{"id":14444,"date":"2020-08-19T07:14:55","date_gmt":"2020-08-19T05:14:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/?p=14444"},"modified":"2026-01-08T10:01:11","modified_gmt":"2026-01-08T09:01:11","slug":"zucchini-grillen-die-besten-tipps-und-rezepte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/zucchini-grillen-die-besten-tipps-und-rezepte.html","title":{"rendered":"Zucchini grillen: Die besten Tipps und Rezepte"},"content":{"rendered":"

Jetzt ist sie da- die Zeit in der sich viele Hobbyg\u00e4rtner nicht mehr vor den Fr\u00fcchten ihrer Zucchinipflanzen retten k\u00f6nnen. Die Zucchinis werden stetig mehr und die Ideen f\u00fcr Zucchinirezepte nehmen parallel dazu konstant ab. Wie w\u00e4re es aber einmal damit, wenn Sie Zucchini grillen und dabei neue Rezepte ausprobieren? F\u00fcr Zucchinis vom Grill gibt es verschiedenste Varianten, die Abwechslung versprechen. Wir haben einmal recherchiert und pr\u00e4sentieren Ihnen Tipps f\u00fcr gegrillte Zucchini<\/strong>. Erweitern Sie Ihr Repertoire an Zucchini-Rezepten und probieren Sie Neues!<\/p>\n

Zucchini grillen: f\u00fcr den offenen Grill richtig vorbereiten und w\u00fcrzen<\/h2>\n

Zucchini l\u00e4sst sich in Scheiben geschnitten auf dem offenen Grill<\/strong> ganz leicht grillen und anbraten. Prinzipiell reicht es vollkommen aus, die auf dem Rost gegrillte Zucchini mit Salz und Pfeffer<\/strong> zu w\u00fcrzen. Bei einer \u00fcberaus erfolgreichen Ernte erweist sich diese schnelle Zubereitungs- und W\u00fcrzmethode auf Dauer allerdings als ziemlich langweilig. Wem aber die Einfachheit dieser Zubereitung zusagt, der kann mit entsprechenden Trockenmarinaden\u00a0f\u00fcr geschmackliche Abwechslung sorgen.<\/p>\n

\"illustrierter

Tipp vom Profi der ofen.de Grillkurse<\/a><\/strong>: Die Zubereitungsmethode Zucchinischeiben einfach auf dem Grillrost zu grillen eignet sich besonders f\u00fcr einfache Holzkohlegrills. Gerade Personen, die gerne einfache Grillgerichte mit einfachen Mitteln ohne gro\u00dfen Aufwand grillen m\u00f6chten und hierbei gerne auf Bratw\u00fcrstchen und Nackensteaks zur\u00fcckgreifen, k\u00f6nnen mit Zucchinischeiben vom Grillrost einmal f\u00fcr ein bisschen mehr Schwung auf dem Schwenkgrill sorgen. Auch auf Reisen sind Zucchinis auf der kleinen Fl\u00e4che eines Reisegrills unkompliziert zubereitet.<\/div>\n

\"gegrillteWie dick eine Zucchinischeibe geschnitten werden sollte, h\u00e4ngt von der Art der Zubereitung<\/strong> ab. Soll die Zucchini auf dem Grillrost direkt gegrillt<\/strong> werden, empfiehlt es sich, die Zucchini in entsprechend dicke Scheiben zu schneiden. So bleibt die Zucchini relativ bissfest und beh\u00e4lt ihre Form. Wer Zucchini eher wie gebratene Zwiebeln zubereiten m\u00f6chte, der verwendet hierf\u00fcr sicherlich eine Grillplatte oder Plancha, wie sie in unserem Grillzubeh\u00f6r<\/a> zu finden sind. Dabei ist es besser die Zucchinischeiben d\u00fcnner oder gar mit einem Sparsch\u00e4ler zu schneiden.<\/p>\n

Tipp von der Redaktion:<\/strong> Gegrillte Zucchini von der Plancha kann vor dem Servieren mit Schmand, Salz und Pfeffer verfeinert werden und den G\u00e4sten in einer Sch\u00fcssel als Gem\u00fcsebeilage auf dem Tisch bereitgestellt werden.<\/p>\n

Die folgenden drei Rezepte geben Ihnen Inspiration an die Hand, wie aus der gew\u00f6hnlich gegrillten Zucchini bei einer Zubereitung unter geschlossener Grillhaube<\/strong> ganz besondere Grillgerichte werden. Hierbei erweisen sich Gasgrills oder Kugelgrills mit entsprechender Ausstattung f\u00fcr besonders n\u00fctzlich.<\/p>\n\n

Rezept 1: Zucchini-Pizza-Happen vom Grill<\/h2>\n

\"gegrillteGegrillte Zucchini-Happen in beliebter Pizzaform sind der ideale Einstieg in den perfekten Grillabend. Servieren Sie die Zucchini-Pizza-Happen als Vorspeise<\/strong> oder als leichtes Sommergericht an besonders hei\u00dfen Grilltagen, wie wir sie derzeit erleben. Die Zucchini-Pizza-Scheiben lassen sich mit allem Belegen, nach was der Appetit verlangt. Vorteilhaft ist hierbei besonders, dass man selbst Kinder in dieser Form f\u00fcr Zucchini begeistern<\/strong> kann und rei\u00dfenden Absatz findet. Im K\u00fchlschrank finden sich oftmals \u00dcberbleibsel von der Zubereitung anderer Speisen \u2013 der angefangene Mais von der Zubereitung vegetarischer Frikadellen, die \u00fcbrigen zwei Paprika, die man aus dem Dreierpack f\u00fcr die gef\u00fcllten H\u00e4hnchenschenkel vom Grill<\/a> nicht ben\u00f6tigte oder Pilze, die man bewusst beim Grillen von Pilzen<\/a> \u00fcbrig l\u00e4sst, um sie f\u00fcr andere Gerichte zu verwenden. Im eigenen K\u00fchlschrank findet sich schon die ein oder andere Zutat, die sich ideal eignet, um eine Zucchini-Pizza f\u00fcr den Grill vorzubereiten. Die Zutaten k\u00f6nnen auch auf dem Tisch in kleinen Serviersch\u00e4lchen h\u00fcbsch angerichtet werden. Geben Sie doch Ihren G\u00e4sten die M\u00f6glichkeit sich Ihre Zucchini-Pizza selbst nach eigenem Geschmack zu belegen. Das vertreibt ein wenig die Zeit, w\u00e4hrend der Nackenbraten vom Salzbett noch unter der Haube schmort und stellt mal eine ganz neue Art des Raclettes<\/strong> dar! Da der Belag f\u00fcr die gegrillte Zucchini-Pizza komplett individuellen W\u00fcnschen<\/strong> unterliegt, verzichten wir in diesem Rezept auf eine Zutatenliste. Unsere Redaktion hatte f\u00fcr die Zucchinipizzascheiben noch Pilze, Zwiebeln und Paprika im K\u00fchlschrank. Bei einem der beiden Testversuche- da keine Tomatensauce oder Ketchup zu Hand- wurde kurzerhand mit einer Currypaste experimientiert- auch das war sehr lecker!<\/p>\n

Zubereitung der Pizza-Happen<\/h3>\n
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  1. Eine beliebige Menge an Zucchinis wird in 1 Zentimeter dicke Scheiben geschnitten und auf einer Plancha oder einem Blech ausgebreitet. (Wer mag kann die Scheiben zuvor von jeder Seite eine Minute anbraten)<\/li>\n
  2. In einer Sch\u00fcssel vermengen Sie, je nachdem wie viele Zucchinischeiben Sie zubereiten m\u00f6chten einige L\u00f6ffel Tomatenmark, mit etwas Wasser, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Oregano<\/li>\n
  3. Auf die Oberseite der Zucchinischeiben wird nun die schnell angemischte Tomatensauce (siehe Schritt 2) oder selbstgemachter Ketchup gegeben<\/li>\n
  4. Nun ist es an der Zeit die Zucchini-Pizza-Scheiben ganz nach eigenem Wunsch mit ausgew\u00e4hlten Zutaten zu belegen. Wer etwas Inspirationslos ist oder gerne an altbew\u00e4hrtem festh\u00e4lt, orientiert sich einfach an seiner Lieblingspizza.<\/li>\n
  5. Ganz wichtig: zum Schluss darf der K\u00e4se nat\u00fcrlich nicht fehlen. Wir empfehlen f\u00fcr die gegrillte Zucchini-Pizza K\u00e4se am St\u00fcck zu verwenden und sich einfach Scheiben entsprechend der Happengr\u00f6\u00dfe f\u00fcr die Zucchini zurechtzuschneiden. Geriebener K\u00e4se ist auch in Ordnung, aber neigt dazu, vor dem Schmelzen von der kleinen Zucchinischeibe herunterzufallen, wenn der Transport zum Garraum des Grills zu schwungvoll von statten geht.<\/li>\n
  6. Die Zucchini-Pizza-Happen werden nun bei 200 Grad f\u00fcr ca. 10 Minuten bei indirekter Hitze unter die geschlossene Grillhaube gelegt. Wurden die Zucchinischeiben zuvor angebraten verk\u00fcrzt sich die Zeit unter Grillhaube entsprechend.<\/li>\n
  7. Die Zucchinischeiben k\u00f6nnen nun serviert werden!<\/li>\n<\/ol>\n

    \"illustrierter
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    Tipp vom Profi der ofen.de Grillkurse:<\/strong> Dieses Zucchini-Grillrezept ist f\u00fcr die Zubereitung in einem Kugelgrill<\/a> ideal. Besonders die kugelf\u00f6rmigen Napoleon Holzkohlegrills<\/a> eignen sich um\u00a0gro\u00dffl\u00e4chig indirekt grillen zu k\u00f6nnen und entsprechend viele Zucchini-Pizza-Happen zuzubereiten.<\/div>\n

    Rezept 2: Gef\u00fcllte Zucchini vom Grill vegetarisch oder mit Fleisch- ganz wie es beliebt<\/h2>\n

    Wer Zucchini grillen m\u00f6chte, und dabei eher deftige Geschmackserlebnisse im Hinterkopf hat, dem empfehlen wir als Hauptgericht<\/strong> einmal gef\u00fcllte Zucchini vom Grill zu probieren. Wir stellen drei Varianten vor, die jeweils mit der Grundf\u00fcllung vermengt werden. Pro Person eine ca. 30 cm lange Zucchini verwenden. Diese jeweils halbieren und das Innere mit einem Essl\u00f6ffel auskratzen.<\/p>\n

    Zutaten f\u00fcr die Grundf\u00fcllung f\u00fcr gef\u00fcllte Zucchini vom Grill:<\/h3>\n