{"id":12521,"date":"2020-03-25T11:58:01","date_gmt":"2020-03-25T10:58:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/?p=12521"},"modified":"2026-03-03T14:58:43","modified_gmt":"2026-03-03T13:58:43","slug":"rippchen-vom-grill-mit-kratoffelspalten-und-los-ribbos-rub","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/rippchen-vom-grill-mit-kratoffelspalten-und-los-ribbos-rub.html","title":{"rendered":"Los Ribbos-Rippchen vom Grill serviert mit Kartoffelspalten"},"content":{"rendered":"<p>Rippchen vom Grill sind beim Grillen sehr beliebt. Doch Sie kennen garantiert noch nicht die Los Ribbos-Rippchen vom Grill, die unter der Haube eines Smokers oder Keramikgrill mit einer leckeren Marinade zubereitet werden! Das vom Grillmeister der ofen.de-Grillschule entwickelte Rezept wird in diesem Beitrag mit Profitipps vom Grillmeister vorgestellt und inspiriert dazu einmal eine neue Art von gegrillten Rippchen auszuprobieren. Weitere leckere Rezepte zum Nachgrillen, gibt es auf der Seite unserer <a href=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/grillschule\">ofen.de-Grillschule<\/a>.<\/p>\n<h2>Zutaten f\u00fcr die Rippchen vom Grill mit Los Ribbos Rub:<\/h2>\n<ul>\n<li>2 Str\u00e4nge Kotelettrippchen pro Person<\/li>\n<li>Los Ribbos Rub<\/li>\n<li>Black BBQ Captain Jack Spareribs Sauce<\/li>\n<li>Etwas Orangensaft<\/li>\n<li>Etwas Honig<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Zutaten f\u00fcr die Kartoffelspalten als Beilage zu den Rippchen vom Grill:<\/h2>\n<ul>\n<li>Kartoffeln<\/li>\n<li>Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>Gew\u00fcrzmischung f\u00fcr Kartoffeln<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Equipment und Zubeh\u00f6r f\u00fcr Grillrippchen:<\/h2>\n<p>F\u00fcr die Zubereitung der Rippchen vom Grill ben\u00f6tigen Sie g\u00e4ngiges Grillzubeh\u00f6r wie Grillzange, Pinsel, Tranchiermesser, Rippchenhalter, Anz\u00fcndkamin und Grillbriketts. Die Rippchen gelingen am besten im geschlossenen Smoker oder Keramikgrill. Als Produktneuheit empfehlen wir den digitalen Holzkohlegrill Masterbuilt Gravity, mit dem Sie allzeit bereit f\u00fcr Smoken, Grillen, Braten und Backen sind. Sollten Sie einige Utensilien nicht haben, so finden Sie eine Auswahl in unserem Onlineshop in der Kategorie <a href=\"https:\/\/www.ofen.de\/grill\">Grill<\/a>, oder nutzen einfach unsere Buttons um zur gew\u00fcnschten Kategorie zu gelangen<\/p>\n\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center;\" width=\"302\"><a href=\"https:\/\/www.ofen.de\/keramikgrill\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-14655\" src=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/weiterf\u00fchrendes_ambientebild_Los-Robbos_Keramikgrill.jpg\" alt=\"weiterf\u00fchrendes Ambientebild Keramikgrill\" width=\"185\" height=\"185\" srcset=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/weiterf\u00fchrendes_ambientebild_Los-Robbos_Keramikgrill.jpg 500w, https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/weiterf\u00fchrendes_ambientebild_Los-Robbos_Keramikgrill-150x150.jpg 150w, 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alt=\"weiterf\u00fchrendes Bild zur Kategorie Grillbesteck\" width=\"181\" height=\"181\" srcset=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/grillbesteck.jpg 500w, https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/grillbesteck-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/grillbesteck-360x360.jpg 360w\" sizes=\"(max-width: 181px) 100vw, 181px\" \/><\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" width=\"302\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-12265\" src=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/ambientebild_quadrat_blog_Anz\u00fcndkamin-von-R\u00f6sle.jpg\" alt=\"Ambientebild eines Anz\u00fcndkamins von R\u00f6sle\" width=\"185\" height=\"185\" srcset=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/ambientebild_quadrat_blog_Anz\u00fcndkamin-von-R\u00f6sle.jpg 500w, https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/ambientebild_quadrat_blog_Anz\u00fcndkamin-von-R\u00f6sle-150x150.jpg 150w, 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href=\"https:\/\/www.ofen.de\/grillzubehoer\/holzkohle\">Holzkohle<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n<h2>Vorbereitungen f\u00fcr die Rippchen vom Grill<\/h2>\n<ol>\n<li>Die Rippchen werden mit einem Tranchiermesser vom Silberh\u00e4utchen befreit und von<br \/>\nbeiden Seiten mit dem Los Ribbos Rub von Royal Spice einmassiert. Lassen Sie die Rippchen vor dem Grillvorgang ruhen und bereiten Sie in der Zwischenzeit den Smoker vor (siehe Zubereitungsschritte)<\/li>\n<li>Aus der leckeren Black BBQ Captain Jack Spareribs Sauce, Orangensaft und Honig bereiten Sie<br \/>\nim Verh\u00e4ltnis 70%, 20%, 10% eine Marinade zu, die sp\u00e4ter der Verfeinerung der Rippchen vom Grill dient.<\/li>\n<\/ol>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-12539\" src=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Beitragsbild_Vorbereitung-Rippchen-vom-grill.jpg\" alt=\"Bei den Vorbereitungen f\u00fcr die Rippchen vom Grill ist das Silberh\u00e4utchen zu entfernen und eine Marinade zuzubereiten\" width=\"1000\" height=\"227\" srcset=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Beitragsbild_Vorbereitung-Rippchen-vom-grill.jpg 1000w, https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Beitragsbild_Vorbereitung-Rippchen-vom-grill-768x174.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/>\n<h2>Zubereitung der Rippchen vom Grill:<\/h2>\n<ol>\n<li>Im Keramikgrill oder Smoker wird ein <a href=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/den-kugelgrill-meistern-so-funktioniert-der-minion-ring.html\">Minionring<\/a> aufgebaut und die Grillbriketts angez\u00fcndet. Diese Methode dient der Gew\u00e4hrleistung eines langen R\u00e4ucherprozesses.<\/li>\n<li>F\u00fcr eine bessere Temperaturregelung wird eine feuerfeste Schale mit Wasser im Grill positioniert. Zudem wird so einem Austrocknen der Rippchen vom Grill vorgebeugt.<\/li>\n<li>F\u00fcr ein leckeres Raucharoma k\u00f6nnen Sie wenn gew\u00fcnscht zus\u00e4tzlich Wood Chunks oder R\u00e4ucherchips auf die Grillbriketts legen. Im ofen.de-Onlineshop k\u00f6nnen Sie eine vielf\u00e4ltige Auswahl an <a href=\"https:\/\/www.ofen.de\/raeucherchips\">R\u00e4ucherchips kaufen<\/a>.<\/li>\n<li>Die Rippchen werden auf dem Grillrost verteilt und bei 120 Grad drei Stunden ger\u00e4uchert. Um Platz auf dem Grillrost zu sparen ist ein Rippchenhalter ideal.<\/li>\n<li>Nachdem der R\u00e4ucherprozess der Rippchen beendet ist, werden die Rippchen auf Alufolie gelegt und mit Orangensaft betr\u00e4ufelt. Die Rippchen in den jeweiligen Alufoliest\u00fcckchen einwickeln und den Grillprozess f\u00fcr weitere zwei Stunden fortsetzen. Wichtig ist, dass die Rippchen so eingewickelt sind, dass kein Dampf entweichen kann.<\/li>\n<li>Die Rippchen werden nun aus der Folie genommen. Mit einem Marinierpinsel bestreichen Sie die Rippchen mit der selbstgemachten Los-Ribbos-Marinade und setzen den R\u00e4uchervorgang der Rippchen auf dem Grill f\u00fcr weitere 30 Minuten fort. Diesen Vorgang noch einmal wiederholen und fertig sind die Rippchen vom Grill<\/li>\n<\/ol>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-12537\" src=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Beitragsbild_Zubereitung-Rippchen-vom-grill.jpg\" alt=\"Die Rippchen vom Grill werden mit einer Wasserschale und R\u00e4ucherchips im Grill zubereitet\" width=\"1000\" height=\"227\" srcset=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Beitragsbild_Zubereitung-Rippchen-vom-grill.jpg 1000w, https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Beitragsbild_Zubereitung-Rippchen-vom-grill-768x174.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/>\n<h2>Kartoffelspalten als Beilagenempfehlung f\u00fcr die Rippchen vom Grill<\/h2>\n<p>Zu den Los Ribbos-Rippchen passen Kartoffelspalten oder andere Zubereitungsarten von <a href=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/grillkartoffeln-ungeahnte-vielfalt-fuer-abwechslung-vom-grill.html\">Grillkartoffeln<\/a>, die w\u00e4hrend der letzten Grillphase parallel zu den Rippchen ebenfalls auf dem Grill zubereitet werden k\u00f6nnen. Die Menge der Kartoffeln kann hierbei nach Belieben selbst von Ihnen festgelegt werden.<\/p>\n<ol>\n<li>Kartoffeln je nach Gr\u00f6\u00dfe mit einem Messer l\u00e4ngs vierteln, oder sechsteln.<\/li>\n<li>Die geschnittenen Kartoffelecken mit Oliven\u00f6l und dem Sapore Di Maremma Rub in einer Sch\u00fcssel vermischen und in eine Gem\u00fcsepfanne oder einem Wok geben.<\/li>\n<li>Die Kartoffelspalten nun f\u00fcr 20-30 Minuten <a href=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/offenes-grillen-indirektes-grillen.html\">indirekt grillen<\/a> oder in einem Grillwok auf einem <a href=\"https:\/\/www.ofen.de\/gasgrill?p=1&amp;o=2&amp;n=24&amp;f=205191\">Gasgrill mit Seitenkochfeld<\/a> zubereiten.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rippchen vom Grill sind beim Grillen sehr beliebt. Doch Sie kennen garantiert noch nicht die Los Ribbos-Rippchen vom Grill, die unter der Haube eines Smokers oder Keramikgrill mit einer leckeren Marinade zubereitet werden! 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