{"id":10990,"date":"2019-12-19T13:40:38","date_gmt":"2019-12-19T12:40:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/?p=10990"},"modified":"2026-01-08T11:33:07","modified_gmt":"2026-01-08T10:33:07","slug":"4-grillmethoden-fuer-echten-fleischgenuss-vorgestellt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/4-grillmethoden-fuer-echten-fleischgenuss-vorgestellt.html","title":{"rendered":"Grillmethoden f\u00fcr echten Fleischgenuss vorgestellt!"},"content":{"rendered":"<p>Grillen ist eine Leidenschaft, kann aber auch schnell zur Wissenschaft werden! Wer mehr als Bratw\u00fcrste oder Schweinenacken auf die Teller seiner G\u00e4ste zaubern m\u00f6chte, der wird schnell \u00fcber das gro\u00dfv\u00e4terliche Grillen bei direkter Hitze hinauswachsen und <strong>sich mit verschiedenen Grillmethoden und Grilltechniken besch\u00e4ftigen. <\/strong>Klingt kompliziert \u2013 Ist es aber nicht! In diesem Beitrag stellen wir <strong>in einem kurzen \u00dcberblick die wichtigsten Grillmethoden<\/strong> vor, sodass auch Sie in kurzer Zeit zum ambitionierten Grillmeister werden k\u00f6nnen!<\/p>\n<p><strong>Die wichtigsten Grillmethoden sind:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Direkte bzw. indirekte Grillmethode<\/li>\n<li>Minionring-Methode<\/li>\n<li>Plank Grilling<\/li>\n<li>Caveman Style Grillmethode<\/li>\n<li>Methode des R\u00fcckw\u00e4rtsgrillens<\/li>\n<li>Sous vide Grillen<\/li>\n<li>Low &amp; Slow Grillmethode<\/li>\n<li>Flip-Methode<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Grillgrundlagen: Methode des direkten und indirekten Grillens<\/h2>\n<p>Wollen wir doch keine langen Worte verlieren, sondern kommen direkt zur ersten und zugleich <strong>grundlegenden Grillmethode<\/strong>. Das <strong>direkte Grillen<\/strong> haben wir bereits eingangs kurz angesprochen, da es wohl die g\u00e4ngigste Grillvariante ist. Dabei wird das <strong>Grillgut direkt \u00fcber der Hitze<\/strong> bei hohen Temperaturen innerhalb innerhalb kurzer Zeit angebraten. Auf diese Weise bildet sich eine tolle Kruste und k\u00f6stliche R\u00f6staromen. Allerdings ist hierbei Vorsicht geboten, denn das Grillgut kann schnell verbrennen, austrocknen und z\u00e4h werden. Das direkte Grillen eignet sich daher insbesondere f\u00fcr Kurzgebratenes wie Steaks, Bratw\u00fcrste oder marinierte Schweinenacken.<img decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-11057\" src=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Flippen_Grillzange-mit-Fleisch.jpg\" alt=\"Grillzange wendet Grillfleisch\" width=\"200\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Flippen_Grillzange-mit-Fleisch.jpg 600w, https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Flippen_Grillzange-mit-Fleisch-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Flippen_Grillzange-mit-Fleisch-360x360.jpg 360w\" sizes=\"(max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/p>\n<p>Wer allerdings gr\u00f6\u00dfere Fleischst\u00fccke auf dem Grill zubereiten m\u00f6chte, der sollte zu der gegens\u00e4tzlichen Grilltechnik greifen und das <strong>Grillgut mit der indirekten Grillmethode<\/strong> zubereiten. Das indirekte Grillen eignet sich hervorragend f\u00fcr Schmorgerichte wie Rippchen, Beef Brisket und viele andere BBQ-Klassiker, denn das Grillgut wird nicht direkt \u00fcber der Hitze platziert, sondern von dieser gleichm\u00e4\u00dfig umsp\u00fclt, womit es von allen Seiten gleichzeitig gegart wird. Meist werden niedrige Temperaturen mit einer langen Garzeit kombiniert, sodass das Fleisch einerseits zart wird und dabei auch saftig bleibt. Wenn Sie mehr \u00fcber diese beiden Grillmethoden erfahren m\u00f6chten, dann sei Ihnen unser unten aufgef\u00fchrte Blogbeitrag zum Thema &#8222;mit oder ohne Deckel grillen&#8220; ans Herz gelegt.<\/p>\n<h2>Gleichm\u00e4\u00dfige Hitze: Die Minion Ring-Grillmethode<\/h2>\n<p>Direktes Grillen ist bei einem <a href=\"https:\/\/www.ofen.de\/holzkohlegrill\">Holzkohlegrill<\/a> nicht schwer. Einfach die Holzkohle gleichm\u00e4\u00dfig im Grill verteilen, anz\u00fcnden und sobald sich eine ordentliche Glut gebildet hat, wird das Grillgut auf den Grillrost gelegt. Doch wie funktioniert indirektes Grillen? Wie kann speziell auf einem Holzkohlegrill eine gleichm\u00e4\u00dfige Hitze \u00fcber einen langen Zeitraum hinweg gehalten werden? Das ist einfacher, als es zun\u00e4chst klingen mag, denn mit dem Minion Ring wird das indirekte Grillen auf dem Kugelgrill zu einem Kinderspiel. Diese Grillmethode, zu der Sie unten einen ausf\u00fchrlichen Beitrag finden, klappt am besten mit Grillbriketts, die dann ringf\u00f6rmig angeordnet werden. Die klassische Grillkohle ist weniger geeignet.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a class=\"button\" href=\"https:\/\/www.ofen.de\/grillzubehoer\/holzkohle\">Leistungsstarke Holzkohle und Grillbriketts finden!<\/a><\/p>\n\n<div class=\"alert alert-success\"><strong>ofen.de-Tipp:<\/strong> Wenn Sie auf die Grillbriketts noch ein paar <strong><a href=\"https:\/\/www.ofen.de\/raeucherchips\">R\u00e4ucherchips<\/a><\/strong> legen, dann wird der Kugelgrill mit dem Minion Ring zu einem kleinen Smoker, der das Grillgut mit einer feinen Rauchnote veredelt! Wer hierbei dann Freude am R\u00e4uchern empfindet, kann sich dann bei Gelegenheit auch einen richtigen <strong><a href=\"https:\/\/www.ofen.de\/smoker\">Smoker kaufen<\/a><\/strong>.<\/div>\n\n<h2>Plank Grilling \u2013 Grillmethode mit Raucharoma<\/h2>\n<p>In Europa noch ein Geheimtipp, aber bei den Grillmeistern in den USA oder Kanada geh\u00f6rt das Plank Grilling bereits zum festen Repertoire der Grillmethoden. Die Idee dahinter ist eigentlich ganz einfach: auf dem Grillrost wird einfach ein Holzbrett gelegt und darauf wird dann das Grillgut zubereitet. Je nach Holzart geben die R\u00e4ucherplanken ein k\u00f6stliches Raucharoma ab, welches f\u00fcr ein intensives Geschmackserlebnis sorgt. Das Plank Grilling sch\u00fctzt das Grillgut zudem vor \u00fcberm\u00e4\u00dfiger Hitze, weshalb es sich nicht nur f\u00fcr Fleisch eignet, sondern <strong>insbesondere auch f\u00fcr Fisch oder Gem\u00fcse<\/strong>. Selbstverst\u00e4ndlich kann als Grillbrett nicht irgendein Holz verwendet werden, denn dieses sollte schon frei von Harz, komplett unbehandelt sein und keine unangenehmen Geschm\u00e4cker beim Grillen abgeben. Oftmals werden daher Ahorn- oder Zedernholz verwendet, welche f\u00fcr einen angenehmen und w\u00fcrzigen Geschmack sorgen.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a class=\"button\" href=\"https:\/\/www.ofen.de\/raeucherbretter\">Grillbretter f\u00fcr aromatischen Grillgenuss kaufen!<\/a><\/p>\n<h2>Caveman &#8211; Grillmethode<\/h2>\n<p>Die bisherigen Grillmethoden reichten von grundst\u00e4ndig \u00fcber clever bis hin zu raffiniert. Im Gegensatz dazu ist das BBQ Caveman Style etwas f\u00fcr Puristen, f\u00fcr die es auf das Wesentliche ankommt. Bei dieser Grilltechnik \u2013 wenn es \u00fcberhaupt als eine solche bezeichnet werden kann \u2013 wird das Fleisch wie in der Steinzeit zubereitet. An einen Grillrost aus Eisen kann da nicht die Rede sein, stattdessen wird das Steak direkt in die hei\u00dfe Glut gegeben. Auf diese Weise wird eine tolle Kruste mit intensiven R\u00f6staromen erzielt, wobei durch eine kurze Garzeit der Fleischkern wunderbar zart und saftig bleibt. Allerdings muss das BBQ <a href=\"https:\/\/www.ofen.de\/wissenscenter\/infothek\/grillen-outdoor\/caveman-grillen-was-wir-vom-hoehlenmenschen-ueber-das-grillen-lernen-koennen\">Caveman Style<\/a> richtig vorbereitet, denn wie Sie sich sicherlich vorstellen k\u00f6nnen, gibt es bei aller Einfachheit dabei dennoch einiges zu beachten, wie wir im verlinkten Beitrag erkl\u00e4ren.<\/p>\n<h2>R\u00fcckw\u00e4rts Grillmethode<\/h2>\n<p>R\u00fcckw\u00e4rtsgrillen, R\u00fcckw\u00e4rtsgaren oder Reverse Sear \u2013 diese Grillmethode hat viele Namen aber immer ein gleichbleibendes Ergebnis: Ein perfektes Steak mit einem punktgenauen Garpunkt. Doch zun\u00e4chst einmal zur Begrifflichkeit. Das <strong>Vorw\u00e4rtsgrillen ist die klassische Methode<\/strong> der Steakzubereitung, bei welcher das Fleisch zuerst bei hohen Temperaturen kurz angebraten wird, damit sich die Kruste und R\u00f6staromen bilden k\u00f6nnen. Anschlie\u00dfend wird das Steak auf dem Warmhalterost (oder im indirekten Bereich) bei niedrigen Temperaturen langsam auf die gew\u00fcnschte Garstufe gezogen. Wie der Name schon vermuten l\u00e4sst, wird beim R\u00fcckw\u00e4rtsgrillen die Reihenfolge vertauscht. Doch was soll das bringen?<img decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-11053\" src=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Beitragsbild_Sizzle-Zone.jpg\" alt=\"Nahaufnahme der SizzleZone Grillfl\u00e4che eines Napoleon Grills in Aktion\" width=\"200\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Beitragsbild_Sizzle-Zone.jpg 600w, https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Beitragsbild_Sizzle-Zone-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Beitragsbild_Sizzle-Zone-360x360.jpg 360w\" sizes=\"(max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/p>\n<p>Bei einem perfekten Steak kommt es <strong>auf die optimale Garstufe<\/strong> an, denn niemand will ein trockenes und z\u00e4hes St\u00fcck Fleisch haben. Beim R\u00fcckw\u00e4rtsgrillen wird daher zun\u00e4chst an der Kerntemperatur gearbeitet. Bei niedrigen Temperaturen und mit indirekter Hitze wird das Steak zuerst langsam auf den gew\u00fcnschten Garpunkt (Rare, Medium oder Well Done) gebracht. Anschlie\u00dfend kommt es noch einmal ganz kurz bei m\u00f6glichst hohen Temperaturen und bei direkter Hitze auf den Grill, damit das Steak eine wundersch\u00f6ne Kruste und k\u00f6stliche R\u00f6staromen bekommt. Am besten grillen Sie auf einem leistungsstarken Seitenbrenner, wie ihn beispielsweise die mit <a href=\"https:\/\/www.ofen.de\/wissenscenter\/infothek\/grillen-und-outdoor\/napoleon-sizzle-zone\">SIZZLE ZONE<\/a> ausgestatteten <a href=\"https:\/\/www.ofen.de\/napoleon\">Napoleon Grills<\/a> mitbringen, dann erh\u00e4lt das Fleisch sogar das ber\u00fchmte Napoleon Branding der WAVE-Roste. <img decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-11055\" src=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Beitragsbild_WAVE.jpg\" alt=\"Nahaufnahme der WAVE Grillfl\u00e4che eines Napoleon Grills\" width=\"200\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Beitragsbild_WAVE.jpg 600w, https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Beitragsbild_WAVE-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Beitragsbild_WAVE-360x360.jpg 360w\" sizes=\"(max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/>Die gewellten Grillroste sorgen \u00fcbrigens auch f\u00fcr eine sehr gleichm\u00e4\u00dfige Hitzeverteilung am Fleisch. So sind sie f\u00fcr die R\u00fcckw\u00e4rtsmethode besonders geeignet, weil das Fleisch beim nachtr\u00e4glich scharfen Anbraten nicht so leicht verbrutzeln kann. Braten Sie jede Seite des Steaks nur jeweils eine Minute lang richtig scharf an. Dann zeigt sich bereits eine appetitliche Kruste. Aber Achtung: Da das Fleisch zum Ende hin nochmal ordentlich Hitze abbekommt, sollte die Kerntemperatur ein paar Grad niedriger gew\u00e4hlt werden, denn das Steak zieht noch einmal kurz nach! Das Fleisch sollte also nicht zu lange auf dem Grillrost bleiben, damit die <strong>Kerntemperatur nicht zu hoch<\/strong> ist, wenn das Fleisch auf den Hochtemperaturbrenner kommt.<\/p>\n<div class=\"alert alert-success\"><strong>Kleiner Tipp vom ofen.de-Grillmeister:<\/strong> Wenn die Kerntemperatur beim Grillzonenwechsel zwei bis drei Grad unter der gew\u00fcnschten Temperatur liegt bekommt das Fleisch trotz des scharfen Anbratens den gew\u00fcnschten Gargrad und bekommt trotzdem ein deutliches Branding.<\/div>\n\n<h2>Sous Vide \u2013 Grillen wie franz\u00f6sische Spitzenk\u00f6che<\/h2>\n<p>Um einen perfekten Garpunkt geht es bei der Grillmethode Sous Vide. Dabei handelt es sich um den Ursprung des R\u00fcckw\u00e4rtsgrillens, blo\u00df mit einem kleinem Twist. Diese <strong>Grillmethode wurde in den 1970ern in Frankreich entwickelt<\/strong> und setzt \u2013 der Name verr\u00e4t es bereits \u2013 auf eine Zubereitung unter Vakuum! Das Fleisch wird in einen speziellen Plastikbeutel eingeschwei\u00dft und vakuumiert. Anschlie\u00dfend kommt es in einen pr\u00e4zise temperiertes Wasserbad, in welchem es genau auf den gew\u00fcnschten Garpunkt gebracht wird. Durch das Vakuum bleibt dabei der volle Geschmack und auch der Bratensaft erhalten, was ein Sous Vide Steak zu einer wahren K\u00f6stlichkeit macht, die <strong>mit Zartheit und Saftigkeit begeistert<\/strong> und den Eigengeschmack des Fleisches in den Vordergrund r\u00fcckt.<\/p>\n<p>Aus diesem Grund eignet sich Sous Vide vor allem f\u00fcr qualitativ hochwertiges Fleisch. Ein Dry Aged Steak wird mit dieser Grillmethode zu einem richtigen Leckerbissen. Allerdings ist der Garpunkt nur die halbe Miete, denn im Wasserbad bekommt das Fleisch weder eine Kruste noch die k\u00f6stlichen R\u00f6staromen. Deshalb <strong>\u00e4hnelt Sous Vide ein wenig dem R\u00fcckw\u00e4rtsgrillen<\/strong>, denn zum Abschluss kommt das Steak auch bei dieser Technik nochmal auf den Grill! Bei hohen Temperaturen wird es so noch einmal direkt gegrillt, so auch mit einer tollen Kruste und R\u00f6staromen zu begeistern versteht. So k\u00f6nnen auch Sie wie die franz\u00f6sischen Spitzenk\u00f6che grillen!<\/p>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-11056\" src=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/indirektes_Grillen.jpg\" alt=\"Ambientebild eines indirekten Grillvorgangs an einem R\u00f6sle Grill\" width=\"1334\" height=\"294\" srcset=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/indirektes_Grillen.jpg 1334w, https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/indirektes_Grillen-768x169.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1334px) 100vw, 1334px\" \/>\n<h2>Low and Slow Grillmethode<\/h2>\n<p>Zum Abschluss gibt es wieder eine grundlegende Grilltechnik und eine kleine Einstiegsfrage. Was haben Spareribs, Pulled Pork und Beef Brisket gemeinsam? Mehr als Sie vielleicht denken, denn diese drei Grillgerichte sind die \u201eHoly Trinity\u201c des traditionellen US-BBQ und werden auch mit der gleichen Grillmethode zubereitet! Das Low &amp; Slow Grillen ist untrennbar mit dem US-BBQ verbunden, doch warum ist das so? Was macht diese Grillmethode so einfach und besonders? Wie der Name schon vermuten l\u00e4sst, werden die Grillgerichte bei niedriger Temperatur (Low) ganz langsam (Slow) \u00fcber eine lange Zeit hinweg gegart. Auf diese Weise wird das Fleisch sowohl zart und saftig. Das <a href=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/low-and-slow-bbq-das-ist-das-geheimnis.html\">Low and Slow BBQ<\/a> (im verlinkten Beitrag gehen wir auf alle wissenswerte Einzelheiten zu dieser Grillmethode ein) ist das Geheimnis, warum Rippchen nach der Zubereitung so zart sind und sich locker vom Knochen l\u00f6sen, dabei aber angenehm saftig bleiben und nicht austrocknen. Das gilt aber nicht nur Spare Ribs, sondern auch f\u00fcr Pulled Pork oder Beef Brisket. Kurzum: Am Low and Slow Grillen f\u00fchrt als Grillfreund einfach kein Weg vorbei. Diese Grillmethode z\u00e4hlt auch zu den beliebtesten Grillmethoden \u00fcberhaupt. Hier eignen sich Grills, die auch als Smoker funktionieren hervorragend. Detaillierte Informationen gibt es in unserem Ratgeber zum Thema &#8222;Smokergrill&#8220;.<\/p>\n<h2>Flippen Sie richtig! \u2013 So funktioniert die Flip-Grillmethode!<\/h2>\n<p>Das Grillsteak zu flippen ist eine h\u00e4ufige Methode, bei der sich alles ums h\u00e4ufige Wenden des Fleisches dreht. Viele Anf\u00e4nger untersch\u00e4tzen beim Grillen die gro\u00dfe Hitze: Wenn Sie das Steak nicht oft genug wenden, kann es sehr leicht vorkommen, dass das Fleisch auf einer Seite verbrennt. Beim Flippen kann das nicht passieren: Das Fleisch bleibt nur f\u00fcr einige Sekunden auf dem Rost, bevor es gewendet wird. Daher sollten Sie Ihr Steak <strong>alle zwanzig Sekunden \u201eflippen\u201c<\/strong>, damit Sie eine sch\u00f6ne Kruste hinbekommen. Das h\u00e4ufige Wenden ist beim Flippen das A und O. Sie sollten das Fleisch daher w\u00e4hrend des gesamten Grillvorgangs mehrere Male in der Minute wenden. Das Flippen eignet sich dabei besonders gut f\u00fcr d\u00fcnne Steaks. Bei einem dickeren St\u00fcck Fleisch kann es schon einmal eine Viertelstunde dauern, bis das Fleisch mit der Flip-Methode fertig gegart ist. Das st\u00e4ndige Wenden kann da schon etwas m\u00fchsam werden. Das Flippen bringt aber <strong>auch handfeste Vorteile<\/strong> mit sich: Das Fleisch bleibt saftig und zart und die Kruste wird weniger dunkel. Mit der Flip-Methode gelingen Steaks daher oft besonders gut.<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Grillen ist eine Leidenschaft, kann aber auch schnell zur Wissenschaft werden! Wer mehr als Bratw\u00fcrste oder Schweinenacken auf die Teller seiner G\u00e4ste zaubern m\u00f6chte, der wird schnell \u00fcber das gro\u00dfv\u00e4terliche Grillen bei direkter Hitze hinauswachsen und sich mit verschiedenen Grillmethoden und Grilltechniken besch\u00e4ftigen. Klingt kompliziert \u2013 Ist es aber nicht! In diesem Beitrag stellen wir&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":11967,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[98,29],"tags":[],"class_list":["post-10990","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-grillen","category-produkte"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Grillmethoden f\u00fcr echten Fleischgenuss vorgestellt! - ofen.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Grillmethoden gibt es viele. Ofen.de stellt die wichtigsten und popul\u00e4rsten Grillmethoden vor. Lieblingsgrillmethode finden!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/4-grillmethoden-fuer-echten-fleischgenuss-vorgestellt.html\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Grillmethoden f\u00fcr echten Fleischgenuss vorgestellt! - ofen.de\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Grillmethoden gibt es viele. Ofen.de stellt die wichtigsten und popul\u00e4rsten Grillmethoden vor. Lieblingsgrillmethode finden!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/4-grillmethoden-fuer-echten-fleischgenuss-vorgestellt.html\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Ofen- &amp; Grillmagazin \u2013 Feuer &amp; mehr - ofen.de\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/AA.Kaminwelt\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-12-19T12:40:38+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-01-08T10:33:07+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Titelbild_4-Grillmethoden-f\u00fcr-echten-Genuss_neu.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1152\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"648\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Jens Truog\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Jens Truog\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"11\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/4-grillmethoden-fuer-echten-fleischgenuss-vorgestellt.html#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/4-grillmethoden-fuer-echten-fleischgenuss-vorgestellt.html\"},\"author\":{\"name\":\"Jens Truog\",\"@id\":\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/#\/schema\/person\/62cafd49607f7f39004adf43d2851738\"},\"headline\":\"Grillmethoden f\u00fcr echten Fleischgenuss vorgestellt!\",\"datePublished\":\"2019-12-19T12:40:38+00:00\",\"dateModified\":\"2026-01-08T10:33:07+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/4-grillmethoden-fuer-echten-fleischgenuss-vorgestellt.html\"},\"wordCount\":1825,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/4-grillmethoden-fuer-echten-fleischgenuss-vorgestellt.html#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Titelbild_4-Grillmethoden-f\u00fcr-echten-Genuss_neu.jpg\",\"articleSection\":[\"Grillen\",\"Produkte &amp; Tests\"],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/4-grillmethoden-fuer-echten-fleischgenuss-vorgestellt.html\",\"url\":\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/4-grillmethoden-fuer-echten-fleischgenuss-vorgestellt.html\",\"name\":\"Grillmethoden f\u00fcr echten Fleischgenuss vorgestellt! - ofen.de\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/4-grillmethoden-fuer-echten-fleischgenuss-vorgestellt.html#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/4-grillmethoden-fuer-echten-fleischgenuss-vorgestellt.html#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Titelbild_4-Grillmethoden-f\u00fcr-echten-Genuss_neu.jpg\",\"datePublished\":\"2019-12-19T12:40:38+00:00\",\"dateModified\":\"2026-01-08T10:33:07+00:00\",\"description\":\"Grillmethoden gibt es viele. Ofen.de stellt die wichtigsten und popul\u00e4rsten Grillmethoden vor. Lieblingsgrillmethode finden!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/4-grillmethoden-fuer-echten-fleischgenuss-vorgestellt.html#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/4-grillmethoden-fuer-echten-fleischgenuss-vorgestellt.html\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/4-grillmethoden-fuer-echten-fleischgenuss-vorgestellt.html#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Titelbild_4-Grillmethoden-f\u00fcr-echten-Genuss_neu.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Titelbild_4-Grillmethoden-f\u00fcr-echten-Genuss_neu.jpg\",\"width\":1152,\"height\":648,\"caption\":\"Bild mit einem rohen Steak und Zubereitungszutaten\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/4-grillmethoden-fuer-echten-fleischgenuss-vorgestellt.html#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Grillen\",\"item\":\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/grillen\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Grillmethoden f\u00fcr echten Fleischgenuss vorgestellt!\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/\",\"name\":\"Ofen- &amp; Grillmagazin \u2013 Feuer &amp; mehr - ofen.de\",\"description\":\"Erleben Sie mit dem Ofen- &amp; Grillmagazin die Welt des Feuers. \u25b6 Feuer neu erleben mit dem ofen.de-Blog!\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/#organization\",\"name\":\"ofen.de\",\"url\":\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Ofen-de-Logo-Shop-neu58355909753b3.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Ofen-de-Logo-Shop-neu58355909753b3.png\",\"width\":315,\"height\":89,\"caption\":\"ofen.de\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/AA.Kaminwelt\",\"https:\/\/www.instagram.com\/ofen.de_feuer_neu_erleben\/\",\"https:\/\/www.pinterest.de\/ofende\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/#\/schema\/person\/62cafd49607f7f39004adf43d2851738\",\"name\":\"Jens Truog\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bce4d63f0d6d163fc49418fc7e6cc5334c543d93bb88f4c2c6b6dae97ec9eca7?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bce4d63f0d6d163fc49418fc7e6cc5334c543d93bb88f4c2c6b6dae97ec9eca7?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Jens Truog\"},\"description\":\"Jens Truog, Verkaufsleiter der Kaminwelt.\",\"url\":\"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/author\/jens-truog\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Grillmethoden f\u00fcr echten Fleischgenuss vorgestellt! - ofen.de","description":"Grillmethoden gibt es viele. Ofen.de stellt die wichtigsten und popul\u00e4rsten Grillmethoden vor. Lieblingsgrillmethode finden!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/4-grillmethoden-fuer-echten-fleischgenuss-vorgestellt.html","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Grillmethoden f\u00fcr echten Fleischgenuss vorgestellt! - ofen.de","og_description":"Grillmethoden gibt es viele. Ofen.de stellt die wichtigsten und popul\u00e4rsten Grillmethoden vor. Lieblingsgrillmethode finden!","og_url":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/4-grillmethoden-fuer-echten-fleischgenuss-vorgestellt.html","og_site_name":"Ofen- &amp; Grillmagazin \u2013 Feuer &amp; mehr - ofen.de","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/AA.Kaminwelt","article_published_time":"2019-12-19T12:40:38+00:00","article_modified_time":"2026-01-08T10:33:07+00:00","og_image":[{"width":1152,"height":648,"url":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Titelbild_4-Grillmethoden-f\u00fcr-echten-Genuss_neu.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Jens Truog","twitter_misc":{"Verfasst von":"Jens Truog","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"11\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/4-grillmethoden-fuer-echten-fleischgenuss-vorgestellt.html#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/4-grillmethoden-fuer-echten-fleischgenuss-vorgestellt.html"},"author":{"name":"Jens Truog","@id":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/#\/schema\/person\/62cafd49607f7f39004adf43d2851738"},"headline":"Grillmethoden f\u00fcr echten Fleischgenuss vorgestellt!","datePublished":"2019-12-19T12:40:38+00:00","dateModified":"2026-01-08T10:33:07+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/4-grillmethoden-fuer-echten-fleischgenuss-vorgestellt.html"},"wordCount":1825,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/4-grillmethoden-fuer-echten-fleischgenuss-vorgestellt.html#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Titelbild_4-Grillmethoden-f\u00fcr-echten-Genuss_neu.jpg","articleSection":["Grillen","Produkte &amp; Tests"],"inLanguage":"de"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/4-grillmethoden-fuer-echten-fleischgenuss-vorgestellt.html","url":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/4-grillmethoden-fuer-echten-fleischgenuss-vorgestellt.html","name":"Grillmethoden f\u00fcr echten Fleischgenuss vorgestellt! - ofen.de","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/4-grillmethoden-fuer-echten-fleischgenuss-vorgestellt.html#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/4-grillmethoden-fuer-echten-fleischgenuss-vorgestellt.html#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Titelbild_4-Grillmethoden-f\u00fcr-echten-Genuss_neu.jpg","datePublished":"2019-12-19T12:40:38+00:00","dateModified":"2026-01-08T10:33:07+00:00","description":"Grillmethoden gibt es viele. Ofen.de stellt die wichtigsten und popul\u00e4rsten Grillmethoden vor. Lieblingsgrillmethode finden!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/4-grillmethoden-fuer-echten-fleischgenuss-vorgestellt.html#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.ofen.de\/blog\/4-grillmethoden-fuer-echten-fleischgenuss-vorgestellt.html"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/4-grillmethoden-fuer-echten-fleischgenuss-vorgestellt.html#primaryimage","url":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Titelbild_4-Grillmethoden-f\u00fcr-echten-Genuss_neu.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Titelbild_4-Grillmethoden-f\u00fcr-echten-Genuss_neu.jpg","width":1152,"height":648,"caption":"Bild mit einem rohen Steak und Zubereitungszutaten"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/4-grillmethoden-fuer-echten-fleischgenuss-vorgestellt.html#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Grillen","item":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/grillen"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Grillmethoden f\u00fcr echten Fleischgenuss vorgestellt!"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/","name":"Ofen- &amp; Grillmagazin \u2013 Feuer &amp; mehr - ofen.de","description":"Erleben Sie mit dem Ofen- &amp; Grillmagazin die Welt des Feuers. \u25b6 Feuer neu erleben mit dem ofen.de-Blog!","publisher":{"@id":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/#organization","name":"ofen.de","url":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Ofen-de-Logo-Shop-neu58355909753b3.png","contentUrl":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Ofen-de-Logo-Shop-neu58355909753b3.png","width":315,"height":89,"caption":"ofen.de"},"image":{"@id":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/AA.Kaminwelt","https:\/\/www.instagram.com\/ofen.de_feuer_neu_erleben\/","https:\/\/www.pinterest.de\/ofende\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/#\/schema\/person\/62cafd49607f7f39004adf43d2851738","name":"Jens Truog","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bce4d63f0d6d163fc49418fc7e6cc5334c543d93bb88f4c2c6b6dae97ec9eca7?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bce4d63f0d6d163fc49418fc7e6cc5334c543d93bb88f4c2c6b6dae97ec9eca7?s=96&d=mm&r=g","caption":"Jens Truog"},"description":"Jens Truog, Verkaufsleiter der Kaminwelt.","url":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/author\/jens-truog"}]}},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10990","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10990"}],"version-history":[{"count":44,"href":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10990\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":687411,"href":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10990\/revisions\/687411"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11967"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10990"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10990"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ofen.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10990"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}