutzeln um die Wette. Aber um eine gute Grillglut auf dem Holzkohlegrill<\/a> zu zaubern, da braucht es schon etwas mehr, als nur Gl\u00fcck. Wir verraten Ihnen wie es geht: Mit unseren Tipps werden Sie zum Held vor dem Grill<\/strong>.<\/p>\n

<\/p>\n

Die perfekte Grillglut: Loslegen wie die Profis<\/h2>\n

Egal ob Steak, W\u00fcrstchen oder vegetarisches Schaschlik: Sie alle brauchen eine perfekte Grillglut, um innerhalb von Minuten knusprig, rauchig und lecker zu werden. Bei den gro\u00dfen Grillmeistern gibt es im Wesentlichen zwei Strategien<\/strong>, die Sie verfolgen k\u00f6nnen.\"Grillglut<\/p>\n

    \n
  1. Die Grillbriketts wird zu Beginn als kleiner Haufen gestapelt<\/li>\n
  2. Es wird gleich s\u00e4mtliche Kohle als gro\u00dfer Berg auf den Grill gelegt<\/li>\n<\/ol>\n

    Die erste Variante ist besonders f\u00fcr Einsteiger<\/strong> zu empfehlen, da sie schnell gro\u00dfe Erfolge mit sich bringt. Ein kleinerer Haufen auf dem Campinggrill<\/a> l\u00e4sst sich leichter entz\u00fcnden und es gelangt mehr Sauerstoff an das Brennmaterial. Der Haken an der Sache: Sie m\u00fcssen nach und nach die restliche Kohle hinzugeben.<\/p>\n

    Die zweite Variante empfehlen wir Ihnen, wenn Sie schon etwas Erfahrung in der Zubereitung der Grillglut haben. Denn hier geht es darum, s\u00e4mtliche Holzkohle auf einmal mit\u00a0zu entz\u00fcnden. Der Vorteil: Sie m\u00fcssen nach dem Start des Feuers nicht mehr nachlegen<\/strong>.<\/p>\n

    Der Anz\u00fcndkamin<\/h3>\n

    Eine tolle Alternative zum Schichten der Grillkohle stellt der Anz\u00fcndkamin dar. Hier wird die ben\u00f6tigte Grillkohle oder die Grillbriketts einfach in den Schlot des Anz\u00fcndkamins gegeben und durch den Kamineffekt komplett entz\u00fcndet. Dazu m\u00fcssen Sie einfach den Anz\u00fcndkamin mit der Kohle bef\u00fcllen. Im unteren drittel platzieren Sie den Anz\u00fcnder oder etwas Papier.\"Anz\u00fcndkamin\" Nach dem entz\u00fcnden des Anz\u00fcndmaterials arbeiten sich Hitze und Glut nach oben durch. Nach ungef\u00e4hr einer halben Stunde sind die Briketts durchgegl\u00fcht und k\u00f6nnen in Ihrem Holzkohlegrill verteilt werden. Nun k\u00f6nnen Sie k\u00f6nnen anfangen Ihr Grillgut zu grillen.<\/p>\n

    Grillanz\u00fcnder: Diese M\u00f6glichkeiten gibt es<\/h2>\n

    Bei dem Kaminanz\u00fcnder oder Grillanz\u00fcnder<\/a> scheiden sich die Geister. Viele verwenden gern den fl\u00fcssigen Anz\u00fcnder – der mit dem chemischen Geruch. Da bislang aber noch nicht gekl\u00e4rt ist, wie viele Schadstoffe davon tats\u00e4chlich auf die Nahrungsmittel \u00fcbertragen werden, empfehlen wir Ihnen die Verwendung von biologischen Grillanz\u00fcndern<\/strong>. So gibt es zum Beispiel zwei tolle Beispiele aus unserem Shop.<\/p>\n

    Zapfenz\u00fcnder<\/h3>\n

    Der Zapfenz\u00fcnder ist im Prinzip ein gro\u00dfer Zapfen, der von einem Nadelbaum gesammelt und noch mit einer speziellen Brennkarton ummantelt wurde. Sieht toll aus und ist eine echte Alternative zu den chemischen Anz\u00fcndern. Wer schon einmal einen Zapfen ins Lagerfeuer geworfen hat, der wei\u00df: Diese Teile brennen wie Zunder<\/strong>. Und das k\u00f6nnen Sie auch f\u00fcr den eigenen Grill nutzen. Legen Sie einfach einen oder zwei der Anz\u00fcnder unter die Holzkohle. Danach einfach nur noch mit einem Stabfeuerzeug anz\u00fcnden und schon geht’s los. \"HolzkohleAu\u00dferdem verbreiten sie einen angenehmen Geruch. Sind die Zapfen nach einigen Minuten erst einmal niedergebrannt, dann zeichnet sich schon der Anfang einer soliden Grillglut ab.<\/p>\n

    Anz\u00fcnder aus Holzwolle<\/h3>\n

    Eine andere gute M\u00f6glichkeit f\u00fcr die perfekte Grillglut sind die Kaminanz\u00fcnder aus Holzwolle. Sie sind eigentlich f\u00fcr den Kaminofen gedacht, funktionieren auf dem Grillkamin<\/a> aber genauso gut. Diese bestehen aus faserigen Holzsp\u00e4nen, die in fl\u00fcssigem Wachs getr\u00e4nkt wurden. Dadurch brennen sie besser und l\u00e4nger. Die kleinen Holzwolle-Kn\u00e4ule werden ebenfalls unter einige Holzkohlest\u00fcckchen gelegt und dann angez\u00fcndet. Die Hitze reicht aus, um die Grillkohle zu entfachen. Diese Anz\u00fcnder setzen nur sehr wenig Schadstoffe<\/strong> frei und eigenen sich wunderbar f\u00fcr die oben vorgestellte Einsteiger-Methode.<\/p>\n

    Der Anfang ist gemacht: Wie geht es weiter mit der Grillglut?<\/h2>\n

    Auch hier gibt es wieder verschiedene Vorgehensweisen. Entweder, sie lassen die Holzkohle im Kugelgrill<\/a> der Schwenkgrill<\/a> als H\u00e4ufchen einfach vor sich hinglimmen oder Sie helfen mit einer extra Luftzufuhr nach. Ob Sie nun pusten oder einen F\u00f6hn verwenden m\u00f6chten, das ist ganz Ihnen \u00fcberlassen. Ist der erste Haufen Grillkohle so richtig sch\u00f6n hei\u00df und gl\u00fcht rot<\/strong>, dann k\u00f6nnen Sie ihn mit einem geeigneten Werkzeug aufbrechen und auf dem ganzen Grill verteilen.<\/p>\n

    \"Grillneuheiten<\/a><\/p>\n

    Jetzt hei\u00dft es entweder warten oder wieder mit zus\u00e4tzlicher Luft nachhelfen. Das perfekte Ergebnis erkennen Sie daran<\/strong>, wenn kaum noch schwarze Stellen an der gesamten Holzkohle zu erkennen sind. Die Grillglut muss komplett am glimmen sein. Im Idealfall ist \u00fcberall eine Schicht von wei\u00dfer Asche vorhanden. Danach k\u00f6nnen Sie auflegen und nach Herzenslust brutzeln. Die Alternative ist ein Gasgrill<\/a>, zum Beispiel von der Firma Napoleon Grill<\/a>. Der Napoleon Gasgrill<\/a> z\u00fcndet sein Gas per Knopfdruck.<\/p>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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